Sugerencias para que la carne asada, especialmente en medallones gruesos, quede blanda.
2007-03-21 13:56:58 · 9 respuestas · pregunta de Amalia_Rosa 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mira lo mejor para ablandar la carne es la papaya, licuas la papaya con sal, pimienta, ajo, y cebolla, o como te guste mas. pero el secreto esta en la papaya. Suete, y queden deliciosos!!
2007-03-21 15:05:50 · answer #1 · answered by Didi 5 · 0⤊ 0⤋
Ni hablar, la papaya es la mejor opción!!
2007-03-22 15:41:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Condimentarla varias horas antes con ajo, perejil picado y especias.
Previamente pintar la carne con mostaza, envolverla en papel de aluminio y cocinarla al horno a fuego lento.
2007-03-22 01:07:22 · answer #3 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 0⤋
La piña es excelente para esto como ya mencionaron, pero cuidado con su uso porque es muy fuerte. Solo debes aplicar sobre la carne unas cuatro gotas del jugo que escurre la cáscara cuando la pelas por cada lado de la rodaja de carne y frótalas. Si se te va la mano con el uso de esto, la carne se va a deshacer, como le paso a una amiga, que licuó una piña entera y ahí metió la carne y eso se volvió una masa espantosa.
Suerte y que quede delicioso!
2007-03-21 18:54:36 · answer #4 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
el secreto para q 1 carne quede blanda esta no solo en q la dejes macerar sino en q solo la voltees 1 vez x cada lado, nunca mas d 1, ya q asi la carne no perdera la humedad q es lo q la hace blanda
Suert y espero t quede suave la carne!!!!!!!!
2007-03-21 18:50:41 · answer #5 · answered by bombon 2 · 0⤊ 0⤋
ponla con puré de papaya por una hora, no deja sabor la fruta y queda muuuuuy suave y jugosa. después la salas normalmente.
¡buen provecho!
2007-03-21 14:06:55 · answer #6 · answered by güera 5 · 0⤊ 0⤋
LA PIÑA Y EL AJINOMOTO NUNCA ME HAN FALLADO!
2007-03-21 14:04:15 · answer #7 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
macera toda la noche con limón
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2007-03-21 13:59:32 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
una noche completa ya sea en vino tinto o en leche, no falla
2007-03-21 14:16:31 · answer #9 · answered by juan p 2 · 0⤊ 1⤋