No se porque cada vez que cocino carne al horno o a la parrilla no me queda muy blanda. Alguien tiene algun secreto para ablandar la carne sin que le cambien mucho el sabeor?. Ayuda. GRACIAS!
2007-03-21 10:50:36 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
esto es muy bueno pruebelo compre la carne un dia antes en la noche lo deja en el refrigerador pero cubierto con cascara de papaya o sino de piña ya que estas frutas poseen enzimas que ablandan la carne y va a ver que para el dia siguiente su carne va a estar muy suave y sin ningun cambio de sabor, ah y ademas trate de no comprar una carne que recien alla sido beneficiada por lo menos tienes que psar de 6 a 7 horas, suerte!!!!!!
2007-03-21 11:36:28 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
te doy una buenaza... dejala reposar por varias horas con pataya apretada, la echas sobre la carne y veras que suaves te quedan las chuletas.
2007-03-21 19:09:56 · answer #2 · answered by luna 4 · 0⤊ 0⤋
Dejala reposar en piña, por una hora o mas. las encimas de la piña hacen que la carne se hablande incluso limpia tu estomago y elimina el mal aliento en las personas cuando la alitosis es provocada por un problema digestivo.
2007-03-21 19:03:55 · answer #3 · answered by Carlos igle 1 · 0⤊ 0⤋
http://www.innovaconcept.com.ar/modules.php?name=News&file=article&sid=6
2007-03-21 18:09:21 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Mira yo la ablando primero , pongo una olla a hervir, con agua y 2 cucharadas , soperas de bicarbonato y 4 calditos de carne, la dejo hervir durante , 15 minutos y despues la condimento , como siempre y al horno... se te desarma en la boca proba lo....suerte!!...
2007-03-21 18:06:46 · answer #5 · answered by chaca_caro 2 · 0⤊ 0⤋
No se si funcione yo nunca lo eh hecho pero dicen que si les entierras una ahuja al momento de cocerla la carne se ablanda pero eso si fíjate bien donde la pusiste para extraerla al final de la cocción Suerte
2007-03-21 17:57:06 · answer #6 · answered by Mitzy 3 · 0⤊ 0⤋
no hay remedio, el arte culinario no es lo tuyo, dedicate a otra cosa.
slds
2007-03-21 17:58:40 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 4⤋