Se compran jureles grandes, se hacen abrir de arriba a abajo y se quita la espina. Se rebozan con harina y se ponen a freir en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén casi hechos, se les añade encima de cada uno: ajo y perejil trinchaditos y unos pocos piñones y con una cuchara se agarra aceite hirviendo de la misma fritura y se echa por encima hasta que se dore la picada, y ya está. ¡Buen provecho!
Saludos de una catalana de Barcelona, España
2007-03-21 10:34:19 · 3 respuestas · pregunta de sucreblau 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
BOIRA:
SI, TIENES RAZÓN, ME EQUIVOQUÉ
ES CABALLA, NO JUREL PERDONEN EL ERROR AL TRADUCIR, NO LO TENIA MUY CLARO PERO LO HE VISTO EN GOOGLE IMÁGENES Y ES
¡CABALLA!
2007-03-21 11:05:07 · update #1
DECÍA MI MADRE QUE ESTE PESCADO SE TENÍA QUE VIGILAR QUE FUERA MUY FRESCO PORQUE SI NO ERA TOXICO.
2007-03-21 11:06:20 · update #2
A la plancha, con un poco de ajo y pimienta negra queda muy rico.
Al horno con una pincelada de aceite y ajo picado, a 200ºC durante unos 8 minutos, despues le puedes añadir un refrito suave de ajo en aceite de oliva y añadiendole una vez que este hecho el refrito, un chorro de un vinagre que te guste, (a mi me encanta con modena). Qeuda buenisimo y te vale para cualquier pescado.
2007-03-22 06:20:20 · answer #1 · answered by piesitos 2 · 0⤊ 0⤋
Pues yo los preparo de otra manera. Muy rápida y muy buena. Por cierto, esta noche lo he hecho.
Se coje el barat. Se pone en un plato. Rociamos con un pelín de aceite y lo salpimentamos.
4 ó 5 minutos en el microondas a la máxima potencia y listo!!!
A comer!!! A que es rápido??
2007-03-21 17:48:06 · answer #2 · answered by mandro_sita 2 · 0⤊ 0⤋
Yo tenia entendido que el BARAT, se llama CABALLA
o es que también se llama jurel?
2007-03-21 17:41:28 · answer #3 · answered by boira000002 4 · 0⤊ 0⤋