como se hase un cheesecake??

Answer 1

http://www.comidakraft.com

aquí hay una gran variedad de cheesscake.

Answer 2

Este cheesecake me lo sirvieron en un restaurante de NY y despues me pasaron la receta... y aqui te la comparto:

I N G R E D I E N T E S
1 taza de migas de galleta de vainilla (pueden ser marias)
3 cucharadas de azucar.
3 cucharadas de mantequilla derretida
5 paquetes de Queso Crema
1 taza de azucar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de crema agria (puede ser crema de vaca normal)
4 huevos

P R E P A R A C I O N
Precalentar el horno a 180° C.
En un molde desmontable de 9" poner la miga de galletas, las cucharadas de azucar y la mantequilla para formar una costra en el fondo del molde y un poco trepado en las paredes (si necesitas agrega un poco mas de mantequilla)
En la batidora, batir el queso crema, 1 taza de azucar, la harina y la vainilla hasta que esten bien incorporados. Agregar la crema y mezclar bien. Incorporar los huevos de uno en uno, batir y poner en el molde sobre la costra de galleta.
Hiornear durante 1 hora y 10 minutos o hasta que el centro este firme. Desmoldar en frio y enfriar por 4 horas en el refri o toda la noche.
Puedes cubrir con frutas en almibar para servir o con mermelada de chabacano.
Provecho.

Answer 3

AQUI TE DIGO UNA RECETA EXCELENTE;

1 1/2 tazas de migas de galletas graham
1/3 taza de mantequilla, derretida
1/4 taza de azúcar granulada

CHEESECAKE (PASTEL DE QUESO)

3 paquetes (8 oz. cada uno) de queso crema, suavizado
1 lata (14 oz.) de leche condensada CARNATION Sweetened Condensed Milk
4 huevos grandes
1/4 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 envase (8 oz.) de crema agria (sour cream)
Relleno de frutas para pie (tarta) o frutas para decorar (opcional)

Instrucciones:

PRECALIENTA el horno a 350° F.

PARA LA BASE:
MEZCLA las migas de galletas graham, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde desmontable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo y a una pulgada de alto en los costados.

HORNEA de 6 a 8 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos.

PARA EL CHEESECAKE:
BATE el queso crema y la leche condensada en un tazón grande. Incorpora los huevos, la harina, el jugo y la ralladura de limón. Vierte sobre la base de galletas.

HORNEA durante 50 minutos. Saca del horno; espárcele la crema agria.

HORNEA durante 10 minutos hasta que el borde esté sólido pero el centro se mueva ligeramente. Enfría completamente en una rejilla de alambre. Refrigera durante varias horas o durante la noche. Decora con cobertura de frutas.

ESPERO HABERTE AYUDADO!

Answer 4

Cheesecake italiano clásico




Tiempo de preparación: 15 min Tiempo total para la receta: 5 hr 45 min Sirve: 16
Ingredientes


1 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs

3 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida

2 cucharadas de azúcar

4 tazas de queso ricotta original POLLY-O Original Ricotta Cheese

1-1/4 taza de azúcar

1/4 taza de harina

1/2 taza de crema para batir

2 cucharaditas de vainilla

1 cucharadita de ralladura de limón

5 huevos













Preparación


PRECALIENTA el horno a 350°F en caso de que vayas a usar un molde desmontable con aro de resorte de 9 pulgadas de color plateado (o a 325°F si es de material oscuro antiadherente). Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar. Presiona la mezcla contra el fondo del molde. Hornéala por 10 minutos.

REVUELVE, mientras tanto, el queso ricotta, 1-1/4 taza de azúcar y la harina en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que queden bien mezclados. Agrega la cobertura, la vainilla y la ralladura; mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas mezclando individualmente a velocidad baja hasta que queden bien mezclados. Vierte la mezcla dentro de la base para pastel.

HORNEA por 1 hora 20 minutos o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo por 4 horas o durante toda la noche. Guarda dentro del refrigerador el cheesecake (pastel de queso) que sobre.







Sencillos cuadritos de cheesecake con galletas OREO®



Tiempo de preparación: 20 min Tiempo total para la receta: 4 hr min Sirve: 20 (de 1 cuadrito cada una)
Ingredientes


1 paquete (20 onzas) de galletas de chocolate rellenas OREO Chocolate Sandwich Cookies, cantidad dividida

1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla o margarina derretida

5 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

4 huevos












Preparación


PRECALIENTA el horno a 350°F. Forra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, dejando que los extremos del papel rebasen los lados del molde. Pon 30 galletas en el procesador de alimentos; tápalo. Procesa de 30 a 45 segundos o hasta que esté finamente molido. Añade la mantequilla; mezcla bien. Presiona esto firmemente contra el fondo del molde preparado.

BATE bien el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega la crema agria; mezcla bien. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Pica el resto de las galletas. Incorpora suavemente 1-1/2 taza de las galletas picadas a la masa. Vierte en la base del pastel y espolvorea con el resto de las galletas picadas.

HORNÉALO durante 45 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar. Refrigéralo durante 3 horas o toda la noche. Saca el pastel del molde, usando los asideros de papel de aluminio. Corta en 16 cuadritos para servir. Guarda los cuadritos que sobren en la nevera.

Answer 5

TE VOY A DAR LA RECETA DE UN CHEESE CAKE CON PIÑA, QUE ADEMAS DE ECONOMICO ES SUPER FACIL DE HACER NECESITAS:
2 BARRAS DE MANTEQUILLA CHIPILO, O LA QUE TE GUSTE MENOS LA IBERIA
1 PAQUETE DE GALLETAS MARIAS
1 LATA DE PIÑA EN ALMÍBAR
1 QUESO PILADELPHIA NORMAL EN TAMAÑO MEDIANO
4 HUEVOS
4 CUCHARADITAS DE BRANDI
1 LATA DE LECHE NESTLE "LECHERA"
*********************** PROCEDIMIENTO ************************
EN LA LICUADORA VAS A TRITURAR LAS GALLETAS HASTA QUE ESTEN HECHAS POLVO, APARTE BATE LA MANTEQUILLA HASTA QUE ESTE BLANDITA Y MEZCLA CON LA GALLETA HASTA FORMAR UNA PASTA, EN EL MOLDE QUE VAYAS A HACER EL CHEESE CAKE ENGRASALO CON MANTEQUILLA, Y LA PASTA QUE FORMASTE CON LA MANTEQUILLA Y LA GALLETA ACOMODALA DE FORMA QUE CUBRAS
TODO EL FONDO DEL MOLDE Y LAS PAREDES DE
ESTE.
PARTE LA PIÑA EN TROCITOS Y ACOMODALA EN EL MOLDE ENCIMA DE LA PASTA CON LA QUE LO CUBRISTE, APARTE EN LA LICUADORA PON LA LECHERA, EL QUESO, EL BRANDI Y LOS HUEVOS, LICUA HASTA QUE ESTE TODO INTEGRADO Y PON LA MEZCLA EN EL MOLDE, METE A HORNEAR A TEMPERATURA NORMAL POR 30 MINUTOS Y CUANDO LO VAYAS A REVISAR METE UN PALILLO O UN CUCHILLO EN EL MEDIO, SI EL CUCHILLO SALE LIMPIO ESQUE YA ESTA, Y SI SALE CON MEZCLA DEJALO AHI UN RATITO MAS Y DESPUES VUELVE A HACER LO MISMO CON EL CUCHILLO HASTA QUE SALGA LIMPIO Y CUANDO SALGA LIMPIO SACALO DEL HORNO Y DEJALO ENFRIAR. Y DESPUES ¡COMETELO! SALE DELICIOSO.
SI QUIERES PUEDES, NO PONERLE PIÑA Y TE SALE BIEN TAMBIEN O PUEDES SUSTITUIR LA PIÑA POR OTRA FRUTA QUE TE GUSTA Y EL BRANDI ES AL GUSTO PERO SIN EXCEDERSE PORQUE SINO SE CORTA. HAZLO NO TE VAS A ARREPENTIR. TE LO DIGO
DE VERDAD ESTE POSTRE EL DIA QUE LO HAGAS SE
VA A ACABAR, PORQUE SALE DELICIOSO.
BYE SWEET KISS.

Answer 6

Mi receta es para hacerlos frio ya que es mas facil y rapido
ingredientes:
1 barra de queso philadephia de 8 oz.
1 cremas agria chica (sour cream).
1 bolsa de bombones chiquitos blanco de preferencia americanos.
3 barritas de mantequilla
1/2 limon ( su jugo colado)

procedimiento:
se pone en un sarten las barritas de mantequila para que se derritan y les agregas los bombones, ya que esten deretidos y de color aun blanco lo apagas,
por otro lado en la batidora o licuadora pones la crema y el queso, ya mezclados le agregas los bombones y el juego de limon ya que este todo uniforme lo bacias en la base , lo dejas enfriar y refrigeras por unas horas para servir de prererencia toda la noche. y listo riquisimo.......

Answer 7

Busca en google "pastel de queso"

Answer 8

Ingredientes:

6 huevos
una lata de leche condensada
2 quesos crema (de los grandes) PHILADELPHIA
una cucharada de vainilla
una lata de leche evaporada
mantequilla
galletas Marias


Procedimiento
en un molde redondo que tenga buenfondo
le agregas las galletas moldias en la licuadora
con la mantequilla derretida hasta que formes una masa o pasta,laextiendes hasta cubrir todo el molde..

en la licuadora pones las leches con el queso y la vainilla y los huevos
despues de licuarlo lo agregas al molde y metes al horno a temperatura media....
cuando cuaje ya qedo listo
puedes adornar con jalea de tu preferencia y frutas (fresa kiwi piña duraznos etc..) eso es opcional

Answer 9

Ingredientes
Base:
- 2 tazas de galletas perfectamente molidas.
- ½ cucharadita de canela molida.
- 1 barra de mantequilla 125grs.
Relleno:
- 240grs de queso crema.
- 3 huevos.
- 1 taza de azúcar.
- 2 tazas de crema.
- ½ cucharadita de vainilla liquida.

Preparación:
Para el relleno, coloque en la licuadora la crema, el queso crema, los huevos, el azúcar y la vainilla líquida. Licue bien hasta conseguir una crema ligeramente espesa.

En cuanto a la base, mezcle muy bien en un recipiente pequeño las galletas molidas, la canela, una pizca de azúcar y la barra de mantequilla. Revuelva bien y una vez que la mantequilla se deshaga y se forme una masa, coloque la mezcla en el fondo de un refractario para pay y aplánela muy bien para que se compacte. Coloque el refractario dentro del refrigerador por aproximadamente 2 horas para que se ponga más rígida y no se rompa cuando parta el cheescake.

Una vez que la base este firme, sáquela del refrigerador y viértale encima la crema que preparo anteriormente. Después coloque el refractarios sobre una olla con agua en ebullición por aproximadamente 35-40 minutos, para que el pay se cocine a ‘baño María’.
Para que la cocción sea más rápida cubra el refractario con papel aluminio.

Ahora bien, si desea darle un toque especial a su cheescake, en lugar de utilizar un refractario grande puede utilizar moldes pequeños para que obtenga porciones individuales. Siga el mismo proceso y cuando sus pays estén listos, cúbralos con pasta témpura.
Para obtener la pasta témpura, mezcle en un recipiente un poco de harina, polvo para hornear y agua mineral (aunque en los supermercados ya la venden preparadas).

Una vez que sus pays estén cubiertos con la pasta témpura, fríalos ligeramente en una olla con aceite de canola caliente. Cuando la pasta témpura esta frita tiene una consistencia muy parecida a la del hojaldre, con la única diferencia de que es más delgada y crujiente.

Por último, acompañe su pay, ya sea grande o tipo témpura, acompañado con jarabe de chocolate o fresa y con un poco de fruta de temporada: manzana verde, cerezas, fresas, moras, etc.

Answer 10

Ingredientes
600 gr. de Queso Finlandia
200 cm3 de Crema de Leche
200 gr. de azúcar
1 limón
1 copita de ron
1 pote de dulce de frambuesa
2 sobres de gelatina sin sabor
1 pionono

Procedimiento

En un bowl batir el queso con el azúcar y la ralladura del limón. Agregar la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y la crema. Batir hasta que la preparación se vuelva cremosa y lisa. En un molde, preferiblemente con el borde desarmable, acomodar el pionono y remojarlo con el ron. Verter la preparación anterior arriba y llevar a la heladera por 3 horas. Servir con el dulce de frambuesa batido, con un poco de agua.