il miglior piatto russo??

Answer 1

l'insalata....(russa) ciao Silvia

Answer 2

Разpешите пожалуйста? (=Permesso?.. unica o poco più frase che conosco in russo!)
Io non so se sia il migliore ma solo questo ho provato.. :-)
Filetto alla Strogonov
2 cipolle tritate, 100 g di burro, ½ lt di brodo di carne, 3 cucchiai di farina, 2 cucchiaini di senape di Digione, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1,2 kg di filetto di manzo a fette, sale, pepe, 3 cucchiai di panna acida

In una padella fate imbiondire le cipolle tritate finemente con 30 g di burro e tenetele da parte. Portate a bollore il brodo di carne. Fate tostare la farina in una padella, aggiungete 30 g di burro, mescolate e quando incomincia a sfrigolare, togliete dal fuoco e aggiungete poco per volta il brodo, poi la senape e la passata di pomodoro continuando a mescolare. Aggiungete anche le cipolle, riportate a bollore, togliete dal fuoco e mettete da parte. Battete la carne fra due fogli di carta oleata e tagliatela a striscioline larghe un centimetro e lunghe cinque.
Fate sciogliere 40 g di burro in una padella su fiamma media, aggiungete un po' della carne e fatela rosolare rigirandola spesso finchè non ha preso colore (circa 5 minuti). Non cuocete troppa carne in una volta perché invece di rosolare cuocerebbe in umido nel suo sugo. Quando tutta la carne è cotta, salatela, pepatela e unitela alla salsa bianca. Portate a bollore, abbassate subito la fiamma, aggiungete la panna acida e continuate la cottura per altri 3 minuti.

Answer 3

senza dubbio i blinis col caviale..a prop qlcn ha la ricetta???

Answer 4

conoscevo il gulash ma non so se e' russo, e il filessto allo stroganof pero' l'ho mangiato da un amico russo in svezia ed era tipo uno spezzatino con diversi tipi di carne (manzo e maiale) e le verdure (funghi, peperoni e patate) in piu' accompagnato da del riso bianco............buono pero' non so se lo avevano naturalizzato svedese come piatto, devo dire che era buonissimo!!!!!!!

Answer 5

Minestra russa di carne e verdure

dosi per 4 persone:

100 Cl Brodo Di Carne, 300 G Carne Di Vitello, 100 G Spalla Di Vitello, 150 G Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini, 1 Cipolla Affettata, poco Burro, 1 Cetriolo Affettato, 2 Pomodori, 12 Olive Nere Snocciolate E Tritate, 1 Limone Affettato Sottile

In 100 cl di brodo di carne far sobbollire dolcemente 300 g di carne di vitello e 100 g. di spalla di vitello, tagliata a dadini e bollita, 150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini, 1 cipolla affettata e soffritta per 5 minuti in poco burro con 1 cetriolo affettato e la polpa di 2 pomodori. Far sobbollire per 7-8 minuti, unire una dozzina di olive nere snocciolate e tritate e travasare la minestra in una zuppiera dove si sarà preparato un limone affettato sottile.


Pilaf Di Pollo E Riso

dosi per 4 persone:

1 Pollo Di 1500 G In 4 Parti, 100 G Burro, 1 Cipolla Affettata, 240 G Riso, 75 Cl Brodo Di Pollo, Pepe

Tagliare in 4 parti un pollo di 1500 g e friggerlo in 50 g di burro finché sarà ben dorato. Toglierlo dal fuoco e disporlo in una pirofila da forno. Far appassire in 50 g di burro una cipolla affettata, aggiungervi 240 g di riso e rigirarlo bene perché assorba tutto il grasso. Aggiungere 75 cl di brodo di pollo, pepe e versare il tutto sul pollo. Coprire la pirofila con carta d'alluminio e passarla al forno caldo per 25 minuti, finché il brodo sarà stato assorbito


Spero ti piacciano

Answer 6

ma io opterei per la minestra di ortiche molto buona saporita facile a preparare e originale, e un oiatto nazional e trovi la ricertta su google

Answer 7

l'unico
che ho assaggiato
e mi è piaciuto molto
sono stati
i pelmeni
sorta di ravioli
ripieni di carne
(credo filetto)
coperti di panna acida
buonissimi

Answer 8

Ho sentito parlare spesso dei "blinis",che sono delle specie di frittelle che si accompagnano con caviale e panna acida,salmone,o altro.
Non so darti la ricetta,ma la puoi trovare facilmente nei vari siti di cucina.

...guarda qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18370

Answer 9

Non so se è il "migliore" ma per certo è il tipico piatto contadino ucraino economico e gustoso ed è il Maiale con funghi.
Scaldi olio e burro in 2 tegami. In uno friggi molto rapidamente la carne (450 g di maiale a cubetti), così che i succhi non fuoriescano; nell'altro friggi 6 patate tagliate a dadi e 2 carote. Alla carne aggiungete il pomodoro e l'aglio schiacciato e cuocete qualche minuto. Togli le patate dal fuoco ed aggiungi 2 cipolle tagliate a fette. Pulisci e affetti 20 grammi di funghi secchi.
Versi metà della carne in una pirofila profonda con coperchio e versi sopra metà delle verdure e ripeti la stessa cosa con gli ingredienti. Aggiungi delle foglie di alloro e copri.
Fai cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti. Togli dal forno e lasci riposare per 10 minuti prima di servire.
Buon appetito, Giulia.

Answer 10

l'insalata russa che non è come qella che mangiamo noi ricoperta di maionese e tanti ingredienti dentro. ma è mais polpa di granchio albume sodo ed un filo di maionese è troppo buona