¿como preparo enchiladas suizas? ayudenme!!?

Question

hola! me urge que me ayuden a saber la receta para preparar enchiladas suizas para que queden muy ricas...

Answer 1

ENCHILADAS SUIZAS AL ESTILO CHIHUAHUA, MÉXICO

Ingredientes:
3 o 4 Chiles Jalapeños
1 Lata de Crema de Champiñonez Campbells
1/2 Cebolla Blanca
3/4 Queso Manchego
4 pechugas de pollo desmenuzado
tortillas de maiz segun cantidad deseada

Preparado:
Se cuece el pollo para despues desmenuzar. Se cuecen los chiles
jalapeños y una vez ya cocidos se ponen en la licuadora con la lata de
crema de chapiñones Campbells y se le agrega una lata del caldo de
pollo que se cocido una vez ya molida la mezcla se pone en un pirex.
Se ralla el queso y se le agrega cebolla finamente picada y se mezcla.
Aparte se sofrien las tortillas para que a la hora de enrollar no se
quiebre la tortilla es nada mas una pasadita en aceite bien caliente.
una vez teniendo todas las tortillas listas se mete la tortilla a la
salsa de chapinonez y se saca y se le pone el pollo ya desmenuzado se
enrolla tipo flauta ya cuando las ballan a servir se ponen la cantidad
deseada y se le vierte una cucharada de salsa encima y bastante queso
rallado con la cebolla y listo para calentar poner 1 minuto en el
microhondas y listo..


ENCHILADAS SUIZAS Tradicionales

Ingredientes:
1 pollo
34 tortillas
queso rallado
crema o mantequilla
salsa de tomate
salsa perrins
chile dulce en trocitos
cebolla en trocitos
sal y pimienta
margarina
vinagre
aceite vegetal

Preparado:

Primero pon a cocer el pollo condimentado.Luego que esté cocido,
desmenúzalo, condiméntalo con sal y pimienta al gusto y un poquito de
vinagre, la cebolla y el chile en trocitos.

Luego, prepara la salsa, con el agua en que se preparó el pollo y
condimenta con cebolla, chile dulce, sal, pimienta, un cuarto de
margarina y un poquito de crema o mantequilla.

Despúes que esté todo, en una freidora, pon aceite, cuando esté
caliente pasa las tortillas por la salsa y luego por el aceite
caliente.

Cuando estén las tortillas, échales el pollo y enróllalas como
taquitos y ponlas en un molde para hornear. Al terminar de
enrrollarlos, viérteles encima la salsa sobrante, el queso rallado y
la crema. Luego ponlos a hornear de 15 a 20 minutos.


Buen Provecho

Answer 2

Hola, yo las hago asi

ENCHILADAS SUIZAS
(4 personas)

Ingredintes

2 pechugas de pollo
210 grs de media crema
210 grs de chile morron
5 rebanadas de queso amarillo
125 grs de queso chihuahua
16 tortillas para tacos
1/8 de taza de caldo de pollo
1 ajo
aceite
pimienta y sal

Preparacion
Cocer el pollo con sal, cebolla y ajo. Desmenuzar y salpimentar. Licuar la crema, chile, el queso amarillo (dejar unas tiritas para decorar) y el caldo de pollo. Pasa las tortillas por el aceite caliente para ablandarlas, ponerles el pollo desmenuzado y enrollarla como flauta. Engrasar con mantequilla un refractario y acomodar las enchiladas. Cubrirlas con lo licuado. Rallar el queso chihuahua y espolvorear las enchiladas. Decorar con las tiras de queso amarillo y hornear hasta que se gratine.

Answer 3

INGREDIENTES:
Para la salsa
1 kilo de Tomate de fresadilla
1 Cebolla
4 cubos de consomé de pollo
1/2 litro de Leche
1/4 de manojo Cilantro
Para el relleno y enchilada
30 tortillas de maíz delgadas (puede ser marca milpa real)
2 Pechugas de pollo cocidas
Para complemento
8 rebanadas de queso manchego o chihuahua
tomate
Lechuga
frijolitos refritos

MODO DE PREPARACIÓN:
1.- En una olla pon a coser el tomatillo, ya que hirvió el Agua , checa que los tomatillos cambien de color y es cuando apagas el agua para que se sigan cosiendo solo con el calor que les quedó, para que no se recosan pues despues se amargan.
2.- En un sartén ondo, dora la cebolla partida hasta azitronarla ( transparente ) .
3.- Saca la cebolla y en la licudora vas a licuar poco a poco cebolla,cilantro,tomatillo y cebolla
4.- En el mismo sartén dónde azitronaste la cebolla , vacía todo lo que fuiste licuando e incorpora la leche,menea hasta que espese y la leche con la salsa hagan una salsa muy tersa.
5.- Has envueltos de pollo con la tortilla previamente pasadas por aceite caliente .
6.- Coloca 5 envueltos en cada plato ( o los que quieras) al lado frijolitos y en seguida tantita lechuga con una rebanada de tomate rojo ( para vista).
7.-Baña los evueltos con la salsa bien caliente y espesita y coloca la rebanada de queso para que gratine.
8.- Disfrutalo, esta receta es la favorita de mi familia eran la sensacion, tanto en almuerzos,comidas o cenas .
La salsa que te sobre congelala o si te gusta picosita licuale un chile jalapeño y utilizala para unos chilaquiles verdes, pero en lugar de queso gratinado espolvorea el pollo,queso panela y crema ácida. Buen Provecho!!

Answer 4

http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Enchiladas-suizas-receta-12265.html
Buen provecho