receta de tacos de camarón y pescado?

Question

ademas de los aderezos, salsas y ensaladas ensalada de cool,

Answer 1

AQUI TE MANDO VARIAS, ESPERO QUE TE SIRVAN:

TAQUITOS DE PESCADO

INGREDIENTES:

1 kgr. De filete de mojarra (TILAPIA)
1 taza de harina.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de consomé
Sal y pimienta al gusto.
Agua la necesaria.
1 huevo.
Aceite el necesario.
Lechuga picada.
Pepino
Mayonesa al gusto.
Tortillas
Salsa de tomate.

PROCEDIMIENTO:

Se hace un empanizado mezclando la harina, mostaza, consomé, sal y pimienta y agua, la necesaria, se bate muy bien hasta que quede una pasta, ahí se remojan los filetes de mojarra y se fríen en aceite caliente, se acomodan en una tortilla untada con mayonesa y se le pone salsa al gusto con verdura al gusto. O SE HACEN COMO TACOS DORADOS.



Tacos de pescado


De la parte norte de México, Baja California, nos comparten esta receta dos jóvenes primos que se ayudan en la cuesta de enero y preparan este platillo aprendido en su familia – los tacos de pescado.

Ellos heredaron de su abuela paterna Doña Chole, como le decían de cariño, la manera de preparar estos tacos, que con el tiempo dicen se ha ido mejorando.

En el capeado del pescado se encuentra la receta secreta:

Ingredientes para la masa:


Para preparar aproximadamente 100 tacos


1 kilo de harina
6 cucharadas de consomé
2 cucharadas de sal
Orégano al gusto
Pimienta al gusto
Polvo para hornear
6 cucharadas de mostaza
2 litros de cerveza
Todo se mezcla quedando una consistencia como si fuera a hacer hot cakes

Otros ingredientes necesarios


Tortillas de maíz
Salsa bandera (picada de tomate, cebolla y chile verde)
Salsa de pico de pájaro ( véase su preparación en la receta de lengua incluida también en esta sección)
Repollo picado
Mostaza
Crema
Limón cortado
“Ketchup”

El pescado puede ser cazón o cabrilla, el primero es fácil de cocer y es muy suave al paladar y se corta en filetes delgados del tamaño considerable para poner 2 o 3 trozos en un taco. Se introduce a la masa y se fríe en aceite muy caliente. Una vez frito se coloca en la tortilla de maíz

Se adornan y complementan con el repollo, la salsa al gusto, crema, mostaza, “ketchup” y limón.

Si se comen 3 o 4, quedarán satisfechos


Tacos de Pescado

1 Kg de Cazon cortado en tiritas
1 Tz de Harina
Sal al gusto
1 Cda de mostaza
Oregano al gusto
Tanta ceveza como se necesite (1 lata aprox.)
Bastante aceite


Sazone el pescado con un poco de sal, ponga aparte. En un recipiente bata la harina con la sal, mostaza, oregano y al final la cerveza sin dejar de revolver hasta que tenga consistencia de masa para hot cakes. Pase el pescado por la mezcla y pongalo a freir en un recipiente hondo con bastante hondo, minimo 5 Cm. y frialos hasta que tengan un color doradito. Sirvalos con tortillas calientitas, repollo rallado, mayonesa rebajada con crema, tomate y cebolla picados en cuadritos, limon, salsa colorada enchilosa y cebollitas en vinagre.


Esta receta tambien es deliciosa cuando utiliza camarones en vez de el pescado.

Tacos de Camarón Ensenada
Rinde 4 porciones

Ingredientes:
5 Onzas de lechuga picada
2 Huevos
1 1/2 Libras de camarón grande (langostinos)
1/4 Onza de aceite
1 Pizca de sal
2 Onzas de pan molido
Ingredientes para la salsa:
7 Onzas de salsa de tomate cruda
1 Ramito de cilantro, picado
3 Chiles, picados
Ingredientes para el aderezo:
1/4 Taza de mayonesa
1 Pizca de pimienta
1/4 Taza de ketchup
8 Tortillas


Preparación:
Para la salsa:
Mezcle la salsa de tomate, el cilantro, y los chiles.
Para el aderezo:
Mezcle la mayonesa, pimienta y ketchup.
Para peparar los camarones:
Se pelan los camarones y se abren por el lomo, se salpimientan, se pasan por el huevos batido, luego por el pan y se fríen.
Se pasan a la tortilla de maíz, se le agrega la lechuga, salsa de tomate, y aderezo de mayonesa y ketchup.

BUEN PROVECHO!

Answer 2

yo los preparo así: son TACOS DE PESCADO CAPEADO
medio kilo de fajitas de pescado, ingredientes para el capeado se pone media taza de arina de trigo, cinco cucharadas soperas de salsa inglesa, una cucharada de sal de ajo, una cucharada de knorr suiza en polvo( concentrado de consomé de pollo en polvo),y por ultimo 1/4 de taza de leche(o tu tantea que te quede una mezcla poco espesa pero manejable para capear el pescado) a y sal al gusto. ya que tienes esta mezcla metes las fajitas de pescado dentro y después las fríes en aceite y ya que tenga un color dorado la fajita la sacas la pones a escurrir el aceite y ya la pones en la tortilla y lo acompañas con una ENSALADA: de col rayado zanahoria rayada y mayonesa y además prepara una salsa por cierto muy picante de CHILE HABANERO: pones a coser unos cinco chiles abaneros con 1/4 de tomates verdes ya que están cosidos los mueles con un diente de ajo de tamaño mediano y listo ya tienes unos deliciosos y picosos tacos de pescado. espero te guste mi receta y si la preparas me platicas como te quedo bye

Answer 3

Ingredientes:
- ½ kg. de camarón de pacotilla cocido.
- 300grs. de nopales picados, previamente cocidos y escurridos.
- 1 cebolla picada.
- 4 dientes de ajo picados.
- 2 jitomates picados.
- ½ kg. de tortillas de maíz.
- Fríjol refrito negro.
- Col morada rebanada finamente.
- Col blanca rebanada finamente.
- Aceite de maíz.
Salsa rosa:
- 1 lata de chile chipotle.
- Chile de árbol molido.
- Crema espesa.
- Sal.
- Pimienta.

Preparación:
Coloque en un sartén engrasado con aceite de maíz el ajo picado, los camarones pacotilla, los nopales, la cebolla y el jitomate picado. Fría ligeramente hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.

Por otro lado, ponga en un recipiente hondo los chiles chipotles, el chile de árbol molido, la crema espesa, sal al gusto y una pizca de pimienta. Mezcle bien.

Por ultimo, caliente unas tortillas, úntelas con los frijoles negros, rellénelos con los camarones preparados, agrégueles un poco de col (morada y blanca) y aderécelos con la salsa rosa según su gusto. Cómanse bien calientes.

Answer 4

Tacos de Camarón

25 tortillas; 1/4 de kg. de camarones frescos cocidos;150 grs. de manteca;100 grs. queso añejo; 50 grs. mantequilla;1/8 litro crema fresca;1/4 kg jitomate1 cebolla;6 chiles jalapeños.

Preparación

En una cucharada de manteca se fríe la mitad de la cebolla picada, la mitad del jitomate molido y colado, los camarones cocidos picados, se sazona con sal y pimienta, se deja hervir hasta que espesa, se retira del fuego. Las tortillas se fríen ligeramente en manteca, se rellenan con lo anterior, se enrollan y se colocan en un platón para horno untado con mantequilla. Capas de taquitos, de salsa, queso rallado, crema, trocitos de mantequilla, así hasta terminar. se mete a horno regular hasta que doren

Tacos de Camaron seco (Gro)



150 gramos de camarón secos
100 gramos de polvo de camarón
1/2 kilo de jitomate
1/2 kilo de tomate verde
12 chiles cascabel
3 cucharadas de aceite
1/2 cebolla picada
200 gramos de queso añejo rallado
Sal, al gusto.

Se cuecen en agua hirviendo durante unos 15 minutos el jitomate y el tomatillo sin cáscara, se reservan.
En aceite caliente se tuestan ligeramente, moviéndolos constantemente, (a que doren sin quemarse) los camarones secos y el polvo de camarón y se reservan. en la misma sartén, pero con un poco de aceite se fríen los chiles cuidando también que no se quemen. Se muelen en la licuadora los jitomates, tomates, chiles y camarón, para obtener una salsa espesa, se sazonan ligeramente.

Para preparar los tacos se calientan las tortillas en una sartén con una lámina delgada de aceite, se pasan por la salsa a que se remojen bien, se enrollan o doblan en dos, colocándolos en un platón, se les vacía la salsa sobrante, se rocía con el queso y la cebolla picada y se sirven de inmediato.

Tacos de pescado (Bc.)

11/2 kilo de filete de pescado; 1 taza de harina; 3 dientes de ajo; 1/2 cucharada de mostaza preparada; 1 pizca de orégano; 1 cucharada de consomé de pollo granulado; 1/2 taza de cerveza, sal al gusto y 24 tortillas de maíz.

Prepare una pasta para capear espesa licuando perfectamente todos los ingredientes; pase por ella los filetes de pescado y fríalos en una sartén gruesa con aceite caliente por espacio de unos 2 minutos o hasta que estén dorados, déjelos estilar sobre toallas de papel para retirar el exceso de grasa; piqué el pescado y rellene con ellas las tortillas; sirva con salsa de jitomate en crudo .

Taquitos campechanos (de Cazón)

24 tortillas chicas suaves; 200 gramos de manteca para freír; 2 tazas de cazón frito

Ponga a lo largo de cada tortilla un poco de cazón, enróllela y forme los taquitos. Átelos con un sosquil o hilo a todo lo largo para que no se abran. Fríalos con manteca en una cazuela honda, volteándolos para que no se quemen, retírelos cuando estén dorados, escúrralos y quíteles los hilos. Se sirven calientes solos o con una salsa de tomate.

Espeto que sean de tu agrado...
Que las disfrutes..

Answer 5

Ingredientes....
pescado mero o camarón
salsa de ostion
harina
sal y pimienta al gusto.
Se corta el camarón o el pescado en pedacitos y se pone a marinar con la salsa de ostion. (por unas 2 hrs.)
Después sasonas el harina con consomé de camarón o de pollo.
Se pasan los pedaciotos de pescado o camarón por la harina y se hachean en aceite muy caliente, hasta que doren.
Se pica repollo, cilantro,limones partidos, se hace un guacamole. Se calienta la tortilla de maíz se unta con mayonesa, se pone el pescado o camarón frito, le pones el repollo y el cilantro picado, guacamole el jugo de limón y si gustas una salsa enchilosa de chiltepin o chile de árbol y a saborearlo.

Answer 6

los mas ricos son los de tortilla de harina
si pudiras conseguir el camaron ya empanizado que venden en bolsa congelado lo pones en el micro o lo fries en un poco de aceite .
calientas la tortilla le agregas
cebollita morada, algun aderezo chilito verde serrano picado algo de aguacate y por supuesto unas gotitas de limon y sal ya con esto si no el taco no sierra bien

Answer 7

le pones a la tortilla el camaron y el pescado y lixto ahi esta el taco