como se hace la torta de camarón .la que se hace en esta temporada de vigilia?

Question

es la que se sirve con mole o pipian ,porfavor diganme como se hace porque me gusta mucho

Answer 1

Torta de Camarón
Ingredientes:

1 taza de camaron seco y molido.

1/2 barra de chocolate de mesa.

2 Tazas de caldo de pollo .

1 Kg de romeritos cocidos.

6 nopales cocidos y picados.

1/2 kilo de papas cocidas, peladas y picadas.

2 claras.

2 yemas.

2 cucharada de consome concentrado .

Procedimiento:

Disuelva el mole con el caldo de pollo y frialo en un poco de aceite.

Agregue el chocolate y dejelo cocinar por 15 minutos agregue el concentrado de consome,anda los romeritos, los nopales y las papas.

Aparte bata las claras a punto de turron y ayada las yemas y el camaron.

Mezcle bien con una cuchara la mezcla y tome porciones de esta y frialas en aceite bien caliente hasta que doren por ambos lados.
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Espero que sea de tu agrado...
Que la disfrutes..

Answer 2

te dire mi receta,,,,,bates claras de huevo a punto de nieve,,,,le agregas las llemas y despues el camaron en polvo,,,esto es segun que tan gruesas o espesas quieras las tortitas,,,ya que esta listo,,pones a calentar aceite bastantito,,,ya caliente el aceite,,,bas poniendo cucharadas de la mezlca de huevo con camaron,,,las fries y las dejas escurrir...yo preparo un caldo...pones ha hervir agua segun la cantidad que quieras de caldo,,,partes papas en cubos grandecitos,,,,las pones en el agua junto con nopales ya cocidos,,,aparte,,,guisas tomate,,cebolla...y un ajo,,,ya que los guisaste con poquito aceite se los agregas al caldo...las papas no deben desbaratarse ok....le pones una lata de pure de tomate al caldo...aparte desuelves chile en polvo california...lo sisuelves con poquita agua,,,se lo agregas al caldo,,,apartedesbarata un poco de masa para tortillas o tamales...la desbaratas con tus dedos en agua poquita,,,,despues cuelas esta aguita y se la agregas al caldo para espesarlo...sin dejar de mover....queda riko,,,,espero te guste

Answer 3

ingredientes: 6 cucharadas de camarón molido, 5cucharadas de queso fresco rayado o maíz molido, 5 o 6 huevos y un sartén con aceite a temperatura media. preparación: revuelve todos los ingredientes en una panera que quede ni muy espesa ni muy aguada; entonces ya tienes el sartén con aceite caliente y con la medida de una cuchara sopera vas echadolas al aceite que se doren de los dos lados y se acompañan con mole y nopales cocidos y frijoles de olla.

Answer 4

Bates 6 claras de huevo hasta punto de turron, cuando esten listas, agregas por cada clara media cucharada de polvo de camaron, bates bien y con una cuchara, colocas una cucharada en aceite bien caliente, cuidado, porque te va a saltar.
Solitas esponjan. Asi las hago yo, pero las he probado mas gruesas y esas no se como son.
Saludos y provechin

Answer 5

compras camaron seco, o ya venden el camaron molido. preparas el huevo como el de los chiles rellenos, o sea bates las claras, ya que esponje le vas agregando poco a poco las yemas, y luego poco a poco el polvo de camaron. pones la cacerola con aceite caliente y vas echando cucharadas de la mezcla a freir y eso es todo.

Answer 6

Ingredientes

250 g de camarones
75 g de harina de garbanzos
75 g de harina de trigo
1 tacita de aceite de oliva
1 ramita de perejil
1 ramita de cebolleta
Sal, agua.

Instrucciones

Se mezclan en un cuenco los dos tipos de harina y se salan ligeramente. Se añade al agua en tres o cuatro veces y se trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.
Se sazonan los camarones y se añaden a la masa junto con la cebolleta y el perejil picados muy finos. Se cogen porciones de masa con una cuchara y se fríen en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doradas por un lado, se les da la vuelta. Se sirven calientes.

ESPERO HABERTE AYUDADO!