pollo rostizado?

Question

Que le ponen al pollo rostizado para que tome ese color? Sé que no es guajillo pués el pollo no sabe picoso

Answer 1

para k tenga ese color se le pone pimiento rojo del k biene en polvo, se muele con ajo esta mezcla se la pones al pollo x la parte de afuera claro! y un poco x dentro para k le de sabor entre mas dradito lo kieres debes de ponerle mas de la mezcla

Answer 2

Pollo rostizado con miel en especias

1/4 taza de aceite de oliva ·
1 cucharada mas 1 cucharadita de miel ·
1 cucharadita de comino ·
1/2 cucharadita de cardamomo ·
1/2 cucharadita de paprika ·
1/4 cucharadita de pimienta roja ·
4 pechugad de 1/2-libra con piel ·
sal y pimienta ·
1/4 taza de pistachios ·
12 ramitas de cilantro

En una vasija combine el aceite, la miel, el comino, cardamomo, paprika y pimienta roja. Sazone el pollo con sal y pimienta y agreguelo a la vasija con la miel. Mezcle bien para que quede bien impregnado de la marinada. Cubra y efrigere por lo menos 1 hora. Precaliente el horno a 425F. Esparza los pistachios en una bandeja y horneelos por 4 minutos. Dejelos enfriar y piquelos. Deje el horno encendido. En la estufa caliente un sarten que pueda colocar en el horno. Retire el pollo de la marinada y adicionelo al sarten, con la piel hacia abajo. cocine hasta que este dorado por ambos lados. Unos 2 minutos por cada lado. Transfiera el sarten al horno y continue cocinandolo por 18 minutos. Coloque el pollo en una bandeja de servir y esparza los pistachios sobre este. Decore con cilantro.

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Pollo rostizado lentamente con ajo y limón
Ingredientes
1 pollo cortado en 10 piezas
1 cabeza de ajos
2 limones cortados en gajos
2 cucharadas de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ taza de vino blanco
Pimienta negra
Sal

Procedimiento
Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.

Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.

Pre calentar el horno a 325 grados.

Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva

Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.
Consejos

Este plato se puede acompañar con arroz y cualquier plato de pasta o ensalada, es una manera deliciosa de comer el pollo, se convertirá en uno de sus platos favoritos.
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Pollo rostizado con miel trufada

Ingredientes:
2 pollitos pequeños.
1 cucharada de sal.
½ taza de caldo de pollo.
1 frasco de Miel con trufa blanca, 255
3 cdas de tomillo fresco picado.
2 cdtas de pimienta negra recién molida.

Preparación:
En un tazón combine 2 cucharadas de caldo de pollo con la sal, la mitad de la miel, 2 cucharadas de tomillo y la pimienta negra, mezcle bien Adobe los pollitos con esta mezcla por dentro y por fuera, cúbralos y refrigérelos durante la noche.
Amarre los pollitos bien apretados colóquelos en la rostizadora a 350° F por unos 15 minutos.
Mezcle el resto del tomillo con el remanente de miel y de caldo de pollo.
Barnice los pollitos con la mezcla cada 5 minutos hasta que estén bien dorados y que internamente tengan una temperatura de 160° F (coloque la punta del termómetro entre el muslo y la pechuga para una lectura más exacta).

Remueva los pollitos del asador y déjelos reposar 5 minutos.
Córtelos en la cantidad de piezas deseado y sirva.
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El pollo rostizado es una preparación muy común del pollo ya que se prepara muy rápido y simplemente se mete al horno por un buen rato. Esta receta tiene sabores picantes y dulces que combinan muy rico. Lo mejor es que fácilmente se puede preparar doble y así en pocos minutos tener comida para muchos invitados.

Lo que necesita

6 porciones
Costo de ingredientes: $10.00
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos

Ingredientes:
2 cucharadas de chile ancho en polvo [ancho chile powder]
1 cucharadita de páprika [paprika]
½ cucharadita de canela molida [ground cinnamon]
5 dientes de ajo [garlic cloves]
¼ cucharadita de tomillo seco [dry thyme]
¼ cucharadita de mejorana seca [dry marjoram]
2 cucharadas de vinagre de vino blanco [white wine vinegar]
2 cucharadas de miel de abeja [honey]
1 pollo entero de 5 lb. [whole chicken]
Sal [salt]
Pimienta negra recién molida [black pepper]
3 limones verdes, partidos a la mitad, para servir [limes]

Preparación:
1. Precalentar el horno a 375°F.
2. Acomodar el pollo en una bandeja para rostizar.
3. En un procesador de alimentos moler el chile ancho con la páprika, canela, ajo, romillo, mejorana, vinagre, miel de abeja, sal y pimienta negra.
4. Untar esta mezcla al pollo por todos lados y meterlo al horno. Rostizar el pollo 15 minutos por cada libra más 10 minutos más.
5. Sacar del horno y dejar reposar por 10 minutos cubierto con papel aluminio antes de separarlo en piezas.

Presentación: Cortar el pollo en piezas y acomodarlo en un platón de servir. Acomodar los limones alrededor.

Equipo / Utensilios para cocinar: tabla de picar, cuchillo, bandeja o charola para hornear, procesador de alimentos y papel aluminio.

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Espero que sean de tu agrado...
Que las disfrutes...

Answer 3

Pollo rostizado lentamente con ajo y limón

Ingredientes

1 pollo cortado en 10 piezas
1 cabeza de ajos
2 limones cortados en gajos
2 cucharadas de tomillo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ taza de vino blanco
Pimienta negra
Sal

Procedimiento

Cortar un pollo entero en 10 piezas o comprar el pollo ya cortado y usar cualquier tipo de piezas que se deseen, sazonar con sal y pimienta.


Colocar en un recipiente hondo tipo fuente de cristal que sea resistente al horno.


Pre calentar el horno a 325 grados.


Frotar el pollo con sal de ajo, sal, pimienta, aceite de oliva


Agregarle al pollo el vino blanco, la cabeza de ajos cortada a la mitad y colocar las dos mitades en la fuente, colocar el limón en gajos o trozos con todo y cáscara, cubrir con papel de aluminio y cocinar en el horno lentamente por una hora y media a dos horas a 300 0 325 grados, a la última media hora destaparlo y dejar que se dore ligeramente.
Consejos

Este plato se puede acompañar con arroz y cualquier plato de pasta o ensalada, es una manera deliciosa de comer el pollo, se convertirá en uno de sus platos favoritos.

Answer 4

pues depende del pollo si es ranchero no le ponen nada solo hacen que se dore en carbon y el normal creo que si le ponen jugito y chile guajillo