come si serve il roast-beef?
2007-03-20 06:47:09 · 3 risposte · inviata da alex 5 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
allora,io uso un sistema che,fino ad oggi è sempre piaciuto.quando metti a cuocere il roast-beef,nello stesso tegame aggiungici un trito di cipolla,sedano e carota.poi dell'acqua,sale e rosmarino.copri il tutto con carta argentata e mettilo in forno.cuocendo la carne darà sapore all'acqua dove hai messo le verdure e tutto cuocerà insieme.a fine cottura,prendi le verdure e omogenizzale.avrai una crema molto saporita........intanto,quando la carne è fredda,tagliala a fettine e disponile in un piatto da portata come vuoi,magari a cerchio una sull'altra.ora,o metti questa crema al centro di questo piatto e ognuno ne prenderà quello che vuole per metterla poi sulla fetta di carne,o tu metti la crema in una ciotola con un cucchiaino e al momento di servire la carne ne metti un pò su ogni fetta.ti assicuro un bell'effetto e una bella figura perchè è veramente ottima e semplice da fare.ciao
2007-03-20 23:48:39 · answer #1 · answered by harvey 62 2 · 0⤊ 0⤋
il roastbeef si serve , a fettine tagliate a coltello
con salsa di carne arrosto mostarda o senape o..il sugo di carne si ottiene,tagliando le estremita' dell'arrosto messi fra due piattini
e' schiacciando la carne(si otiene il sugo perche la carne e' sempre cotta al sangue)
se e' estate...worcherstersauce o,, maionese al tabasco. ciao antonio
2007-03-20 14:07:52 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si serve caldo, affettato sottile, con verdure cotte al vapore, oppure freddo, condito con succo di limone. Ciao
2007-03-20 14:06:25 · answer #3 · answered by JKfever7 3 · 0⤊ 0⤋