Recetas para marinar la carne y tips para que quede jugosa, blandita y muy sabrosa.
2007-03-20 05:11:14 · 15 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ahí te va, la prepare para el domingo y si sesenta personas dijeron que estaba deliciosa, tu dirás...
necesitas:
la carne
limones
pimienta
sal
mostaza
y mucho cariñito...
en el fondo del recipiente exprime algunos limones, colocas la carne la bañas con juego de limones, aplicas pimienta, sal y la pintas de mostaza, no en demasía, y así sucesivamente por capas.
Puedes hacerlo el mismo día unas horas antes, pero esta la deje macerar un día antes y realmente quedo D E L I C I O S A
la acompañas de salchichas alemanas asadas, quesadillas, chilacas asadas, cebollas asadas y una rica salsa de molcajete (chiles jalapeños y jitomates fritos en aceite, primero los chiles, machacas un ajo y luego los chiles pelados y se machacan junto con los jitomates en el molcajete, sal y agua. Provechito...
2007-03-20 08:15:39 · answer #1 · answered by isau 3 · 1⤊ 0⤋
coloca agua y mucha sal en un recipiente dos hojas de laurel y dos dientes de ajo, dejalo hervir, (No le agregues sal a la carne) cuando la este asando con una brocha ve poniendo esto sobre la carne cada 5 minutos.
2007-03-21 09:47:11 · answer #2 · answered by morcy36 6 · 0⤊ 0⤋
Marinala en jugo Maggi, salsa inglesa L&Perrins, un poco de orégano y cerveza
2007-03-20 16:55:06 · answer #3 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
Yo las preparo así.
Licúo unos tres dientes de ajo y cebolla en un poco de agua, le agrego, pimienta, sal, unas hojas de orégano, jugo sasonador o salsa inglesa y jugo de dos limones (en donde vivo hay naranja agria, esta se usa en lugar de los limones y le da un sabor muy especial).
Se remoja la carne un día antes. Al momento de sarla tienes que tener cuidado de que no se seque y quede dura, verifica el cocimiento adecuado para que te quede blandita.
2007-03-20 07:50:59 · answer #4 · answered by Rocho 5 · 0⤊ 0⤋
Pintarla con mostaza, agregarle, ajo,perejil,ají molido, sal pimienta, aceite de oliva y vinagre de vino.
2007-03-20 06:57:45 · answer #5 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 0⤋
la puedes marinar unos 15 minutos antes en jugo de piña, con sal y pimienta al gusto, y el tip para que quede jugosa es que solo se debe de voltear dos veces al momento de asarla
por que le estas dando vuelta y vuelta pierde su jugo
cuando ya este bien cocida de un lado se le da la vuelta y listo
2007-03-20 06:28:02 · answer #6 · answered by Ma. Lilia C 2 · 0⤊ 0⤋
con cerveza, sal y pimienta queda super bien
2007-03-20 05:56:17 · answer #7 · answered by marcy123 4 · 0⤊ 0⤋
ponla unas horas antes en
jugo de naranja natural+salsa de soja+un poco de mermelada de ciruelas u otra mermelada acida y pimienta. sal muy poca porque la salsa de soja contiene mucha. luego usas ese mismo jugo para cocinarla
o bien marinala en vino y hierbas a tu eleccion (oregano, tomillo, romero, menta, savia, ajo, por ejemplo) y tambien puedes usar la marinada para la coccion para crear una salsita.
o puedes marinarla en aceite con hierbas a tu gusto
2007-03-20 05:51:46 · answer #8 · answered by deliciasyvariedades 5 · 0⤊ 0⤋
En un recipiente la adobas con vinagre de vino o de manzana (solo un chorro), esto la hará mas tierna
ramas de romero fresco,
ramas de tomillo fresco
aji molido (puedes reemplazarlo por condimento para pizza)
pimienta negra recién molida
dientes de ajo enteros y aplastados(si te gusta)
Lo cubres con papel film o metalizado y lo guardas en la heladera por lo menos 2 horas,si es la noche anterior mejor SIN SAL
Sacar de la heladera y dejar que tome temperatura ambiente antes de cocinar para que salga tierna
Agregar sal parrillera (entrefina) al momento de cocinar, NUNCA ANTES,( porque la carne se deshidrata)
Sacarle los dientes de ajo para que no se quemen y las ramas de hierbas frescas a medida que se doran.
Queda exquisita, espero te guste...
2007-03-20 05:48:53 · answer #9 · answered by doni m 7 · 0⤊ 0⤋
ponla en jugo de pina un dia antes y tb le pones unos pedzos de pina la carne a otro dia sabe rikisima espero te ayude.
2007-03-20 05:25:45 · answer #10 · answered by linda 3 · 0⤊ 0⤋