Je vais prochainement fêter la naissance de mon fils aucours d'un apéro, j'aimerai un vin assez doux et sucré, lequel me conseillez-vous ?
2007-03-20 02:59:04 · 5 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Brut et demi-sec n'ont rien à voir avec rosé. Rosé définit la couleur, par opposition à blanc (ou rouge, il y a des pétillants rouge en Italie)
Du moins au plus doux:
Brut
Demi-sec
Sec
Demi-doux
Doux
Personnelement, pour les crémants ou les champagnes, je recommande les bruts.
Il y a d'excellents crémants (Alsace, Bourgogne, Jura) ou pétillants (Vouvray) eaucoup moins chers que des champagnes, et sur lesquels on peut avoir moins de scrupule à les adoucir avec des crêmes de fruits (pêche de vigne, cassis, mûre, grillottes, framboise...) ou en soupe de champagne (12cl cointreau, 8 cl sirop de canne, 1 jus de citron vert et un de citron jaune (sans pulpe) par bouteille, à servir frais)
2007-03-20 03:21:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Je te conseille de prendre un demi-sec (le plus sucré)
Le rosé est plus fruité mais moins sucré
Le brut c'est le même vin à la base que le demi-sec mais il y a moins de sucre
2007-03-21 05:45:55 · answer #2 · answered by ab69ar 4 · 1⤊ 0⤋
c est marrant, je suis champenoise et ici pêrsonne ou presque ne boit du demi sec.. autant boire de l. a. clairette que du demi sec !!! je prefere et de loin le brut (a l apéro, pendant et apres le repas, il passe partout), ou le rosé, mais au gouter...
2016-12-19 09:37:29 · answer #3 · answered by balcom 3 · 0⤊ 0⤋
Brut : très peu de sucres résiduels (ajoutés d'ailleurs à la fermentation procédé dit de chaptalisation)
extra brut : pas de sucre résiduel
blanc de blanc : 100 % Chardonnay le cépage blanc qui sur des terrains classés 1er cru donne un champagne très prisé (donc cher mais il les vaut... question de goût évidemment)
Sinon 2 cépages rouges entrent dans la composition en plus du Chardonnay : le Pinot meunier et le Pinot noir dont on peut extraire un peu la couleur avec les champagnes rosés.
Au final c'est une question de goût : Aime-tu le champagne un peu sucré ou non?
Personnellement je les préfère secs et vineux donc ma préférence va naturellement pour un extra brut blanc de blanc.
Quant aux crémants (Vouvray fait partie des créments de Loire) c'est moins cher et c'est parfois meilleur qu'un champagne premier prix mais ils n'atteignent pas la finesse et le raffinement des bons champagnes.
2007-03-20 05:28:40 · answer #4 · answered by ♠ Poweridiot™ MOLAIRE 5 · 0⤊ 1⤋
_ essaie le Vouvray :
_ http://www.google.fr/search?q=vouvray+moelleux&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a
2007-03-20 03:05:48 · answer #5 · answered by caporal_epingle 6 · 0⤊ 1⤋