cuando vivia en baja california , iba a muchas carnes asadas y me encanta , creo que usaban naranjas,alguien me puede dar su receta
2007-03-20 02:47:11 · 6 respuestas · pregunta de catypr 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
INGREDIENTES (para 4 personas)
750 gramos de carne de solomillo
1 kilo de cebolla
Zumo de una naranja.
¼ de litro de vinagre
1 piminto morron
3 cucharaditas de pimentón picante.
Sal ,pimienta y ajo molido.
CÓMO SE ELABORA:
Cortamos las cebollas en tiras y reservamos para marinar con la carne.
Hacemos zumo con una naranja.
Mezclamos la cebolla con el vinagre, el zumo de naranja, el chile cortado en rodajitas, las cucharadas de pimentón y la sal.
Marinamos 8 horas la carne junto con todos los ingredientes dentro de la nevera.
2007-03-20 03:53:46 · answer #1 · answered by mejjicanna 5 · 0⤊ 0⤋
necesitas ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta en polvo, sal , limon o vinagre o narjana dependiendo tu gusto, todo esto lo dejas junto con la carne unas 3 o 4 horas antes de asar y veras lo rico que sabe pero tienes que ponerle sufuciente de los ingredientes
2007-03-20 12:12:22 · answer #2 · answered by cristy 5 · 0⤊ 0⤋
mira prepara de esta manera asi pruevas
un corte de carne a gusto: en lo particular a mi me guastan aquellas que contienen unpoco de grasa pero no mucha
entonses en una olleta pongo, ralladura de limon y naranja unos dientes machacados o picados de ajo un poco de pimienta molida (si no tienes milonnillo pon los granos en un trapo limpio y seco tapalos y golpealos suavemente) un buen chorro de aceite de oliva unas cuchatradas de perejil picado un clavo de olor (uno solo) y si te gusta una buenas cucharadas de kapchu o mostaza
mezclas bien metes la carne en ella y luego todo dentro de una bolsa plastica (asi no tienes que darlo buelta y enchastrando, aparte encierra todos los aromas y asi se concentran mas
luego que la sacas (dos horas minimo) le pones sal, no te mencione antes la sal ya que la misma actuaria sobre la carne desidratandola y seria totalmente inverso a lo que quieres ya que tu buscas que se impregne
bueno esa es mi idea
saludos
2007-03-20 10:14:54 · answer #3 · answered by reg 3 · 0⤊ 0⤋
Naranja agria y sal gruesa. Si la carne es buena calidad no necesitas mas.
2007-03-20 09:54:49 · answer #4 · answered by ♥ஐ๓คгเє ♥ Ƹ̴Ӂ̴Ʒ ஐ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
Mira yo cuando la preparo, la pongo en jugo de limon, con ablandador de carne y salsa inglesa por unos 30 min antes de asarla y queda de maravilla, te la recomiendo..
2007-03-20 09:54:37 · answer #5 · answered by chr_m_m 5 · 0⤊ 0⤋
limon, vinagrecubitos decarneaceite de oliva jugo de china, guayaba deveras que queda riquisomo estilo de puerto rico asi lo hago yp
2007-03-20 09:54:27 · answer #6 · answered by Mujer37 3 · 0⤊ 0⤋