si oui, avez vous une recette ???
2007-03-20 00:19:21 · 12 réponses · demandé par ♥-Ker-Sherry 7 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
omelette aux feuilles de radis
• 30 g d'huile arachide
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de feuilles de radis
• 3 oeufs entiers (150g)
• Sel, poivre
Enlever le radis, garder pour une autre utilisation, laver les feuilles sous l'eau courante, éponger, réserver sur le plan de travail.
Verser l'huile, les lardons, les fanes de radis.
Cuire jusqu'à ce que les feuilles changent de couleur, en vert très foncé.
Casser les oeufs dans une assiette pour voir leur fraicheur et verser dans un saladier avec sel et poivre.
Battre énergiquement.
Verser les oeufs battus dans la poêle chaude.
Cuire l'omelette sur les deux faces ou selon votre habitude, retourner éventuellement.
Servir avec une salade verte.
**** Utiliser les jeunes feuilles de radis.
En mai, je fais souvent une salade verte, cette omelette que je découpe en lanières, quelques radis, des croûtons...
• Bon appétit !
2007-03-20 22:44:33 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
oui en soupe ou en salade ou comme aromates
2007-03-20 08:22:22 · answer #2 · answered by Hades et Persephone 7 · 3⤊ 0⤋
oui!! C'est très bon, un peu piquant (très peu)
moi je les ai toujours mangées (les feuilles des radis du jardin)
et même crues:
tu les coupes en lanières, comme du basilic, et tu les mets dans les salades.
évidemment autrement tu as la recette de la soupe déjà, mais il en faut beaucoup
ou alors tu en mets dans une soupe de légumes.
2007-03-20 07:31:53 · answer #3 · answered by ratapéla 7 · 3⤊ 0⤋
Oui, les fanes de navets et de radis se cuisinent en soupe ou comme des épinards...
2007-03-20 07:28:27 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
oui en soupe, laver les feuilles, mettre dans de l'eau pas trop non plus, sel, poivre, bouquet garni, ail, oignon, une fois cuites, passer au mixer rajouter de la crème fraiche, croûtons frottés à l'ail verser le tout dessus et bon appétit.....les feuilles de radis s'appellent des fanes bye....
2007-03-20 07:24:06 · answer #5 · answered by merhel13 4 · 2⤊ 0⤋
Les feuilles de jeunes orties se mangent aussi c'est délicieux
2007-03-20 07:31:13 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
en théorie oui, tu peut les cuire comme les épinards ou les bettes, ceci dit je ne suis pas sure du goût que ça a .....
2007-03-20 07:24:43 · answer #7 · answered by webwixen 4 · 1⤊ 0⤋
il faut les faire bouillir et en faire une omelette trè s très gouteux
2007-03-20 11:55:07 · answer #8 · answered by ALAIN A 6 · 0⤊ 0⤋
oui c'est très bon en soupe et en salade avec le cresson.
2007-03-20 11:04:46 · answer #9 · answered by djamel b 5 · 0⤊ 0⤋
Oui, les fanes de radis sont délicieuses dans un potage. Mais contrairement aux recettes données, moi je mets des pommes de terre en plus des fanes de radis, ce qui donne un excellent velouté au goût très fin... Les enfants en raffolent.
2007-03-20 10:15:36 · answer #10 · answered by Nadine P 7 · 0⤊ 0⤋