si saben porfavor pasenme la receta
2007-03-19 13:04:01 · 3 respuestas · pregunta de lobezno 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
yo solo sé hacer el pastel azteca,
capa de tortilla
capa de pollo
capa de rajas
capa de salsa
y así le sigues, al final lo bañas de crema y lo cubres de queso manchego para que se gratine.
Saludos
2007-03-19 13:13:14 · answer #1 · answered by Nina 6 · 1⤊ 0⤋
AMIG@ SUPERKOB, ME PARECE QUE LA RECETA ES LA DEL PASTEL AZTECA, AQUI TE LA ENVIO:
PASTEL AZTECA
1/2 Kilo de Tortillas
1 Diente de Ajo
3 Pimientas
1/2 Kilo de Jitomate
1 Clavo de Olor
1 Pisca de Mejorana
100 Grms. de Jamón en Cuadritos
150 Grms. de Queso Adobera ó Oaxaca
1/4 de Crema
2 Chiles Poblanos
Aceite
Las tortillas se conrtan en cuadritos y se frien en aceite.
Se ponen a cocer los jitomates.
Los chiles se asan, se les quita la piel, las semillas, se desvenan y se cortan en rajitas
Después se licuan los jitomates junto con el ajo, pimienta, clavo y la mejorana.
En un molde refractario se acomodan las tortillas y se vacea el jitomate ya licuado y colado.
Se le espolvorea el queso, el jamón, la crema y se adorna con las rajitas de chile, por ultimo se mete al horno a 180ºC hasta que se seque.
ESPERO HABERTE AYUDADO!!
2007-03-20 14:10:42 · answer #2 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
El pastel tolteca no tengo ni la mas minima idea pero te dejo la receta del pastel azteca por si te puede servir, Suerte!!!
PASTEL AZTECA
1/2 Kilo de Tortillas
1 Diente de Ajo
3 Pimientas
1/2 Kilo de Jitomate
1 Clavo de Olor
1 Pisca de Mejorana
100 Grms. de Jamón en Cuadritos
150 Grms. de Queso Adobera ó Oaxaca
1/4 de Crema
2 Chiles Poblanos
Aceite
Las tortillas se conrtan en cuadritos y se frien en aceite.
Se ponen a cocer los jitomates.
Los chiles se asan, se les quita la piel, las semillas, se desvenan y se cortan en rajitas
Después se licuan los jitomates junto con el ajo, pimienta, clavo y la mejorana.
En un molde refractario se acomodan las tortillas y se vacea el jitomate ya licuado y colado.
Se le espolvorea el queso, el jamón, la crema y se adorna con las rajitas de chile, por ultimo se mete al horno a 180ºC hasta que se seque.
2007-03-20 03:23:06 · answer #3 · answered by αи∂яєιтα εїз 6 · 0⤊ 0⤋