2007-03-19 12:06:45 · 5 respuestas · pregunta de Minerva 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El azúcar flor, es azúcar impalpable.
La harina con polvos es, la harina leudante (trae incorporada polvo para hornear)
Ambos productos se compran con estos nombres que te di en los super.
Espero haya sido de ayuda mi respuesta.
2007-03-20 04:37:08 · answer #1 · answered by doni m 7 · 0⤊ 0⤋
EL AZÚCAR FLOR SE LE LLAMA TAMBIÉN IMPALPABLE O GLASS. SI NO TIENES A LA MANO ESTA AZÚCAR PUEDES HACERLA TU MISMA PONIENDO AZÚCAR NORMAL EN LA LICUADORA HASTA QUE ÉSTA ESTÉ FINA. ESPERO QUE TE SIRVA ELTIP
2014-12-26 12:15:17 · answer #2 · answered by Peque Jáuregui 1 · 0⤊ 0⤋
no lo se pero suena no muy saludable
2007-03-19 12:41:38 · answer #3 · answered by ANGIE LIZETH 2 · 0⤊ 0⤋
Hola,
El Azúcar flor es azúcar pulverizada con componentes anti aglutinantes (nevazucar, Azúcar Glass) es ultra fina como el talco, lo que la hace especial para trabajar cubiertas, pasteles, postres es que tiene un componentes que ayudan a que se mantenga perfecta una receta, sin humedecerse ni secarse.
La mejores son las que no levantan polvo en el aire al amasar o hacer preparaciones.
En cuanto la Harina con Polvos se trata de harina preparada para tortas, (Harina Leudante) Esta es mucho mas fina y delicada por lo que necesita menos batido que las otras y si se sobre bate se tiene a dañar o hundir la torta.
Puedes comprar harina para todo uso y agregarle polvo para hornear la relación es 1 cucharadita por taza de harina todo uso.
Espero haberte ayudado. ;)
2007-03-19 12:35:28 · answer #4 · answered by Yaremí 2 · 0⤊ 0⤋
El azúcar flor es azúcar común, solo que más fina... puedes hacerla tú misma pasndola por un colador de a poquititos, o puedes comprarla en tiendas (no es cara). Por lo general se ocupa para postres o pasteles que requieren de más suavidad en su consistencia, o también se usa para "espolvorear" cosas, por ejemplo, las rosquillas o los berlines por lo general tien un polvito blanco muy fino y dulce encima... ese es el azúcar flor.
La harina con polvos es la harina de siempre, solo que con un poco de polvos de hornear... Esta harina sirve para que las cosas (panes, pasteles, etc) "suban" más de lo que subirían sin polvos... Puedes comprar "harina con polvos" o la harina y los polvos aparte, pero si te lo pide una receta, es mejor comprar la harina que viene con polvos, para respetar la proporción de la receta.
2007-03-19 12:19:24 · answer #5 · answered by bootylicious 3 · 0⤊ 0⤋