son las que venden las señoras que ponen su puesto afuera de la basílica y las envuelven en papel china de colores, creo que son de maíz pero no sé con qué mas, pues son muy suaves y se deshacen al morderlas gracias...
2007-03-19 11:02:36 · 3 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
PANTERA ROSA, AQUI TE PONGO UNA RECETA QUE ME PARECE IDEAL:
Gorditas de harina de dulce
Ingredientes:
1 kg. de harina
375 gr. De manteca vegetal
3 huevos
1 lata de leche evaporada }
1 taza de azucar
5 cucharadas de polvo para hornear
Poca vainilla
Procedimiento:
Se cierne la harina, el azúcar y el polvo para hornear, despues se hace una fuente con la harina, y se pone la leche, huevos, se amasa y se agrega vainilla al gusto. Se deja reposar un poco la masa para despues extender las tortillas y se cuecen en el comal.
ESPERO HABERTE AYUDADO!
2007-03-20 14:25:30 · answer #1 · answered by mmm 7 · 1⤊ 0⤋
Pero que gravísimo error la respuesta de Flori. Porque se atreven a contestar lo que no conocen ni han visto nunca en su vida. Las gorditas que venden en la Villa de Guadalupe y que van envueltas en papel china de colores, son unas gorditas DULCES como galletas de 5 cms. de diámetro asadas al comal y resultan ser un delicioso postre que se deshace al morderlas. No conozco la receta.
Nada que ver con la receta que propone Flori. la cual es de otras gorditas totalmente diferentes.
Al parecer ya se enojó Flori, por decirle una verdad. Se equivocó de receta. Se ve que no lee bien las preguntas.
La receta de "MMM" me parece bastante lógica y buena para esas gorditas, solo le falta decir si es harina de maiz o de trigo, yo creo que estas gorditas están hechas con harina de maiz.
2007-03-19 18:40:40 · answer #2 · answered by ROJO 5 · 2⤊ 3⤋
Gorditas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
2 tazas de Quaker® Masa Harina de Maíz
1/4 taza de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de manteca vegetal
1-1/2 tazas de agua tibia
1/4 taza de aceite vegetal
2 tazas de su relleno favorito como: carne guisada de res o de cerdo deshebrada, chorizo, queso fresco (estilo Mexicano), tomates y lechuga fresca picada.
Caliente la plancha o el comal a fuego mediano (375°F).
Para hacer las gorditas, mezcle la masa , la harina blanca, el polvo de hornear y la sal. Añada la manteca vegetal y el agua. Amáselo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y puedas formar una bola. Divide la masa en 14 bolas. Mantenga la masa cubierta. Usando una tortillera, un rodillo o las manos, presione cada bola entre 2 bolsas de plástico hasta formar un círculo que tenga 5 pulgadas de diámetro y un grosor de 1/4 de pulgada.
Para formar y cocinar las gorditas, Coloque cada gordita en la plancha o comal pre-calentado. Cueza cada lado por 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Mientras están calientes, forme un borde de 1 pulgada.
Pre caliente el horno a 150° F. Cubra un molde para hornear (de 9x13x2 pulgadas) con varias toallas de papel. Ponga el molde a un lado.
Para freir las gorditas, use una sartén de freir grande (de 8 a 10 pulgadas de diámetro). Caliente un 1/4 taza de aceite vegetal y fría de 2 a 3 gorditas al mismo tiempo por 1 a 2 minutos, volteándolas frecuentemente, hasta que los dos lados estén ligeramente dorados y tostaditos. Ponga las gorditas fritas en el molde y póngalo en el horno pre-calentado para mantener las gorditas calientes.
Pasa servir y rellenar las gorditas, Añada 2 a 3 cucharadas de carne guisada de res o cerdo deshebrada, chorizo, queso blanco fresco (estilo Mexicano), tomates frescos y lechuga fresca picada, o usa tu relleno favorito. Sirve las gorditas calientes.
2007-03-19 18:14:52 · answer #3 · answered by Aly 5 · 1⤊ 3⤋