Como se hace la lasaña de 4 quesos alguien sabe please help me?

Answer 1

Claro que si.. yo te digo como
Los cuatro quesos son Ricota (requeson)
Mozzarela
Parmesano
Romano

INGREDIENTES

harina.
400gr carne picada pavo y pollo
50gr aceite de oliva
1 berenjena mediana
1 cebolla ,,
1 diente de ajo
1 lata champiñones laminados
1 lata tomate frito casero 400gr (mercadona, yo 1/2 lata)
1 lata de foiegras ( la piara )
1 caja placas lasaña precocidas
queso rallado (4 quesos )
bechamel para lasaña
750gr leche
110gr harina
50gr mantequilla
1 ch aceite
sal,pimienta blanca y nuez moscada
vierta todos los ingredientes vaso th programe 8' 90º vl 4
preparacion relleno lasaña
ponga en el vaso th , aceite y la cebolla en trozos 5' 100º vl5
poner mariposa ,añadir berenjenas cuadraditos 5' 100º vl1
añadir tomate frito 1/2 lata (para que quede espeso) 9' a 10' 100º vl1
cuando falten 2' poner los champiñones y el foiegras , seguir hasta acabar
tiempo
montaje plato[u]
en una bandeja refractaria ,poner un poco de bechamel, colocar placas,cubrir con relleno y queso rallado ,(esto repetir 3 veces o capas)
terminar en placas ,cubrir bechamel y queso rallado
precalentar horno 180º a 200º con gratinador , cuando este g
ratinado sacar y listo

Instrucciones:
bechamel para lasaña
750gr leche
110gr harina
50gr mantequilla
1 ch aceite
sal,pimienta blanca y nuez moscada
vierta todos los ingredientes vaso th programe 8' 90º vl 4
preparacion relleno lasaña
ponga en el vaso th , aceite, ajo y la cebolla en trozos 5' 100º vl5
poner mariposa ,añadir berenjenas cuadraditos 5' 100º vl1
añadir tomate frito 1/2 lata (para que quede espeso) 9' a 10' 100º vl1
cuando falten 2' poner los champiñones y el foiegras , seguir hasta acabar
tiempo
montaje plato[u]
en una bandeja refractaria ,poner un poco de bechamel, colocar placas,cubrir con relleno y queso rallado ,(esto repetir 3 veces o capas)
terminar en placas ,cubrir bechamel y queso rallado
precalentar horno 180º a 200º con grill , cuando este gratinado sacar y listo

Answer 2

yo la hago con cuatro quesos de los suaves....mozarela chihuahua asadero y oaxaca.....

Answer 3

sobre la masa de lasagña que podes comprar en fabrica de pastas ya cocidas o secas en el super que tenes que hervir un poco previamente (al dente) colocas una capa de queso port salut una de masa otra de mozarella otra de ricota y la última de roquefort mezclado con queso crema.
Es importante que las porciones se hagan individual la
última capa de masa envuelve todo el paquete de quesos para que no se salgan al cocinar espolvorear con queso de rallar sobre la salsa y hornear
Esta claro?

Answer 4

INGREDIENTES:
PASTA DE Huevo:
250 gr. de Harina
2 huevos
100 ml. de Agua
SALSA BLANCA:
100 gr. de Mantequilla
100 gr. de harina
890 gr. de agua
110 gr. de Leche entera en polvo
Sal, pimienta, Nuez moscada
100 gr. de queso Edam
100 gr. de queso Gouda
100 gr. de queso Egmont
150 gr. de queso mozzarella
100 gr. de 1ueso parmesano

MODO DE PREPARACIÓN:
MASA: Colocar la harina sobre la mesa formando un cerro. Con la Yema de los dedos formar en la cima un pequeño cráter, y colocar los dos huevos. Mezclar e ir agregando el agua. Una vez bien mezclado, amasar hundiendo la parte posterior de la palma de la mano sobre la masa y empujar hacia adelante, doblar en cuatro la masa y repetir la operación hasta que la masa quede homogénea. Estirar con ayuda del rodillo, formando láminas muy delgadas, cortar con el cuchillo (o con ruedita con forma) al tamaño del molde, teniendo en cuenta que la masa crece en un 30% aproximadamente, después de sancocharla. Sancochar la pasta al huevo por 05 minutos, recordando que la pasta se sigue cocinando al momento de hornear.
SALSA BLANCA: En una Olla pequeña derretir la mantequilla, e ir agregando la harina y la leche, sin dejar de mover con el batidor de alambre. Cuando rompa el hervor, agregar sal, pimienta, nuez moscada. Si le quedaron grumos, puede licuar suavemente.
ARMADO DE LASAÑA: Cubrir el fondo del molde con una capa muy delgada de salsa blanca, para evitar que se pegue la masa al molde. No eche mantequilla (menos margarina), para evitar la formación de capas de grasa. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Edam (tanto el queso Edam, Gouda y Egmond se cortan en rebanadas de 25 gramos cada una), mozzarella, parmesano. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Gouda Mailand, mozzarella, parmesano. Coloque una lámina de pasta al huevo. Agregue salsa blanca, estire. Cubra con el queso Egmont, mozzarella, parmesano. Hornee en horno caliente a 300¼F (175F) por espacio de 20 minutos. Dejar que gratine al gusto. Es recomendable chequear la lasagna pasados los 20 minutos, ya que todos los hornos no son iguales. Finalmente Servir bien caliente.

Answer 5

Yo he cocinado la salsa para pasta 4 quesos, en este caso le coloco 4 diferentes quesos, no importa cuales con tal sean diferentes, uso el: blue cheese, parmesano añejado, mozarella, y el queso holandes....

Puedes en la lasaña por capa colocar 1 tipo de queso, o mezclarlos todos en la salsa :D.... Te recomiendo usar muchas verduras (perejil, romero, cilantro) ya q sola quedaria algo grasosa....