et si vous pouviez nous donner la recette... MMMHHH.
Moi c'est le pavlova mais je ne sais pas le faire...
2007-03-19 06:55:18 · 32 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Fromage
2007-03-19 09:11:40 · answer #1 · answered by Al Djazairi 7 · 0⤊ 3⤋
Perso... j'aime tout !......
Pavlova ...... arf compliqué à faire ... mais si ça te tente ... voici la recette !......
- un assortiment de fruits frais
- 180 g de blancs d'oeufs
- 360 g de sucre cristal
- 1/2 jus de citron jaune
- 1 cuillère à soupe bombée de farine
- 200 g de crème liquide
- 100 g de sucre glace
- 100 g de chocolat au lait (facultatif)
1/ Peser les blancs d'oeufs, les mettre dans un saladier, leur ajouter 2 fois leur poids en sucre, et le 1/2 jus de citron.
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, poser le saladier dessus et monter les blancs - Cette meringue (dite suisse) tient bien beaucoup mieux à l'humidité que la meringue française
2/ Lorsque la préparation est chaude au toucher, retirer le saladier du bain-marie et continuer à battre jusqu'à refroidissement complet (environ 10 minutes) - Ajouter la farine en pluie et mélanger délicatement.
3/ Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, faire un disque avec la meringue d'une épaisseur de 1 à 2 cm et réhausser la périphérie pour faire les bords de la "tarte" (ici avec des rosaces faites à la poche à douille) - Cuire thermostat 2 pendant 2 heures - La meringue doit rester bien blanche - En fin de cuisson, sortir du four et laisser refroidir à température ambiante. Elle peut se préparer longtemps à l'avance, même plusieurs jours.
4/ Pendant que le fond refroidit, fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes. L'étaler ensuite délicatement sur le fond de meringue - Cette précaution, destinée à étanchéiser le fond et le protéger de l'eau contenue dans la crème, n'est pas nécessaire si ce gâteau doit être consommé rapidement après son montage - Laisser refroidir et durcir le chocolat.
5/ Pendant que le chocolat recristallise, foisonner la crème fraîche et incorporer délicatement le sucre glace en fin de foisonnement - Répartir copieusement la chantilly sur le fond de meringue.
6/ Laver et trancher les fruits, les disposer harmonieusement sur la chantilly.
2007-03-19 07:06:14 · answer #2 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 4⤊ 0⤋
Le poé bananes, un dessert du Pacifique* original et super fastoche
* (Nouvelle-Calédonie.)
1. faites cuire à feu doux des bananes. Sucrer à votre goût. Laisser carameliser mais bien surveiller !!
2. Pour une mesure de bananes cuites, ajouter deux mesures de farine de manioc.
3. Beurrez un plat, verser le mélange et au four therm. 6 pendant 30 à 40 minutes.
4. Sortir du four, tracer des carrés au couteau , verser du lait de coco sur le poé.
5. Déguster encore tiède.
HUMMMMMMMMM! Je fonds!!!!!
2007-03-19 07:47:38 · answer #3 · answered by zigzag 1 · 2⤊ 0⤋
Une tarte aux myrtilles c'est mortel
2007-03-19 06:59:00 · answer #4 · answered by yusuf a 1 · 2⤊ 0⤋
Cheesecake et fraisier. Je ne sais faire aucun des deux. Snif.
2007-03-19 08:33:25 · answer #5 · answered by schalaire 3 · 1⤊ 0⤋
glace vanille avec fruits frais et coulis de fruit
2007-03-19 07:05:48 · answer #6 · answered by . 3 · 1⤊ 0⤋
le tiramisu!!!
trop bon!!!
Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 3 gros oeufs
- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + sucre + sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
bon appetit!!!
2007-03-19 07:02:10 · answer #7 · answered by miss.j 2 · 1⤊ 0⤋
La mousse au chocolat! Mais attention, la vraie faite maison!
2007-03-19 06:58:14 · answer #8 · answered by bordeau_chesnel 3 · 1⤊ 0⤋
Récememnt j'ai mangé une fondue au chocolat :
choux remplis de glace vanille (comme des profitéroles) qu'on trempe dans une bonne dose de chocolat chaud.......
Une merveille !!!
2007-03-19 07:11:26 · answer #9 · answered by Alex B 2 · 0⤊ 0⤋
Bananaa bananaaaa , banana split ! pour la recette , pas compliqué , tu dois la connaitre.
2007-03-19 06:58:54 · answer #10 · answered by MitchOMitch 6 · 0⤊ 0⤋
salade de fruits frais de saison ! simple et bon !
2007-03-19 06:57:35 · answer #11 · answered by mic 7 · 0⤊ 0⤋