Hola, el otro día compre unas galletas elaboradas en casa con un decorado muy lindo, de colores y con glass, el decorado era duro y sabía a limón, regresé a comprar mas y ya no estaba la señora!!! alguien me puede dar la receta de ese glaseado? Gracias.
2007-03-19 06:11:09 · 4 respuestas · pregunta de gaba32_10 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ingredientes
1 clara de huevo
250gr de azúcar glass cernida
el jugo de limón, colado
2 cucharadas de maizena
preparación
bate la clara de huevo hasta que espume, agregale el azúcar cernida y la maizena, poco a poco hasta que quede dura y en este momento agregale el jugo de limón.
(si lo ves muy flojo le echas mas azúcar glass, si esta muy duro de echas ya se a limón o huevo(el limón es para dar le un poco de sabor al decorado)).
2007-03-20 06:42:40 · answer #1 · answered by kika 1 · 0⤊ 0⤋
Mira, no es combeniente usar huevo crudo a menos de que estos esten bien limpios o pasteurizados, ya que facilmente pueden pasarse enfermedades al manipularlos.
El sirope de maiz hace que el Glase tarde mas en endurecerse...
La forma mas facil es:
1 taza de azúcar glass
2 cucharditas de leche
revuelve hasta que te quede cremoso, no muy liquido. Si queda muy liquido ponle una cucharadita mas de azucar, si queda muy espeso unas gotas mas de liquido.
De alli puedes ponerselo a las galletas. Puedes tambien ponerle unas gotas de colorante para hacerlo de colores y utilizar una manga de pasteleria o un pincel para decorar las galletas.
Inclusive lo puedes poner en una bolsa plastica y hacerle un hoyo muy pequeño en una de las puntas para que salga solo un poquito y asi decorar tus calletas.
Cuando le pongas el colorante o sabores, recuerda que el liquido suaviza mucho la azucar asi que puedes necesitar un poco mas de azucar para balancear.
Si tienes marcadores NO-TOXICOS puedes ponerle glaseado blanco y dejar que tus hijos pinten sobre las galletas.
2007-03-19 14:07:16 · answer #2 · answered by lcca13 3 · 0⤊ 0⤋
Glaseado para decorar galletas
1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de miel de maíz
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes perfectamente y con esto embetuna las galletas.
Puedes utilizar este glaseado como base para las galletas y encima añadirle chocolate, ayudándote con una espátula, o diferentes dulces.
A esta misma receta le podrás agregar el doble de azúcar y colorante vegetal al gusto, que aplicarás con una espátula a las galletas ya embetunadas con un color base, en caso que desees dibujarles ojitos y otras cosas.
2007-03-19 13:57:46 · answer #3 · answered by Anita 5 · 0⤊ 0⤋
MM que rico, ya me voy a prepara unas cuantas.
http://apuntes.infonotas.com/pages/cocina/postres/galletas.php
Glaseado para decorar
2 claras de huevo.
4 tazas de azúcar pulverizada.
3 cucharadas de jugo de limón.
colorantes de alimentos.
2007-03-19 13:20:13 · answer #4 · answered by ♥ஐ๓คгเє ♥ Ƹ̴Ӂ̴Ʒ ஐ♥ 6 · 0⤊ 0⤋