Une bonne recette de cake à servir à l'apéro...?

Answer 1

CAKE AUX OLIVES un classique !

Answer 2

Vous trouverez quelques bonnes recettes de Cakes sur le site en lien.
Ce sont des recettes de pros. Résultats garanti :-)

Answer 3

le top, c'est aux noix, poires et roquefort :

200g de roquefort, en dés.
2 poires
100g de cerneaux de noix, à concasser et fre griller
4 oeufs
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cl de vin blanc
40 g de beurre, dont 20 pour faire dorer les poires
4 cuill à soupe d'huile d'olive sel et poivre

Fais griller les noix au four, fais dorer les poires à la poêle.
Mélange tous les ingrédients, en ajoutant délicatement à la fin les poires, le roquefort et les noix, et fais cuire 40mn.

Answer 4

1°) Suggestion originale de cake sucré : CAKE A LA ROSE
(jamais essayé, mais ça doit être délicieux...).

Ingrédients : 3 oeufs, 125 g de sucre glace, 125 g de beurre demi-sel, 160 g de farine, 1 sachet de levure, 50 g de loukoums à la rose, 150 g de boutons de roses séchées. Pour le sirop : 35 cl d'eau, 180 g de sucre semoule

Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).
- Effeuillez les boutons de roses. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes, égouttez-les.
- Pour le sirop, mettez dans une casserole l'eau et le sucre. Portez à ébullition puis mettez les pétales de roses et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Dans un saladier, battez le sucre avec le beurre. Ajoutez un par un les oeufs puis incorporez la farine, la levure. Incorporez à la préparation les pétales de roses confits ainsi que les loukoums taillés en petits dés.
- Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.
- Démoulez aussitôt.


2°) Suggestion originale de cake salé : CAKE AUX EPINARDS, AU CRESSON ET AU FENOUIL
(jamais essayé non plus, mais ça donne l'eau à la bouche...).

Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 8 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait entier, 100 g de gruyère rapé, 1 botte de cresson de jardin ou cresson de terre, 500 g d'épinards, 1 fenouil, 50 g de beurre demi-sel, 1 cuillerée à café de graines de sésame, 1 pincée de muscade en poudre, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre.

Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les feuilles du cresson et des épinards. Blanchissez-les à l'eau salée, puis séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer 25 g de beurre dans une poële et ajoutez-y le cresson et les épinards. Salez, poivrez et poudrez de muscade. Laissez cuire pendant 5 minutes.
- Coupez la tige du fenouil, faites-le blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée et rafraîchir à l'eau froide, puis épongez-le sur du papier absorbant.
- Faites chauffer 25 g de beurre avec une cuillerée à soupe d'eau, déposez le fenouil coupé en morceaux, ajoutez le sel, le poivre, le sésame et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez les épinards, le cresson et le fenouil à la base.
- Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 minutes.


Bon appétit !


P.S. Précisions : les recettes de cake sont prévues pour des moules à cake de 26 centimètres.
Utilisez des moules antiadhésifs ou bien des moules en silicone Proflex de Tefal. Pour ces derniers, ne graissez plus le moule.
Les cakes salés se servent tranchés, froids ou chauds. Comptez : pour l'apéritif, 1 cake pour 8 personnes ; servi en entrée ou en plat avec une salade, 1 cake pour 6 personnes.
Pour les cakes sucrés, en dessert ou au goûter, comptez 1 cake pour 8 personnes.


De très nombreuses recettes de cakes existent, aussi bien SUCREES (cake à l'orange, à la banane, à la vanille, au chocolat noir fondant, au coco et aux pépites de chocolat, à la pâte d'amandes et à la fleur d'oranger, aux abricots, etc. etc.) que SALEES (cake au saumon et à l'oseille, aux saint-jacques aux poireaux et au parmesan, au poulet et à l'estragon, aux lardons et aux pruneaux, au crabe et à la ciboulette, aux artichauts et aux olives, à la patate douce, au thon et aux poivrons, aux anchois aux tomates et aux olives noires, au lapin aux pruneaux et au cresson, au chèvre et à la courgette, aux poivrons à la fêta et aux olives noires, à l'océane, aux tomates à la mozzarella et au basilic, au saumon fumé et aux harengs, etc. etc.).

N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements.

Answer 5

kouing Aman pur beurre

Answer 6

A la pâte de base, tu peux ajouter des lardons (grillés à sec dans une poêle auparavant), de la chair de crabe, du thon en boîte bien essoré. Et si tu en as, ajoute qqs noisettes, pignons ou amandes grillées écrasées grossièrement.
Dans ces trois cas, ne sale pas ta pâte.

Answer 7

Cake aux olives



Ingrédients

* 250 g de farine
* 4 oeufs
* 1dl de vin blanc sec
* 0,5dl de cognac (facultatif)
* 1dl d'huile
* 200 g d'olives denoyautees
* 200 g de lard ou de jambon
* 150 g de gruyere rape
* 1 sachet de levure


- Mettre le four à préchauffer (th.5/6).
- Melanger les oeufs et la farine pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le vin blanc et le cognac, puis les olives.
- Faire revenir les lardons a la poéle, puis les ajouter au mélange.
- Beurrer un moule à cake.
- Incorporer alors à la pâte l'huile, le rapé, et la levure en dernier.
- Mettre la pâte dans le moule.
- Faire cuire au four th.5/6 pendant environ 50 mn
-Découper en tranches ou en petits dés.


voila delicieux ! MIAMMM...!
bon appetit !!

Answer 8

le cake cakeouette,

cacahouette
ou bon enfin quoi

non en fait : le cake konboit ?

Answer 9

un cake avec des lardons et du fromage

Answer 10

Cake au jambon :

pour 6 à 8 personnes

- 4 œufs
- 200 gr de farine
- 2 cuillerées à café bombées de levure en poudre
- 300 gr de jambon
- 200 gr de gruyère râpé
- 1/2 tasse à café de lait
- 1/2 tasse d’huile

1. Battre les œufs entiers au fouet électrique en ajoutant peu à peu la farine mélangée à la levure.

2. Verser le lait et l’huile et mélanger en travaillant la pâte à la cuillère de bois.

3. Ajouter le gruyère râpé et le jambon haché à la moulinette.

4. Verser ce mélange dans le moule à cake beurré et fariné.

5. Faire cuire 15 mn à four moyen (th. 3-4) pour que la pâte prenne.

6. Forcer la température jusqu’à cuisson complète (environ 45 mn).

7. Démouler et servir chaud ou tiède.

Answer 11

va sur http://www.marmiton.org et tu auras le choix