"gegrillte Leiterchen"
Das hab ich eben in einer Frage zum Thema Grillsaison gelesen.
Sind das so eine Art Fleischspieße?
2007-03-19 04:52:30 · 10 antworten · gefragt von ? 6 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
Aaaaaahhaa !
Ich komm nunmal nicht aus Hessen
2007-03-19 05:04:21 · update #1
Also was den nun Rippchen oder nicht Rippchen, das ist hier die Frage :-))
2007-03-19 08:42:59 · update #2
Das habe ich ja schon ewig nicht mehr gehört.
In Hessen in einer Metzgerei kannst du das bekommen. Ob das woanders verstanden wird weiß ich nicht. Aber als Kind war mir das ein Begriff. Leider weiß ich auch nicht mehr genau was es ist, aber ich glaube das waren so eine Art Kotelett bzw. Sparribs.
2007-03-19 05:02:04 · answer #1 · answered by Sidanah_die_Froschkönigin 5 · 1⤊ 1⤋
Also Rippchen und Leiterchen sind nicht das gleiche.
Rippchen ist im Prinzip ein gepökeltes Kotelette.
Leiterchen sind zwar auch aus der Rippe aber eher vergleichbar mit spare ribs, halt nicht vom Rind sondern vom Schwein. Man könnte auch sagen, Leiterchen sind die Koteletts bei denen man das Fleisch grob weggeschnitten hat.
Leiterchen kann man auch kaum mit Messer und Gabel essen, wegen der Knochen. Man nagt sie ab. Dann hat man babbische Finger. Dazu trinkt man Apfelwein, evt. gemischt mit Selzerwasser oder Süsswasser. Dann sind die Finger zwar immer noch babbisch aber es ist lustig!
Prost Gemeinde! B.O. :o)
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2007-03-20 08:24:40 · answer #2 · answered by Böhser Onkel 4 · 0⤊ 0⤋
Es sind Rippchen, weil die Rippen wie die Sprossen einer Leiter aussehen!
2007-03-19 16:11:16 · answer #3 · answered by 00000 4 · 0⤊ 0⤋
Heesischer Begriff für Rippchen..Gruß aus Frankfurt
2007-03-19 12:02:20 · answer #4 · answered by A, 4 · 1⤊ 1⤋
Du kennst doch sicher Spaerripps das ist das gleiche
hatt mit Rippchen wie vorher beschrieben nichts zu tun
viel knochen aneinander mit wenig Fleisch drann ,was zum beknabbern
kann man auch in Fleischbrühe oder Gemüsebrühe kochen dann eben nicht so knusprig wie gegrillt
Man kann sie auch als Schweinerippe kaufen
2007-03-19 13:23:39 · answer #5 · answered by nusstoertchen 5 · 0⤊ 1⤋
Gegrillte Leiterchen sind Rippchen, werden in Hessen so genannt, wir würden Spare Rips dazu sagen.
Die Grillsaison kann beginnen (wenn auch nur drinnen.....
2007-03-19 12:47:03 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
ganz einfach ausgedrückt: gegrillte Rippchen!
2007-03-19 12:05:50 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
@A hat Recht. Ich bin auch ein halber Hesse.
2007-03-19 12:03:48 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
http://www.zumloewen.org/loewen/content/loewenkueche/Speisekarte%20Gesamt.pdf
Jeden Donnerstag ab 18:00 Uhr GEGRILLTE LEITERCHEN ! (PDF)
Im Jahre 1838 öffneten Jakob Fay und seine Frau Anna Maria zum erstenmal ... GEGRILLTE LEITERCHEN ! Unsere Ãffnungszeiten: Mai – September. Sonntag-Freitag ...
Tagesmenü
Mittagessen: Patyschinken mit Sauerkraut. Mittwoch. Frühstück: Kesselfleisch, gegrillte Leiterchen ... Leberkäse, Zwiebelkäse, gegrillte Leiterchen ...
2007-03-19 11:59:31 · answer #9 · answered by Anonymous · 2⤊ 3⤋
das ist doch klar......
man legt eine kleine leiter auf den grill und das ist dann eine gegrillte leiter......
2007-03-19 11:58:42 · answer #10 · answered by pyjamaparty2002 5 · 0⤊ 3⤋