Se deixarmos o feijão de molho 2 horas antes de cozermos, ameniza o problema?
2007-03-19 03:06:36 · 11 respostas · perguntado por Vado 2 em Saúde ➔ Saúde e Bem-Estar ➔ Outras - Saúde e Bem-Estar
Deixar de molho, além de amaciar, ameniza o problema sim. Coloque o feijão de molho em água quente, senão de nada adiantará. Cozinhe-o com ervas digestivas - tipo louro - e sempre que for comer feijão, como folhas na mesma refeição - salada de alface, de acelga, de rúcula, couve à mineira, espinafre refogado. Isso aumenta a quantidade de fibras e acelera a passagem pelo trato intestinal, diminuindo o tempo para a formação de gases. Beba muita água. Beijos.
2007-03-19 03:58:15 · answer #1 · answered by Veronica V 4 · 1⤊ 0⤋
O feijão contem enxofre, que é o responsável pelos gases fétidos. Como o enxofre se dilui em água, principalmente água quente, uma solução simples é começar a cozinhar o feijão e depois de uns dois minutos de fervura desligar, abrir a panela e trocar a água.
Assim, a maior parte do enxofre que já foi diluído na água irá embora e haverá menos emissão de gases. O único porém é que fazendo isso o feijão perderá um pouco do seu sabor.
2007-03-19 03:39:57 · answer #2 · answered by fran 7 · 2⤊ 0⤋
Deixe o feijão de molho ,e troque a agua pelo menos umas
tres vezes, até desaparecerem aquelas bolhas que são causadoras dos gases. Faço sempre isto em casa,e gases nunca mais, pelo menos por causa do feijão. Jamais coloque bicarbonato de sódio para apressar o cozimento do feijão.
2007-03-19 04:38:12 · answer #3 · answered by cayto 2 · 1⤊ 0⤋
com certeza ! a casca ...e' a razão de flatulência !! rs
2007-03-19 03:21:58 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Não sei dizer se é a casca, mas o médico me orientou a não comer feijão a noite para evitar gases.
Tenha um bom dia.
2007-03-19 03:12:09 · answer #5 · answered by sal da terra 4 · 1⤊ 0⤋
È verdade. Todas as leguminosas provocam gases. Existe uma alga chamada Kombu, que colocada de molho junto com o feijão reduz esse problema. Essa alga cozida com o feijão tem também a vantagem de tornar o feijão mais fácil de cozer. Eu costumo comprar nas lojas de produtos naturais.
Também pode fazer chá da alga Kombu, que não só ajuda na flatulência, como na constipação intestinal.
2007-03-20 07:24:36 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Sim. È uma toxina natural das leguminosas. Para reduzir o efeito: deixe o feijão de molho duas horas. Escorra e jogue numa panela de agua FERVENTE, deixe dois minutos e escorra. Imediantamente, mergulhe na agua gelada. Isso provoca Choque termico.(Pesquisei com varios chefes de cozinha...)
2007-03-19 05:26:28 · answer #7 · answered by Lili D 3 · 0⤊ 0⤋
A orientação do nosso amigo está correta mas ponha uma folha ou mais de louro , para ficar mais digestivo.
2007-03-19 03:48:27 · answer #8 · answered by Solange Macedo C 6 · 1⤊ 1⤋
sim, é fator de fermentação etomacal
2007-03-19 15:32:59 · answer #9 · answered by Romanovisck 3 · 0⤊ 1⤋
É verdade velho, o feijão, e outras leguminosas como lentilhas, ervilhas etc, são causadoras de gases. Elas tem carboidratos não absorvíveis e as leguminosas tendem a fermentar no intestino. Então cuidado com o consumo abusivo do feijão, rsrs... E eliminá-las totalmente da sua refeição pode não representar uma boa solução porque constituem uma fonte importante de proteínas, fibras e outros nutrientes.
Abraços.
2007-03-19 03:25:46 · answer #10 · answered by Bruno 2 · 0⤊ 1⤋