como puedo hacer una mona de chocolate?

Question

tipico de semana santa

Answer 1

Te paso una que me pareció muy buena....

Ingredientes

Para el bizcocho: 4 huevos, 150 gr de azúcar, 150 gr de harina, 20 gr de harina de almendra, 5 gr de levadura, 2 claras montadas, 50 gr de azúcar
Para la trufa de guarnición: 125 gr de nata líquida, 30 gr de azúcar, 250 gr de chocolate negro, 125 gr de mantequilla Para el relleno: 300 gr de mermelada de melocotón

Preparación
Para hacer el bizcocho se montan en un cuenco los huevos y el azúcar. Aparte mezclamos la harina y la levadura; la ponemos en un colador y se echa poco a poco, para que no salgan grumos, sobre la preparación anterior. Revolviendo siempre, se agrega la harina de almendra. En otro cuenco se montan las claras a punto de nieve; cuando están a medio montar, se les añade 50 gr de azúcar. Una vez montadas se mezclan con la preparación de harina y huevos. El resultado se vuelca en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Se mete todo en el horno a 180ºC durante unos 40 o 45 minutos. Después se retira el bizcocho, se deja enfriar, se saca del molde y se corta por la mitad, para rellenarlo con la mermelada. Se deshace el chocolate al baño María, se le añade la mantequilla y se revuelve hasta que se funda. Se cubre el bizcocho con el chocolate y se deja enfriar. La trufa es necesaria para fijar los huevos de pascua sobre el pastel: se pone la nata líquida al fuego. Cuando hierva s ele añade el azúcar y el chocolate negro y se mantiene al fuego, removiendo siempre, hasta que el chocolate se funde. Luego se deja enfriar. Para los adornos también puede recurrirse a los típicos pollitos, plumas, etc.

Answer 2

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Mona de pascua
Ingredientes
Ingredientes 6-8 personas: Para el bizcocho: 4 huevos 150 gr de azúcar 150 gr de harina 20 gr de harina de almendra 5 gr de levadura 2 claras montadas 50 gr de azúcar Para la trufa de guarnición: 125 gr de nata líquida 30 gr de azúcar 250 gr de chocolate negro 125 gr de mantequilla Para el relleno: 300 gr de mermelada de melocotón

Preparación
Para hacer el bizcocho se montan en un cuenco los huevos y el azúcar. Aparte mezclamos la harina y la levadura; la ponemos en un colador y se echa poco a poco, para que no salgan grumos, sobre la preparación anterior. Revolviendo siempre, se agrega la harina de almendra. En otro cuenco se montan las claras a punto de nieve; cuando están a medio montar, se les añade 50 gr de azúcar. Una vez montadas se mezclan con la preparación de harina y huevos. El resultado se vuelca en un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Se mete todo en el horno a 180ºC durante unos 40 o 45 minutos. Después se retira el bizcocho, se deja enfriar, se saca del molde y se corta por la mitad, para rellenarlo con la mermelada. Se deshace el chocolate al baño María, se le añade la mantequilla y se revuelve hasta que se funda. Se cubre el bizcocho con el chocolate y se deja enfriar. La trufa es necesaria para fijar los huevos de pascua sobre el pastel: se pone la nata líquida al fuego. Cuando hierva s ele añade el azúcar y el chocolate negro y se mantiene al fuego, removiendo siempre, hasta que el chocolate se funde. Luego se deja enfriar. Para los adornos también puede recurrirse a los típicos pollitos, plumas, etc.

Tiempo de preparación: 60-90 minutos

Temporada: Semana Santa

Answer 3

MONA DE PASCUA CON CHOCOLATE
Ingredientes para 8 personas
huevo, 8 unidades
harina, 300 gramos
azúcar, 300 gramos
chocolate fondant, 200 gramos
mantequilla, 50 gramoslevadura en polvo, 1 cucharada
ralladura de limón, 1/2 unidad
leche, 2 cucharadas
mermelada de fresa, 1/2 taza
nata montada, 250 gramos
fideos de chocolate, 50 gramos

Calorias: ALTA
Concepto: REPOSTERÍA
Coste: BAJO
Dificultad: MEDIA
Método: TRADICIONAL
Origen: CATALUÑA
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Tipo: POSTRE

ELABORACIÓN

Cascar los huevos en un cuenco amplio y batir enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas. Añadir el azúcar y continuar batiendo hasta que los huevos estén blanquecinos y espumosos y hayan aumentado un poco su volumen.
A continuación, poner la harina en un plato, agregarle la levadura en polvo y mezclar bien. Tamizar ambas cosas y agregarlas a las huevos batidos aireándola para que caiga bien suelta. Mezclar con movimientos envolventes. Agregar la ralladura de limón y continuar removiendo. Engrasar un molde redondo con mantequilla, espolvorear con harina y verter el preparado.
Encender el horno y cuando esté caliente, meter el molde, y cocer a media potencia unos 45 minutos. Una vez que el bizcocho esté cocido, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Cortar el bizcocho por la mitad con un cuchillo largo y rellenarlo con una capa generosa de mermelada de fresa. Poner el bizcocho en su forma original.
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con las dos cucharadas de leche y la mantequilla; acercar al fuego moviendo con una cuchara de madera hasta que el chocolate se derrita y se consiga una crema. Dejar templar y cubrir el bizcocho con la crema de chocolate. Cubrir los lados con los fideos de chocolate y colocar figuras de chocolate, huevos y plumas para adornar la superficie .


Que la disfrutes...

Answer 4

1-Consigues un molde de plástico con la forma de una mona.
2-Pon chocolate de cobertura en un recipiente y derritelo a baño maría.
2-Una vez derretido el chocolate con un pincel que solo uses para eso pintas el molde,(si el molde tiene dos partes podrás hacer un huevo de pascuas con forma de mona)
3-Deja que se seque y pasale cuantas manos quieras, trata de que no te quede muy débil.
4-Junta las partes y unelas con chocolate también.(puedes decorarlo con glacé o vetearlo con chocolate blanco en el caso de que lo hagas con chocolate negro.

SUERTE!!!!
P.D:Que te quede rico...

Answer 5

Es una mona de Pascua, no de semana santa. Lo típico ahora son las torrijas.

Answer 6

Hola!!
Te envío la receta y un poquillo de historia sobre este típico dulce de Semana Santa:
La tradición de la mona de Pascua es típica de Cataluña y consiste en un pastel de harina, azúcar, huevos y mantequilla que el padrino o madrina regala a su ahijado o ahijada el lunes de Pascua, día festivo en Cataluña. La costumbre es muy antigua, ya que sale documentada en el siglo XV, aunque su primitiva elaboración era diferente de la que se conoce ahora. Antiguamente la mona era una torta de pan lógicamente circular, pero también podía tener diferentes formas: un cordero, una gallina, una luna, un barco, un molino ... pero en ninguna de ellas faltaba el huevo de chocolate.
Aunque la tradición dice que la mona se regala hasta que el ahijado celebra la primera comunión, ésta no se cumple normalmente y el padrino, con toda la ilusión del mundo, sigue haciendo el presente, claro que ... cuando el niño ya "se hace grande", en vez de pedir el pastel lo que ya pide ¡es dinero!. A las monas actuales no les faltan los típicos huevos de chocolate, como tampoco muñecos que se ponen encima del pastel: pollitos y figuras famosas de la televisión o del cine.

Receta:
Ingredientes: media docena de huevos, 200 gramos de azúcar y 400 gramos de harina.

Elaboración: batir los huevos con azúcar. Cuando esté espeso añadir harina, limón rallado y canela en polvo. Se pone al molde y al horno durante 15 minutos a 225 grados. Se abre el bizcocho y se rellena al gusto (chocolate, mermelada, mantequilla). Adornar con nata y con figuras de chocolate y muñecos.

Cómo hacer el huevo de chocolate:
Esta receta es muy fácil; el problema será encontrar el molde. Se realiza con chocolate negro y se pone al baño maría hasta que se deshace. Si el chocolate queda muy espeso, se le añade manteca de cacao. Se pone en un molde de plástico redondo (2 mitades) y esperas hasta que quede seco. Se enganchan las dos mitades con el mismo chocolate.

Y a comer!!!Mucha suerte preparando este dulce!!!Un bsazo.Carol

Answer 7

dirites el chocolate y lo estampas contra la pared!!!!!jejeje