est-ce un gage de qualité ?
2007-03-18 22:25:46 · 8 réponses · demandé par GGblues 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Vient directement du producteur.
Quant à la qualité,à toi de juger
2007-03-19 09:16:41 · answer #1 · answered by Al Djazairi 7 · 0⤊ 0⤋
bonjour,
ce n'est pas une collerette mais une capsule congé
récoltant effectivement, c'est le viticulteur qui fait son vin de a à z soit vinifié et mise en bouteille a la propriété et surtout dans la région de production. Ces capsules dits CRD sont des droits reversés à l'état (finance impôts) donc sur chaque bouteille vendues, un droit d'acquit est du par le propriétaire récoltant ou fermier ou métayer par contre sachez que ce n'est pas un critère de qualité mais seulement un vin qui est mis en bouteille sur l'exploitation il existe deux type de mise en bouteille, la mise par le viticulteur lui m^me avec une chaîne d'embouteillage achetée à plusieurs (cuma) ou par un embouteilleur (le premier cas est au risque du viticulteur en cas de problème, le deuxième il y a une garantie sur le mauvais remplissage des bouteilles ou des matières sèches fournies par l'embouteilleur (matières sèches bouteilles et bouchons, filtrations) mais globalement les vins mis en bouteilles a la propriété font l'objet d'une sélection rigoureuse si le viticulteur est sérieux. la capsule congé doit comporté la marianne et le département avec un n° d'identification a bientôt
2007-03-19 09:37:36 · answer #2 · answered by Alou V 2 · 1⤊ 0⤋
C'est généralement sur les bouteilles de champ que ceci est précisé...
La bouteille provient d'un viticulteur qui a vinifié sa PROPRE récolte, et non pas achetée aux alentours comme cela se pratique souvent en Champagne...
2007-03-19 05:29:42 · answer #3 · answered by Livreopus 7 · 1⤊ 0⤋
Non à tous :
l' appellation propriétaires-récoltants peut être attribuée à une cave vinicole, à un négociant propriétaire d' une vigne etc.
Le gage de qualité? Votre goût, votre expérience...
Ce n' est pas une "collerette", dans votre description, mais une indication que la taxe sur les alcools sont incluses dans votre achat (un congé).
2007-03-20 08:53:35 · answer #4 · answered by ydralep 7 · 0⤊ 0⤋
c'est incontestablement gage de qualité ainsi que E pour Eleveur ....
N veut dire négociant.
Personellement je n'achète que du vin de récoltant ,s'il y a un problème c'est beaucoup plus facile pour la traçabilité du produit et pour un sav car le récoltant engage sa réputation et son image de marque.
2007-03-20 02:38:56 · answer #5 · answered by patraf69 6 · 0⤊ 0⤋
ça vient directement de la propriété du viticulteur qui a vinifié sa propre récolte sur sa propriété . Il n' a dans cette bouteille pas de mélanges venant d'autres propriétés !........
2007-03-19 05:34:58 · answer #6 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋
mit en bouteille par le vigneron
2007-03-19 05:31:29 · answer #7 · answered by dendure 4 · 0⤊ 0⤋
récoltant = le viticuteur à tous fait
manipulant= celui là se contente d'acheter le vin et faire son mélange avant la mise en bouteille
2007-03-19 05:35:59 · answer #8 · answered by vieille charrue 3 · 0⤊ 1⤋