2007-03-18 11:52:08 · 4 respuestas · pregunta de Bebi 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
SORBETE DE FRUTAS
Ingredientes:
50 g de melón
500 g de mango
1 limón
1 vasito de vino blanco o cava
1 vasito de agua mineral con gas
1 clara de huevo
100 g de edulcorante
Elaboración
Pelamos el melón y retiramos las pepitas, pelamos el mango y cortamos la pulpa hasta llegar al hueso, ponemos las pulpas en la batidora y reducimos a puré.
Mezclamos el zumo de limón con el vino y el agua mineral y lo incorporamos al puré de frutas.
Ponemos el puré en el congelador y cuando empiecen a cristalizar los bordes removemos.
Montamos la clara a punto de nieve, añadimos el edulcorante poco a poco.
Añadimos la clara al sorbete y volvemos a poner en el congelador hasta que se hiele completamente.
SORBETE DE NARANJA
Ingredientes:
1 l de zumo de naranja recién hecho
250 g de azúcar
2 dl de agua
1 copa de cointreau
1 limón
Elaboración
Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y un poco de corteza de naranja rallada, dejando que cueza 10 minutos. Luego se retira del fuego y se deja enfriar. Se mezcla el zumo de naranja con el zumo de limón, con el almíbar ya frío y con el cointreau. Se pone en un recipiente y se mete en el congelador. Se puede servir en copas o bien en las cáscaras de naranjas.
Sorbete de café al jerez
Ingredientes:
4 cucharadas de café
1 1/2 taza crema chantilly
12 yemas
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de jerez
Elaboración:
Batir las yemas con el azúcar. Agregar el jerez y el café sin dejar de batir y llevar al baño María batiendo continuamente hasta que espese. Una vez frío, añadir la crema y mezclar bien.
Congelar por lo menos durante 12 horas.
Decorar con café en polvo o trocitos de chocolate puro.
BUEN APETITO!!!
2007-03-18 12:10:30 · answer #1 · answered by nani_fuma 3 · 0⤊ 0⤋
Ya te han dado muy buenas recetas.Pruevalas y buen provecho!
2007-03-18 14:43:06 · answer #2 · answered by CHARITIN 4 · 0⤊ 0⤋
Uff! todos los que tu imaginacion pueda
De café
Cerezas
Fruta
Ginera
Kiwi
Lima
Vodka
Melon
Menta
Naranja
Pacharán
Pera
Piña
Platano
ETC, ETC.
Básicamente es disolver agua hirviendo con el azúcar, luego el ingrediente principal la pulpa de fruta la licuas la congelas
y le puedes poner clara montada, picas la pulpa congelada revuelves con la clara montada y mezclas con el jarabe de agua y azúcar en la licuadora.
2007-03-18 12:09:06 · answer #3 · answered by Aingerú Aritxa 5 · 0⤊ 0⤋
yo he tomado el de mandarina riiiiiquisimo
no se comose hace pero imagino que sera igual que el de limón pore con mandarina tambien puedes probar con naranja
2007-03-18 11:57:17 · answer #4 · answered by curro2002 4 · 0⤊ 0⤋