En plus ca relache énormément d'eau Merci à tous
2007-03-18 06:13:17 · 6 réponses · demandé par "Adonis" 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
En bandelettes?
Il faut les couper en tranches un peu épaisses (1 cm), et les faire frire à la poêle avant de les rajouter à ta moussaka...
Si ça peut t'aider...
2007-03-18 06:25:19 · answer #1 · answered by elle 7 · 3⤊ 0⤋
bon adonis je crois que tu a oublier de les dessalés comment après les avoir coupe en fine tranche tu les dépose dans une passoire et tu les sale une couche d aubergine une cuillère de sel et tu les laisse dégorge l eau quelque heure après tu les essuie avec de l es suis tous pour les chèches et enlevais le sel après tu les plonge dans ta friteuse pour les cuire
2007-03-18 13:46:03 · answer #2 · answered by thierry 3 · 3⤊ 0⤋
ne te casse pas la tête a coupé les aubergines en tranche!
achète les surgelé elle sont bonnes et c plus vite fait
2007-03-19 08:59:06 · answer #3 · answered by dode13016 2 · 1⤊ 0⤋
d'abord dégorger les aubergines en les parsemant de sel pour évacuer l'eau(1h),les rissoler ensuite dans de l'huile d'olive--recommencer la moussaka de la sorte,vous verrez la différence
2007-03-19 08:49:54 · answer #4 · answered by aline a 2 · 0⤊ 0⤋
il faut absolument les faire pré cuire avant . Coupées en lanières un peu épaisses , les badigeonnées au pinceau d'huile d'olive ( pas trop pour éviter que ton plat soit trop gras ) les mettre au four chaud , jusqu'à ce quelles soient dorées . Ensuite tu fais ta moussaka comme d'habitude . Avec cette méthode , pas besoin de les passées au sel avant. Bon Appétit .
2007-03-19 06:10:19 · answer #5 · answered by MICHELE . BJ 4 · 0⤊ 0⤋
Tu peux tricher en achetant les aubergines en tranches déja grillées chez picard. Le reste tu fais comme d'hab. Ca marche bien, et franchement si tu le dis pas a tes invités, personne ne fera la différence.
2007-03-18 13:22:46 · answer #6 · answered by night 5 · 0⤊ 0⤋