cual es el secreto de la sopa de arroz?

Question

para que el arroz reviente y no quede entero sino reventado, me sale rica la sopa de arroz no se pega ni me queda cruda pero de plano no se como le hacen para que el arroz reviente y no se cosa de mas, hay alguien que me pueda decir como le hago? le estare muy agradecida

Answer 1

para que reviente debes comprar arroz tipo morelos.....y usar dos tazas y cuarto en vez de dos tazas de liquido.....frielo antes en aceite con ajo machacado....suerte.....y ya le pones el cubito de knorr ya sea de tomate o de pollo.....

Answer 2

muchas veces es la marca del arroz

Answer 3

yo cuando cocino arroz, lo pongo a remojar por lo menos 15 minutos antes de freírlo, y el arroz, se hace mas grande, pero antes de esto lo lavas bien, hasta que el agua salga casi blanca y lo dejas remojar, lo cuelas y escurres, y listo lo fríes y le agregas agua o caldo de pollo y consomé de pollo norksuiza sal al gusto. esto es si es blanco y si es con tomate, licuas el tomate con ajo, cebolla y lo agregas al arroz ya que este dorado . espero te sirva mi receta.

Answer 4

mmm pues en realidad creo que el arroz se ve mas bonito entero... es decir, sin reventar ya que reventado pareciera que está batido, yo lo que hago es que le pongo agua pero de poco a poco para que no quede batido y lo pongo a cocer a fuego lento... sin tapar porque cuando se tapa la comida y se deja hervir el tomate de evapora gachisimo...

saludos!!

:D

Answer 5

el secreto es que lo frias bien con aceite hasta que agarre un colorcito beige,despues le agregas la salsa de tomate y frielo por unos segundos depues agregale el agua caliente y los cubos knor. cocelo con la mas baja temperatura.(1 taza arroz x 2 de agua x un cubo knor

Answer 6

definitivamente saber cuanta agua hay que ponerle y la olla en la que lo cocinas..saludos!!!!

Answer 7

No sé si buscás receta de sopa o guiso de arróz.
Yo doro una celolla picada fina y morrón rojo, en un poco de aceite, luego agrego el arróz, variedad Blue Bonet, y lo rehogo junto con la cebolla y el morrón, coloco un pocillo por persona, luego le agrego caldo de gallina, dos pocillos de agua por uno de arróz, sal, pimienta, laurel y pizca de azafrán, hay que tener caldo o agua hirviendo por si se seca demasiado e ir agregando, hiervo por diez minutos en olla Essen, agrego más caldo caliente si hace falta y dejo tapado con el fuego apagado por cinco o diez minutos, antes de servir. Servir espolvoreado con abundante queso rallado. Gluky Gluky

Answer 8

Qué bueno aprender una receta nueva, Nunca lo he probado. Hoy lo prubo, Garcias por la pregunta. De Dinamarca el gato con botas.Buen provecho.

Answer 9

En primer lugar si puedes consigue una gallina para preparar el caldo, caso contrario, puedes hacerla con pollo, de última con caldito comprado de gallina, pero no es lo mismo.
Aparte no uses arroz parborizado, pues ese tipo de arroz que es el que nunca se pasa no revienta, (aunque yo uso de ese todas las veces que puedo por que a mi no me gusta el arroz reventado, y parece que a ti si te gusta)
Luego si te gusta cremosa, no laves el arroz, si te gusta menos cremosa lo lavas muchas veces bajo agua fria.
Entonces lo cocinas y dejas que se "pase" de cocción y allí revienta, generalmente si es un grano fino con 15 min de cocción alcanza, si es un doble carolina demora un poco más. Ya ves que el resultado puede depender de muchos factores. ¡Suerte con la sopita!

Answer 10

para que el arroz quede bieen infladito, ya que le pusiste las especies, que el agua este calieente (de preferencia pon en otro resipiente a hervir agua, para que se la pongas al arroz) y ponlo a hervir en fuego lento para que se cosa bien el arroz a fuego lento... intentalo y sueerte