2007-03-17 11:18:43 · 6 respuestas · pregunta de laura quel 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Comprás un pote de yogur natural.
Hervís un litro de leche. Una vez que está apenas tibia, en la misma cacerola le agregás el yogur natural.
Tapás y llevás a un lugar oscuro (alacena, armario o bajo la cama jaja) durante 24 horas. (depende de la temperatura puede tardar hasta 36 horas en tomar la consistencia deseada. Ya le agarrarás la mano en las siguientes veces)
Una vez que lo encuentres consistente, a saborear un rico y sano yogur.
Nota: Cuando le agregás el yogur, le podés agregar la esencia que desees (frutilla, vainilla, etc.) El azúcar, al momento de comerlo.
No olvides guardar un vaso o pote para el próximo yogur y así sucesivamente.
Cordiales saludos desde Buenos Aires, Argentina.
2007-03-17 11:25:56 · answer #1 · answered by DANILO 6 · 3⤊ 1⤋
Ingredientes: Un litro de leche fresca y un yogurt natural (comercial) chico. Preparación: Vacía la leche en un recipiente de plástico (que tenga tapa) y echa ahí la mitad del yogurt; revuelve. Mete al microondas por espacio de minuto y medio sólo para que caliente un poco y tapa el recipiente. Envuélvelo con cualquier mantelito grueso que tengas y déjalo así por espacio de 5 horas. Después desenvuelve, mete a refrigerar y listo.
Muy facil y queda muy bien.
Provecho
2007-03-21 08:26:10 · answer #2 · answered by yo_erre 6 · 0⤊ 0⤋
Hola!
para el yogurth casero:
1.Llevas la leche al fuego,sin dejarla hervir,sino templada,en ese momento le agregas un yogurth de los comerciales o en su reemplazo una cucharada de zumo de limón,claro que este depende de la cantidad de leche,luego la dejas en reposo por un día o el tiempo requerido,tu notarás cuando esté cuajada, en un lugar fresco y seco,luego se le agrega la fruta o la salsa de fruta que prefieras.
ojo,nunca se debe dejar en recipiente metálico,sino de vidrio o plástico,otra observación es que si la leche se deja hervir se demora más el proceso de fermentación.
2007-03-18 19:30:43 · answer #3 · answered by lena 3 · 0⤊ 0⤋
La receta de yogurt es muy sencilla de preparar y permite elaborar un delicioso yogurt casero. Este yogurt es un derivado lácteo muy sano y nutritivo y suele gustar a todo y especialmente a los niños además, con el yogurt se pueden realizar otros platos y recetas muy ricos y apetitosos.
Leche entera :1 litro
Yogurt natural o desnatado: 1 unidad
Preparación:
Se pone la leche en un cazo y se calienta hasta alcanzar los 85-90 grados y se mantiene en esta temperatura durante 5 minutos evitando que llegue a hervir
A continuación se deja enfriar hasta que alcance los 40-45 grados. Es importante realizar todo este proceso para evitar que queden bacterias vivas que puedan estropear el yogur
Cuando la leche está tibia se pone en un recipiente de vidrio o de barro (que no sea metálico) y se le agrega dos cucharadas soperas de yogur natural (preferiblemente desnatado) y se remueve bien para que se disuelva
Se tapa el recipiente con una tapa o con un paño limpio (o una toalla limpia) y se deja reposar durante 6 o 7 horas manteniendo la misma temperatura y evitando que se enfrÃe
Pasado este tiempo la leche debe haber coagulado de forma homogénea. De no ser asÃ, si la leche está poco coagulada y su sabor es ligeramente ácido es que le falta reposar un poco más. Se vuelve a tapar bien y se deja reposar un par de horas más
Cuando el yogur está listo desprende un suave aroma láctico tÃpico del yogurt. Entonces se pone en el frigorÃfico y listo
Una vez en el frigorÃfico el yogurt dura aproximadamente una semana pero poca gente puede resistirse a la tentación durante tanto tiempo…
2007-03-18 15:16:45 · answer #4 · answered by melina_bv 3 · 0⤊ 0⤋
la receta de danilo es correcta ,solo te agrego que tenes que conseguir un frasco de vidrio con tapa , bien limpio y seco ,pones la mezcla preparada y ese frasco envolves con alguna frazadita ,para que le dee calor y guardas en un rincon del placard o lugar oscuro,creo que 24 hs esta bien,de ahi a tomar pero ya mantenes en heladera.
2007-03-18 07:42:46 · answer #5 · answered by ana laura 2 · 0⤊ 0⤋
primero que nada necesitas, los búlgaros que son como hongos de color blanco, parece leche cortada, y esto provoca cuando le echas leche todo un día o noche, que la leche haga yoghurt, varias personas tienen, a mi me regalaron hace un mes y estos animalitos, se reproducen y los cuelas todos los días y a esta leche se le agrega manzana, trigo, gelatina en cuadritos, nuez, etc. y listo
2007-03-17 16:57:33 · answer #6 · answered by costeña 2 · 0⤊ 0⤋