2007-03-17 08:59:13 · 4 respuestas · pregunta de angel c 2 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
Para hacer la careta de cerdo a la brasa puedes hacerla de una sola pieza.Tienes que marcar cortes por el lado tierno,primero horizontales y después verticales así te quedaran marcados cuadrados.Espolvorea sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva.Ya está lista para poner a la parrilla,una vez cocida puedes cortarla por las lineas que has macado antes.No tiene que quedar cruda pero tampoco demasiado cocida.Queda deliciosa.¡¡Buen provecho!!
2007-03-17 09:19:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MORROS O CARETA DE CERDO
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 45 MIN
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una careta grandecita de cerdo de 3/4 kg mas o menos.
Instrucciones:
Troceamos la careta con las tijeras de una manera uniforme.
En una bandeja de horno, echamos un chorrito de aceite, ponemos los trocitos de morro y los ponemos abajo una media hora o cuarenta minutos, cuando veamos que ya estan doraditos, le ponemos el fuego de arriba unos 5 minutos para que se acabe de dorar la piel y quede crujiente.
A la hora de servir, echarles sal.
2007-03-18 08:08:33 · answer #2 · answered by mariale 5 · 0⤊ 0⤋
Te han aconsejado perfectamente. Déjame añadir que el secreto de las barbacoas, está en que la parrilla pueda subir y bajar a voluntad mediante una manivela. Te sorprenderías si vieras las cosas que se pueden hacer con este mecanismo, hasta paellas. Salu2.-
2007-03-17 17:34:15 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
q yo sepa no tiene una preparacion especial,solo se q hay q hacerla con brasas q no den mucho fuego y hay q dejar q se churrasque o queme un poquito.
2007-03-17 16:21:47 · answer #4 · answered by cavernicola 3 · 0⤊ 0⤋