2007-03-17 06:51:32 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Pollo a la cacerola de la abuela
Ingredientes
Ingredientes
Aceite común 3 cdas.
Bouquet garnie 1
Caldo de aves 1/2 Taza
Cebollines 125 g
Champiñones de París 150 g
Manteca 2 cdas.
Panceta ahumada 125 g
Pollo 1
Sal y Pimienta A gusto
Vino blanco 1/2 Taza
Guarnición
Aceite común 2 cdas.
Manteca 2 cdas.
Papas 1 k
Sal y Pimienta A gusto
Procedimiento
- Corte la panceta en dados.
- Corte los champiñones en cuartos.
- Pele los cebollines.
- Corte el pollo en porciones.
Guarnición
- Pele las papas y corte en cubos grotescos, luego séquelas.
- En una sartén caliente con aceite y manteca cocine las papas hasta
que estén tiernas y doradas. Condimente con sal y pimienta.
Armado
- En una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite saltee la panceta
hasta dorarla levemente, luego agregue 1 cucharada mas de aceite junto
con los cebollines, una vez transparentados incorpore los champiñones,
tape la sartén y cocine durante 10 minutos, luego retire y reserve en
un bowl.
- En la misma sartén caliente con manteca selle las presas de pollo
durante 10 minutos, primero del lado de la piel, agregue luego el
bouquet garni, el vino blanco y el caldo, cocine durante 30 minutos e
incorpore la preparación anterior. Cocine durante 15 minutos más y
retire.
Presentación
- Sirva en un plato un colchón de la guarnición de papas, encima 2
presas de pollo junto con los cebollines y champiñones.
2007-03-17 06:58:16 · answer #1 · answered by *SoLiTo* 6 · 0⤊ 0⤋
8 presas de pollo, sazonadas y sancocharlas un poco, luego ponlo en una caserola, por separado rebana cebollas en rodajas gruesas, también sancocharlas (freír un poco, no dorarlas), y ponlo encima del pollo, luego abre una lata de crema de hongos y ponlo encima de la cacerola , por separado pela 4 papas y ponlo en la cacerola.
todo mezclado ponlo al horno por una hora a 350 grados F.
Suerte!!!
2007-03-17 14:06:49 · answer #2 · answered by tierno 6 · 0⤊ 0⤋
Compra un pollo, y luego ponlo en la caserola.
2007-03-17 13:54:19 · answer #3 · answered by Miguel B 1 · 0⤊ 1⤋
comprate un libro de cocina por que yo tampoco se
2007-03-17 13:54:00 · answer #4 · answered by angel girl 2 · 0⤊ 1⤋
me estas cargando???
pones agua a hervir con sal, a fuego fuerte 5 minutos, luego hechas el pollo a hervir 40 minutos, le agregas papas, zanahoria, cebolla, pimenton molido, salsa de tomate, sal, y oregano y si te gusta pon una hoja de laurel.
y vualaaaaaaaaa
sueño verde pop rock
2007-03-17 13:55:11 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋