Alguna receta con chile guajillo?

Question

Tengo unos chiles en la casa y no se como usarlos (ya hice salsa)

Answer 1

pescado al ajillo

1/2 kilo de pescado en filete, trucha, mero o el que gustes
chiles guajillos 5
ajos si son dientes grandes 4

Se frìe el pescado con sal, se le agrega ajo picado y chiles guajillos cortados en diagonal (rodajas) de preferencia delgadas, da mucho sabor y quedas bien.

es fàcil la receta.

Answer 2

Cerdo con Calabacitas en Chile Guajillo.

En una Cacerola, pones aceite o manteca de cerdo, agregas el cerdo en cubos, y fríes, salpimenta.

Cuando es bien dorado, agregas la salsa de chile guajillo, cuando empiece a hervir, agregas las calabacitas en tiras o en cubos como prefieras, rectificas la sazón, dejas unos minutos y listo!!!.

Buen Provecho!.

Answer 3

Costillas con miel, cerveza y chile guajillo

3 1/2 ó 4 Kilos de costillas de cerdo
3 Tazas de cerveza
1 Taza de miel de abeja
1/2 Litro de salsa guajillo preparada
2 Cucharaditas de sal

Para el marinado mezcle en un molde las costillas, la cerveza, la miel, la salsa guajillo y la sal. Tape durante 6 horas o más y mantenga en el refrigerador. Coloque las costillas en un molde para hornear y bañe con la salsa, antes de meter en el horno. Hornee a 350° F durante 1 1/2 horas bañando con la salsa constantemente. Sirva caliente con una guarnición al gusto.

SALSA DE CHILE GUAJILLO:

3 cucharadas de aceite.
1/4 cebolla en trozos.
2 dientes de ajo.
6 chiles guajillo desvenados.
2 chiles
1 1/2 tazas de agua (360 ml.)
1 cucharada de Maggi Tomate.

Calienta el aceite y sofríe la cebolla, los ajos y los chiles ligeramente sin dejar que se quemen. Agrega el agua y el Maggi Tomate, deja que hierva hasta que se cuezan los chiles. Licua y sirve.

Answer 4

TE DOY UNA SALSA PARA ADEREZAR CARNES Y MARISCOS SE LLAMA

PIL-PIL
tomas una vasija de cocina. la colocas sobre la llama, le pones aceita y una cantidad bastante importante de ajo picadisimo, luego le colocas el chile, cortadito. y lo fríes, al final, le pones un poquito de perejil , no mucho, pimienta y sal,

lo sirves calientes y en ella remojas, los trozos de carne, de vaca pollo ,pescado, o mariscos, pica de rep......ta, pero es de no creer, la probé en chile y la hice en argentina mis invitados asombrados

Answer 5

las verdaderas enchiladas mexicanas son hechas con chile guajillo rellenas de una mezcla de queso, cebolla, vinagre y oregano, acompañadas de papas y zanahorias fritas, pollo frito, lechuga, queso, crema y chiles en vinagre.