2007-03-16 17:34:58 · 3 respuestas · pregunta de lena 3 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
La conservación casera de salsas no es aconsejable. Pueden alterarse fácilmente.
Existen las salsas de tomate fermentadas, tipo italianas pero para conservar salsas comunes deben usarse envases muy bien esterilizados, llenarlos con la salsa y luego hervir los frascos nuevamente.
Es riesgoso
2007-03-21 14:06:56 · answer #1 · answered by :::::joshua::::: 2 · 0⤊ 1⤋
Guacamole
1/4 de kilo de tomates (verdes)
10 ò 12 chiles de arbol verdes o según como te guste de picoso
1 pedasito de cebolla
1 diente de ajo chico
cilantro al gusto
1 aguacate grande maduro pero durito
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 taza de agua purificada
sal al gusto.
Colocas en la licuadora los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el agua y la sal y licuas solo segundos tratando de que quede no muy bien molido y despues le pones la pulpa de aguacate el cilantro y el aceite de oliva.
Licuas nuevamente igual segundos solo para que se revuelva el aceite y el aguacate y listo queda sumamente delicioso y a mi me dura 8 días sin hacerse negro.
Yo lo hago todos los sábados y me dura hasta el próximo sábado, y si quieres te puedo dar recetas de otras salsas que me salen igual deliciosas.
Espero te sea de utilidad.
2007-03-22 13:52:15 · answer #2 · answered by Ñañy 5 · 1⤊ 0⤋
La conservación casera de salsas no es aconsejable. Pueden alterarse fácilmente.
Existen las salsas de tomate fermentadas, tipo italianas pero para conservar salsas comunes deben usarse envases muy bien esterilizados, llenarlos con la salsa y luego hervir los frascos nuevamente.
Es riesgoso
2007-03-20 23:52:56 · answer #3 · answered by Porteñita 7 · 0⤊ 0⤋