como preparar flan casero?

Answer 1

FLAN CASERO

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FLAN CASERO

Ingredientes:
Huevos : 6
Azúcar : 300 grs.
Leche : 500 c.c.
Esencia de vainilla : 1 cucharada

Preparado:
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla e infusionar.
Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y
el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla
están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo (³), tapar con papel
aluminio y colocar en una asadera con agua (yo pongo agua ya caliente
y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde
para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave
(muchos aconsejan a 140° pero yo lo cocino a 175° -en horno ya
precalentado- y dura aproximadamente entre 45 minutos y una hora, pero
no se angustien si la cocción toma un poco mas de tiempo. Se debe
retirar una vez que el flan esté firme. (³) Para el caramelo:
Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar
hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir. Que lo
disfruten !

Answer 2

Ponés 1 litro de leche y 1/2 Kg de azúcar en una cacerola al fuego, revuelves cada tanto, cuando ha tomado un color tostado claro lo retiras del fuego y lo dejas enfriar. A parte bates 4 huevos enteros y 4 yemas. Lo mezclas con la preparación anterior, derrites 250 gramos de azúcar lo viertes en una budinera, cuando el caramelo está cristalizado viertes la preparación y lo cocinas al horno en una asadera a la que le colocarás agua colocando dentro la budinera. Está cocinado cuando ves que la parte superior está consistente. El horno debe estar a temperatura media 180 a 200 grados.

Answer 3

pues yo lo ago diferente
6 huevos
1 lata de leche clavel
1 lata de la lechera
1 cucharada de azucar
1onza de esencia de vainilla

se pone el azucar en un sarten hasta que se funda despues lo vaseas en un refractario despues de eso pones en la licuadora los seis huevos la leche,la lechera y la vainilla ylos pones a licuar despues lo vaseas en el refractario que tiene el azucar y lo tapas con papel aluminio despues lo metes al horno de la estufa a 300 grados durante 40 min. y para revisarlo le pones un cuchillo delgadito en medio y si sale susio le falta y si sale limpio ya esta.espero que te sirva

Answer 4

Flan Casero
Ingredientes:

1 lechera
6 huevos
1 media crema
1 leche clavel
2 cucharadas de vainilla
Una jarrilla con agua para ponerlo en baño maría. Un refractario.

Preparación:
Licuar todos los ingredientes y se pone en la jarrilla a baño maría -a fuego lento-. Ya que ha cocido, se vacía al refractario y se deja cuajar; se mete entonces al refrigerador, para que enfríe bien.

Answer 5

huevos..12
azucar...1/2 kl.
leche...1 lts.
vainillin..unas gotas

Batís todo con batidora electrica,sino es dificil que te slga bien...unos cinco minutos.
Acaramelás un molde grande...porque asi te saldrá con esta receta y ponés ahi el preparado...lo llevás a horno pero dentro de una fuente con agua...es decir que se cocine a baño maría en el horno....cuando veas despues de una hora mas o menos...una capita marron por arriba....ya estara listo,no olvides fijarte que no se consuma el agua,...sino se quemará...desmoldarlo frio....suerte y que te salga rico....cariños desde Argentina.

Answer 6

necesitas: 5 huevos, una lata leche condensada, yo la uso chica, porque muuuy dulce no me gusta, un paquete que queso crema de chico, un chorro de vainilla, si usas lata chica de condensada, complementa con media taza de leche normal. uns 3 cucahradas soperas de azucar, estas las colocaras en un molde de aluminio, sobre la estufa, lo dejsa que caramelize, y con cuidado tomas el molde por un lado, no te quemes, y lo pones boca abajo bajo el chorro de agua, que no le entre agua, solo por afuera, y escucharas un tronido, como se rompe el caramelo, entonces lo dejas a un lado. aparte licuas todo lo demas y lo vacias sobre el caramelo.
lo pones a baño maria, cubierto el molde con aluminio, puede ser en una olla sobre la estufa, y le das 50 min. de tiempo. lo dejas enfriar y desmoldas, me dices como te fue.

Answer 7

FLAN NAPOLITANO

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada (carnation / clavel)
1 lata de leche condensada (Nestlé / La Lechera)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de jarabe de vainilla
4 huevos

Preparación:
-Vaciar el azúcar en una flanera y poner al fuego para que se haga caramelo, moviendo constantemente por el mango de la flanera. Dejar enfriar
-Licuar las 2 latas de leche, los huevos y la vainilla.
-Vaciar la mezcla sobre el caramelo seco
-Cocinar en olla express a baño maría por 20 minutos.
-Dejar enfriar, y voltear sobre un platón extendido

Answer 8

Mi receta es del Flan Napolitano
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 Lata de leche carnation clavel
1 raja grande de canela
1/4 de taza de azucar
6 huevos
1 chorrito de vainilla
1 molde para flan o flanera
Modo de preparar:
En la flanera vas a poner el azucar y la colocas en la lumbre a fuego bajo y hasta que el azucar forme un caramelo y cuida de que no se queme moviendo constantemente y mientras en la licuadora vas a colocar los huevos con la vainilla y las 2 latas de leche lo licuas y ya que esta el caramelo lo incorporas a la flanera ya que terminaste hasta arriba colocas la raja de canela y lo cierras pones tu olla express a baño maria y metes la flanera lo vas a cocer por 20 minutos y lo dejas enfriar ya que lo vas a desmoldar quita la raja de canela yo la uso porque le da un sabor delicioso y espero te quede riquisimo Suerte

Answer 9

POSTRE FACIL DE VAINILLAS Y DURAZNOS. Gracias Mami!

INGREDIENTES

1 paquete de flan para preparar grande
1 litro de leche
1 lata de duraznos
azúcar en cantidad necesaria
vainillas en cantidad necesaria

Forrar un molde de torta con vainillas (primero la base, luego los bordes), cortar los duraznos en trocitos muy pequeños y volcar encima de las vainillas de la base. Tapar los duraznos con otra capa de vainillas, preparar el flan con la leche y volcar encima de la preparación bien caliente, lentamente. Llevar a heladera y servir bien frio con crema battida.

Answer 10

Que ricooooooo.....

FLAN CASERO

Ingredientes:
Huevos : 6
Azúcar : 300 grs.
Leche : 500 c.c.
Esencia de vainilla : 1 cucharada

Preparado:
Para el flan: Calentar la leche con la vainilla e infusionar.
Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo (³), tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua (yo pongo agua ya caliente y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave (muchos aconsejan a 140° pero yo lo cocino a 175° -en horno ya precalentado- y dura aproximadamente entre 45 minutos y una hora, pero
no se angustien si la cocción toma un poco mas de tiempo. Se debe retirar una vez que el flan esté firme.

(³) Para el caramelo:
Colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar hasta que se funda . Volcar sobre la budinera y distribuir.
Que lo disfruten !