alguna receta con coliflor?

Answer 1

1 coliflor
Agua
Sal
Queso Parmesano
1/2 Lata de Maiz
1 Manojo de Cilantro
*Para la Bechamel
Harina de Trigo
Leche
Pimienta
Sal
Mantequilla
Todos los ingredientes dependen de la cantidad que se haga

Receta :
1-Cocinar la coliflor en agua con sal, hasta que se ablande
Una vez terminada la cocción, escurrirla en un colador y colocarla en un recipiente.
2-Preparar la salsa bechamel y echarla por encima de la coliflor, junto con el cilantro bien picadito, el maiz y el queso parmesano

3- Dejar a fuego lento durante 5 min.


Consejos :
No remover la coliflor después de haber añadido todos los ingredientes

Answer 2

Receta de COLIFLOR AL AJO ARRIERO
Ingredientes: · sal
· coliflor de casi 1 kg. (1)
· dientes de ajo (2)
· cucharadas de aceite (4)
· cucharada de perejil picado (1)
· pimenton
· vinagre al gusto

Preparación: Se lava la coliflor en ramitos y se pone a cocer en agua con sal. Cuando está tierna, pero sin llegar a deshacerse, se escurre y se reserva el agua en que ha cocido.

Mientras tanto, se maja en el mortero uno de los dientes de ajo con sal y el perejil picado, hasta que quede hecho una pasta. Se añaden 2 cucharadas de aceite crudo y otras 2 de agua de cocción y se disuelve bien la pasta. Aparte, se fríe el otro diente de ajo en el resto del aceite hasta que se dore; entonces se retira, se aparta la sartén del fuego y se añade el pimentón, que se revuelve un poco, se añaden 2 cucharadas de vinagre o menos, al gusto, y también el majado del mortero. Se mezcla todo bien y se vierte por encima de la coliflor, que estará ya colocada en una fuente de servir y se habrá mantenido caliente. Se sirve inmediatamente.

Para cuatro personas.

Answer 3

Facilisimo...
Bate yemas
Claras por separado
Las mezclas con cuidado, con movimientos envolventes para que no se te baje mucho y luego banas los pedazos de coliflor (cocidos) y los pones a freir en aceite.

Otra es:
En un molde pones un poco de salsa blanca (bechamel) aguadita y haces una "camita" de coliflores (cocidos) luego le pones otra capa de salsa blanca un poc mas espesa, otra de el queso que mas te guste y asi repites hasta llenar el molde. Le pones un poco de pan rallado encima y lo metes al horno. Puedes ponerle oregano o cualquier especia que te guste.

Answer 4

Como a mis hijos , cuando eran pequeños, no les gustaba el coliflor yo les preparaba un delicioso cuscus a base de coliflor,claro que ellos ignoraban cual era la materia prima.
En un cuenco de vidrio o cerámica froto un diente de ajo.Lavo muy bien una coliflor y la rallo(desecho los tallos) y la coloco en la fuente a la que puse el ajo.Pico muy fino unas ramas de perejil y cilantro , una cebolla en juliana muy delgada y todo lo reuno bien,agrego aceite de oliva,sal y pimienta y queda un plato suave,refrescante y delicioso.Queda muy bien como acompañante de pollo, filetes asados o pescado a la plancha.

Answer 5

COLIFLOR AL AJILLO
Ingredientes para 4 personas

coliflor, 1 kilo


aceite de oliva, 1/2 taza


diente de ajo, 3 unidades


sal, al gusto


vinagre de jerez, 2 cucharadas


pimentón dulce, 1 cucharadita

ELABORACIÓN


Quitar las hojas verdes de la coliflor y parte del tallo y lavarla. Calentar 1 taza de agua con sal en la olla expres y colocar la coliflor. Cocer siguindo las indicaciones y el tiempo que indica el fabricante (también depende de la clase y tamaño de la coliflor, variando entre 3 y 10 minutos). Abrir la olla cuando pierda la presión, y escurrir la coliflor. Colocarla en una fuente.


Pelar los ajos y cortarlos en láminas. Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos; añadir el pimentón, apartar del fuego removiendo con una cuchara de madera para que no se queme, agregar el vinagre y verter sobre la coliflor. Servir al momento.

Answer 6

Coliflor con aguacate

Ingredientes:

2 aguacates grandes, pelados
1 coliflor de tamaño mediano
1/2 taza de crema fresca
1 taza de queso añejo, rallado
unas gotas de limón
sal y pimienta

Procedimiento:

La coliflor, bien lavada, se pone a cocer en agua hirviendo con sal.

Una vez cocida, se escurre, se deja enfriar y se coloca en un platón.

Al aguacate se le ponen las gotas de limón, para que no se ennegrezca. Se muele luego con el queso y la crema. Se sazona con sal y pimienta.

Si quedara demasiado espesa se le añade un poco más de crema.

Se cubre con esto la coliflor, cuidando que ya esté bien fría.

Answer 7

la mas deliciosa que conozco es coliflor capeada
cuecela y exprimela, toma dos trozos de la papilla que se hara al exprimirla y pon enmedio un pedazo de queso, pasala por clara batida a punto de turron a la cual habras agregado las yemas, un puñito de harina y sal, frielas en aceite bien caliente y disfrutalas, deliciosas

otra es cocinarla y servirla con una salsa de tomate rojo, sazonada con un poco de crema y gratinada con queso manchego

mmmmmmmmm

Answer 8

Panne de Coliflor y cebolla


Ingredientes

Coliflor limpia, separada en ramitos 1 y 1/4 kg
Sal
Aceite de oliva extra-virgen 125 ml
Cebolla mediana, cortada longitudinalmente en rodajas gruesas 2
Pennes rigate 500 g
Perejil picado finamente 1 cda.
Ají molido 1 pizca
Pimienta negra, preferentemente, recién molida

Preparacion.
Vierta 7,5 l. de agua en la olla, añada la coliflor y 2 cucharadas de sal, lleve a fuego fuerte y cocine 4 a 5 min. a partir que el agua rompa hervor.

Entonces, retire con la espumadera la verdura, colocándola en el mediano y reserve el agua de cocción en la olla. Después a fuego medio caliente el aceite en la sartén, añada la cebolla y fríala hasta que esté dorada, tardará más o menos 8 min.

Unos 2 min. antes de retirar la cebolla, lleve nuevamente a hervir, a fuego fuerte, la olla con con el agua de cocción y cuando entre en ebullición eche la pasta y cocínelos unos 7 min. o hasta que estén al dente.

Entonces, añada la coliflor y deje cocer 1 min. más. Retire y cuele reservando 250 ml. del agua de cocción. Coloque la pasta, la verdura y el agua en el bol grande, dejándolo cerca de una hornalla encendida.

Inmediatamente, lleve nuevamente la sartén con la cebolla a calentar, a fuego medio/alto y cuando lo esté añada a la pasta y verdura que está en el bol. Sazone con perejil, ají molido y pimienta y sirva inmediatamente.

Saludos y que te salga muy ricoo