2007-03-16 06:23:24 · 9 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Scongelare e ricongelare gli alimenti provoca la rottura delle membrane cellulari del cibo. La cellula diventa in tal modo permeabile a spore funginee che possono trovare un buon terreno di coltura e crescere e riprodursi. L'ingestione di tali funghi (miroscopici) a lungo andare aumenta notevolmente l'insorgenza di tumori. In definitiva per ora ti senti bene, ma un domani te ne pentirai amaramente.
2007-03-16 06:33:27 · answer #1 · answered by renato 6 · 3⤊ 0⤋
dal momento che vengono scongelati possono restare per 3 gg. in frigo, e non possono eseere ricongelati, avete capito, no, mi sono spiegata bene
2007-03-16 18:26:55 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
perchè si interrompe la catena del freddo permettendo l'ingresso nel cibo di spore e quindi il congelamento che dovrebbe preservare il cibo risulta inutile!
2007-03-16 14:10:17 · answer #3 · answered by Sandy molto sorpresa! 6 · 0⤊ 0⤋
perchè si è interroto un processo di conservazione e iniziato un processo di deperimento...
2007-03-16 13:52:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
xchè durante lo scongelamento le cellule si rompono , escono i liquidi e i tessuti diventano più vulnerabili all'attacco dei microbi .
Se quando si acquistano prodotti surgelati si notano pezzetti di ghiaccio significa che il contenuto si è scongelato ed ha rilasciato dei succhi che poi si sono ghiacciati.
ciaooo
2007-03-16 13:47:22 · answer #5 · answered by roxette 4 · 0⤊ 0⤋
Perché dopo la prima scongelazione, si è formata una flora batterica che rimarrebbe immutata con una seconda congelazione e sarebbe nociva per l'organismo umano.
2007-03-16 13:39:32 · answer #6 · answered by ALEFIO 7 · 0⤊ 0⤋
Perché quando scongeli completamente un alimento i batteri lo attaccano presto(arrivati ai 7°) e quindi ricongelarli nuovamente significa peggiorare le qualità organolettiche e nutritive del prodotto(oltre ad aumentare il numero dei microbi)!
2007-03-16 13:34:45 · answer #7 · answered by giggi 3 · 0⤊ 0⤋
il congelamento e' un metodo di conservazione degli alimenti. Penso che tu ti riferisca ai surgelati che sono ancora un altro metodo.
In ogni caso non bisogna rimettere nel freezer alimenti gia' scongelati perche' nel momento nel quale sono scongelati eventuali germi presenti iniziano a riprodursi e a produrre tossine(veleni) e quindi se li ricongeli congeli anche germi e tossine che possono rendere l'alimento pericoloso.
2007-03-16 13:34:01 · answer #8 · answered by gattinagrin 6 · 0⤊ 0⤋
dipende---
se per esempio è carne----la cucini e puoi ricongelarla!
comunque il principio è---che perdono i valori nutritivi--
e certi alimenti diventano tossici!
2007-03-16 13:33:52 · answer #9 · answered by keinze 7 · 0⤊ 0⤋