para que no quede muy acida, lleva ajo? y cilantro?
2007-03-16 04:38:56 · 10 respuestas · pregunta de DIDI 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
SALSA PARA ENCHILADAS
3 chiles huajillos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 jitomate (tomate)
los herves por 3 minutos y los licuas con poco orégano, pimienta y clavo, muy bien con 1 poco de agua en la que cocieron, friela con un poco de aceite y sazonalo con consome de pollo en polvo, aparte coce papas y zanahorias, y las picas,
en un comal calienta hasta suavizar las tortillas, bañalas con la salsa, y frielas en POCO aceite en un sarten, rellena con las papas y zanahorias picadas, puedes acompanar con cebolla fileteada, queso, crema, y algo de lechuga, tambien las puedes rellenar de pollo o carne molida, o verduras.
2007-03-16 05:32:54 · answer #1 · answered by Roe 7 · 0⤊ 1⤋
Salsa: hervir un jitomate, dos o tres chiles jalapeños o serranos, moler con un ajo. Freir en poco aceite unas rajas de cebolla, cuando acitrone vaciar la salsa, freir un poco que suelte jugo, agregar agua y sal y dejar a fuego lento.
Freir las tortillas una por una, puedes rellenar, si asi lo deseas: con pollo, pure de papa, queso, carne deshebrada, etc. o no, y las doblas colocas en el plato, las bañas con la salsa y las cubres con queso rallado de tu preferencia y crema espesa. Claro que puedes acompañar con una deliciosa chuleta de res o cerdo, una mojarra bien frita, un filete de pescado al mojo de ajo.
Puedes sustituir esa salsa de jitomate por mole del envasado. Buen provecho!
2007-03-16 06:19:15 · answer #2 · answered by isau 3 · 2⤊ 0⤋
bueno ami las qe mas me gustan son y se asen asi pones a calentar el comal y pones a qemar chiles verdes (jalapeños)y uno o dos tomates rojos. cuando ya estan vien tostados los pones a licuar con la mitad de un ajo cebolla sal y agua no mucha.despues la dejas ervir unos 2 minutos.esa es para la salsa.ypones en el microondas a calentar unas tortillas cuando las saqes les pones qeso mosarella en medio y las doblas las calientas en el comal para qe se funda el qeso cuando ya esten todas las qe bas a reyenar las vas metiendo una por una en la salsa las sacas de la salsa las pones en un plato y en cima le pones crema qeso duro salado y sevoya picada y listas para comer.
2007-03-16 06:00:57 · answer #3 · answered by katherine yoselin 2 · 2⤊ 0⤋
si quieres enchiladas rojas pones a cocer en agua 3 chiles color, 2 chiles de cascabel,agregas 1 pedazo de cebolla 2 dientes de ajo y lo licuas y listo te queda sabrosa.
si quieres el de enchiladas suizas pones 6 tomatillos verde,claro las cantidades dependen de cuanta comida prepares,5 chiles verdes,1 pedazo de cebolla, 1 ajo,sal 3 ramitas de cilantro licuas y listo,si gustas agregarle 1 cuadro de sazonador de pollo.
2007-03-16 05:47:27 · answer #4 · answered by annia 1 · 2⤊ 0⤋
Por lo que tu pones deben de ser enchiladas verdes
Ingredientes:
Tomate verde
Chiles verdes
Aceite
Cebolla
Ajo
Tortillas
Sal al gusto
Crema y queso
Pechuga de pollo cocida y desebrada
Pones en una olla a cocer los tomates con los chiles y el ajo y ya que esten listos los dejas enfriar y los mueles mientras en un sarten vas a freir las tortillas solo a darles una vuelta por el aceite bien caliente y las vas a colocar aparte y en ese aceite le pones rodajas de cebolla y sazonas el chile que moliste con sal y unas ramas de cilantro y las tortillas las vas a mojar en la salsa bien caliente y las colocas en un plato y las rellenas con pollo y encima les pones crema y queso con unas rodajas de cebolla y mmmmm a saborear Suerte
2007-03-16 09:21:45 · answer #5 · answered by clausen 5 · 1⤊ 0⤋
que clase de enchiladas, para hacerlas de jitomate, solamente lleva,ajo, cebolla,tomates y chiles, no le pongas mucho tomate para que no te queden acida
2007-03-16 04:52:53 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Salsa Para Enchiladas
2016-10-01 06:57:54 · answer #7 · answered by mcclair 4 · 0⤊ 0⤋
las enchilas(las originales enchiladas verdes entomatadas(tambien son enchiladas jeje) enchiladas de mole :D bay
2016-03-19 04:27:03 · answer #8 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
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RE:
como se hace la salsa para enchiladas?
para que no quede muy acida, lleva ajo? y cilantro?
2015-08-10 21:55:43 · answer #9 · answered by Winnah 1 · 0⤊ 0⤋
Pones a cocer chile cascabel, luego lo licuas con ajo y un poco de agua (para que quede espesa) le puedes poner especies, después tomas la tortilla caliente y la sumerges en la salsa preparada y la pones a dorar un poco, después le pones el queso y la haces rollito y listo!!
Provecho!
2007-03-19 14:38:10 · answer #10 · answered by Preguntona 2 · 0⤊ 1⤋