En casa tengo muchas manzanas rojas ¿que puedo cocinar con ellas?

Question

Me gustarían recetas fáciles, no importa si son de platos dulces o salados, frios o calientes. No tengo mucho tiempo para dedicarme a la cocina pero me encanta.

Answer 1

Compota de manzanas

Ingredientes para 4 personas.

1 Kg. de manzanas reineta,
la corteza de un limón,
50 gr. de mantequilla.
Método: Pelar las manzanas y quitarles el corazón y cortarlas en trozos. Poner las manzanas en un cazo con agua sin que llegue a cubrirlas. Añadir la corteza de limón y la mantequilla y dejar cocer a fuego suave con tapa hasta que estén tiernas. escurrirlas, retirar la corteza de limón y triturarlas hasta conseguir un puré fino. Este puré es un buen acompañante para carnes asados y para acompañar ciertos postres.

STRUDEL DE MANZANAS

Ingredientes
Masa

Aceite neutro 25 cc
Agua 150 cc
Harina 300 g
Huevo 1
Sal 5 g

Relleno de manzanas

Azúcar 150 g
Canela en polvo A gusto
Jugo de limón 20 cc
Manzanas Granny Smith 1/2 k
Nueces 100 g
Pasas de uva negras 100 g
Ralladura de limón 1

Varios

Azúcar impalpable Cantidad necesaria
Helado de crema A gusto
Manteca clarificada 200 g
Migas de biscochuelo 70 g


Procedimiento
Masa
- Mezcle en un bowl todos los ingredientes húmedos, luego agregue la
harina previamente tamizada, mezcle nuevamente hasta hacer una masa
uniforme.
- Amase golpeando contra la mesada hasta obtener una masa lisa, suave
y que no se adhiera más a la mesada. Al hacer esto asegúrese de ir
girando la masa.
- Una vez que obtenga una masa lisa haga un bollo, píntelo con aceite
y envuelva en papel film. Deje descansar en un sitio tibio durante 1
hora.
- Estire un lienzo de 1,5 metros por 1 metro sobre la mesa y
espolvoree con harina. Luego espolvoree la masa con harina y colóquela
en el centro del lienzo.
- Con la ayuda de un palo de amasar estire la masa hasta formar un
pequeño rectángulo.
- Levante la masa y colóquela sobre el revés de las manos y con los
puños casi cerrados comenzar a estirarla separando las manos.
- Gire la masa a medida que se estira para obtener un rectángulo.
- A medida que la masa crece para no hacer un agujero apóyela sobre el
brazo y no sólo las muñecas.
- Cuando la masa está demasiado grande como para sostenerla colóquela
sobre el lienzo.
- Para seguir estirando, tome los bordes gruesos con las yemas de los
dedos y estirarlos.
- La masa se debe estirarse hasta que quede transparente
(aproximadamente de 1x 1,5m.)
- Retire con una tijera los bordes gruesos.
- Deje orear la masa 10 minutos para que se seque ligeramente.
Relleno de manzanas
- Pele y corte las manzanas en pequeños dados.
- Colóquelas en un recipiente junto con el jugo de limón y el azúcar,
mezcle.
- Escurra sobre un tamiz por 30 minutos. El azúcar logrará extraer
jugos de las manzanas que de otra forma humedecerían el fondo del
strudel.
- Una vez escurridas las manzanas mezcle con las nueces, pasas,
ralladura de limón y canela.
Armado
- Pinte suavemente con la manteca clarifica fundida la masa estirada.
- Espolvoree las migas por toda la masa.
- Coloque el relleno de manzanas a unos 10cm del borde, todo a lo
largo en una banda de 7cm de ancho.
- Sobre el lado en el que esta el relleno, tome el lienzo y levante
hacia delante, enrolle con la ayuda del lienzo.
- Una vez enrollado colóquelo sobre una placa enmantecada torciéndolo
de ser necesario, cuidando de poner el cierre hacia abajo.
- Con la ayuda de un pincel pinte el strudel con abundante manteca
clarificada.
- Cocine en horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos, hasta que
este tostado.
- Retire del horno y pinte nuevamente con manteca clarificada.
Presentación
- Corte en porciones y acomode sobre una fuente.
- Espolvoree con azúcar impalpable y acompañe con helado a gusto.

Answer 2

Hazles un hoyito, meteles un pedazo de canela y ponles azucar morena encima,y pedazos de mantequilla y ponle un trozo de pasta de hojaldre, y metelas a 180°c. y listo

Answer 3

Tengo esta receta que es super fácil y deliciosa.

FLAN DE MANZANA

6 Manzanas
4 Huevos
1 Lata de leche condensada
1 Cucharadita de canela en polvo

Pelar las manzanas
Tres se rayan y se le agregan unas gotas de limón
Tres se cortan en rodajas delgadas (como papas fritas) y se les agrega la leche condensada, las yemas, la canela y las manzanas ralladas.
Poner la mezcla un un pyrex y llevar al horno hasta que dore.
Echar las claras batidas a punto de nieve con cuatro cucharadas de azúcar
Llevar nuevamente al horno por 10 min.

Answer 4

MANZANAS CON CARAMELO
(6 personas)

INGREDIENTES
6 manzanas
palitos de madero
2 tazas de azucar
1 taza de agua
2 cucharas de canela molida
6 gotas de salsa picante
6 gotas de colorante rojo (opcional)

PREPARACION
Quitarle los tallos a las manzanas. Insertarles los palitos hasta 1/3 de su tamaño. Mezclar el azucar, el jarabe de maiz, el agua, la canela, la salsa picante y el colorante (opcional). Sin revolver, hervir hasta que la temperatura llegue a 150 grados centigrados, quitar del fuego. Sumergir cada manzana en el dulce, rotandolas rapidamente para bañarlas por completo. Escurrir las manzanas sobre la cacerola. Colocarlas en un molde para hornear cubierta con papel aluminio. Dejar que el duce se endurezca.

Answer 5

pay hojaldrado de manzana


1 paquete de pasta hojaldra
1 kilo de manzanas
150 gr de mantequilla
1 rajita de canela
1 cucharadita de maizena
1 taza de azucar
1 pizca de canela en polvo

1- primero en un sarten pon a derretir la mantequilla,ya que este derretida
2-pon la rajita de canela y dejala ahi por tres minutos
3-luego añade el kilo de manzanas y revuelve hasta que veas que toda la manzana tiene mantequilla
4-luego vierte toda la taza de azucar y revuelve hasta que la azucar se alla integrado
5-luego añade como una cucharadita de canela en polvo y mezclala RECUERDA QUE TODO ESTE PROCESO ES A FUEGO BAJITO
¡¡DEJA ENFRIAR¡¡
EN LO QUE ENFRIA ::
1-Separa la pasta hojaldrada en dos porciones una sera para cubrir el molde recuerda que la pasta hojaldrada encoje en el horno asi que deja unpoco de la orrillita larga para que no encoja mucho recuerda poner mantequilla en el molde para que no se pegue precoce un poco la base
2-ya que la pecosiste un poco ahora vacia todo el relleno en la base de hojaldre que ya tenias
3-ahora esparce la maizena encima del relleno
4- haz tiritas con la otra porcion de hojaldre y cubre tu molde y mete al horno a 80
recuerda estar vigilando la pasta hasta que dore a tu gusto
Si quieres puedes servirlo con una rica bola de nieve de vainilla....provecho

Answer 6

Puré de manzanas para acompañar pollo o cerdo. Sólo cortalas en cuartos (peladas), ponelas en una cacerola con un poco de agua y azucar, cuando están tiernas, colarlas y hacer el puré
Manzanas al horno (postre)
Buscar las manzanas q sean del mismo tamaño, lavarlas, ahuecarlas un poco donde está el cabo, llenar ese hueco con azúcar , acomodarlas en una fuente para horno algo profunda, poner en la fuente agua , vino dulce y un poco de azucar hasta la mitad de las manzanas, colocarlas en el horno, cada tanto ponerles el jugo con una cuchara por encima y cocinar hasta q estén tiernas, dejarlas enfriar, y servir solas o con un copo de crema chantilly

Answer 7

Strudel de Manzana!!, es delicioso, un postre riquisimo!!, ahi te va la version facil, digo, para que no tengas que preparar la masa:

Compras pasta de hojaldre, en gramos no sabria decirte, pero que mida unos 40cm de largo y 2 frascos de gerber de pure de manzana etapa 2. Cortas las manzanas en rebanadas delgaditas, claro sin el corazon, mientras tanto precalientas el horno a 200°C. En una superficie plana, colocar un poco de harina, colocas la pasta, encima otro poquito de harina, le pasas en rodillo unas 10 veces, es solo para ablandarla, le colocas al centro las manzanas ya rebanadas, de modo que despues puedas hacer un rollo o un taco gigante con la masa, encima de las rebanadas le pones el gerber y el jugo de 1/2 limon, y si quieres, le puedes agregar pasas o nueces. Haces el taco, cerrando bien los extremos y barnizas con un huevo. Metes al horno por 30min disminuyendo la temperatura a 150°C. Listo!!!, puedes acompaniarlo de helado de vainilla!

Otra seria una Ensalada Fresca, picas la manzana en cuadritos, le agregas nueces, una lata de media crema y un chorrito de lechera, lo mezclas todo y al refri. Listo!!!

Otra seria Agua de Manzana, picas 3 manzanas, agregas azucar al gusto, agua y todo en la licuadora, la cuelas y Listo!!

Otra es un Licuado Energetico, picas 1 manzana y lo pones en la licuadora, agregas un vaso de leche y 2 cucharadas de amaranto y/ o granola, lo sirves y Listo!!

Otra es un Dulce para la hora de la novela, rebanas 5 manzanas y las pones en una olla, pones agua hasta que se cubran, agregas una taza de azucar y las dejas a fuego lento hasta que el agua y azucar se hayan convertido en miel. Listo!!

Creo que el Strudel lo puedes hacer un fin de semana, ya que es el que lleva mas tiempo, pero las demas, mhhh, en un ratito. SALUDOS!!

Answer 8

Checa esta:
Media taza de apio picado
Nueces y pasas al gusto
Dos o tres manzanas rojas en cuadros
200gr de pasta de coditos cocida
yogur natural
Mayonesa

Revuelves todo y listo!!!!

Answer 9

Bueno mi receta favorita con manzanas es el strudell, es un postre tipo torta de origen suizo, aunque lleva hojaldre, hoy en los supermercados, puedes conseguir la masa lista para trabajarla y así es mas fácil, colocas una capa delgada de masa como de 30 cm de ancho por unos 60 de largo, encima le colocas manzanas tajadas, marinadas en azúcar y canela, le agregas pasas y un poco de nueces ralladas, lo sellas con otra capa de hojaldre similar a la anterior, le haces cortes no muy profundos en la parte superior y lo metes al horno, queda espectacular, si deseas ampliar la info de como prepararlo, solo buscas strudell de manzana.

Mucha suerte con tus recetas.

Answer 10

en salada de manzana las pelas cortas en cubos las pones en remojo con agua y 1limon exprimido para q' no se oxiden despues y te duren mas., rayadura de zanahoria ,pasa ,nuez,canela en polvo y azucar ha' se me olvida la leche de bote (del clavel) mezclada con una de leche condensada(lechera). y ya aprovechas todas tus manzanas hasta para regalar a tus amigas!