Je cherche des recettes typiques du Niger?

Question

Quels sont les plats typiques du Niger ?

Answer 1

Tamina :

* Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller la semoule à feu doux en remuant souvent avec la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur dorée.
Retirer du feu et réserver dans une grande terrine.

* Faire fondre dans une casserole le beurre, le miel avec l'eau de fleur d'oranger et verser le tout sur la semoule.
Bien mélanger.


* Répartir dans des assiettes individuelles en aplanissant la semoule, parfumer avec la cannelle en poudre et garnir avec les amandes grillées quelques minutes à la poêle.




Brabusko



Ingrédients pour 10 personnes :


3 kg de brisures de mil
2 litres d'eau
Un peu d'huile ou de beurre fondu
Sel
Préparation :


Porter à ébulition l'eau en y mettant le sel.
Verser la brisure de mil en pluie en remuant énergiquement pour que des grumeaux ne se forment pas.
Rajouter l'huile ou le beurre fondu en remuant.
Recouvrir la marmite et laisser cuire sur feu doux pendant 30 mn environ.
Verser le résultat ainsi obtenu dans un récipient, de préférence une calebasse.
Laisser tiédir et décoller les grains à l'aide d'une spatule plate ou à la main propre.
Servir tiède accompagné d'une sauce d'oseille et d'un peu de beurre fondu.

Answer 2

l'ugali
le mil représente avec le sorgho l’essentiel de l’apport calorique et nutritionnel journalier des habitants du Niger, donc des plats à base de ces céréales principalement

Answer 3

maynama,c'est tout ce je connais,c'est de la viande du mouton fumée avec des épices du niger.

Answer 4

pourquoi ne pas aller sur un site concernant le Niger ?