Pas très fort, sans matériel de pro
2007-03-13 08:14:22 · 9 réponses · demandé par Alexandre D 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
brieviet mon ami
je suis un ruski de moscow, specialiste alcool frolaté
tu prend n'importe quel fruit que tu fais macéré dans une bouteille nous son fais ca avec tout ce que tu trouve pas cher
je t'envoi un lien vers les alcooliques non anonyme mais notoire.
et longue vie a boris eltsine, le prince de la wodka maison
http://www.heureverte.com/forum/viewtopic.php?p=2794&sid=2c24a4b2806378585ae6cf93c8ac48b7
2007-03-13 08:28:23 · answer #1 · answered by Le dernier temoin 3 · 1⤊ 0⤋
En fait, il y a 2 problèmes:
- Pour des alcools de macération (café, orange, citron, herbes...), le plus dur est de trouver un litre d'alcool à 90°. Faut se taper toutes les pharmacies en achetant 25 cl à chacune, soit se taper une infirmière! Et au bout du compte, ça revient très cher.
En hyper, le degré le plus élevé se trouve dans les bonnes vodkas, et bonjour le prix...
- Pour fabriquer son alcool en distillant des fruits, il faut un alambic. Interdit. Alors tu fais surtout pas comme moi, tu évites absolument de transformer ta cocotte-minute en alambic, avec un serpentin de cuivre sur la soupape pour récupérer le précieux liquide! Je me suis fais sauter une main et une bonne partie de la boîte cranienne!
Et pourtant, pendant les guerres, qui ne distillait pas ses betteraves ou ses pommes avec presque rien? C'est ça qu'il faut trouver.
Et merci à notre ami moskovite pour ce lien très amusant!
2007-03-14 04:00:36 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Vin d'orange
1 litre de vin rouge
4 peaux d'oranges
250G de sucre
250 G de rhum blanc
Laisser macerer 1 mois
Un vrai délice.
2007-03-13 18:30:24 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
pas très fort et sans matériel pro,je l'ai pris chez des amis polonais et russes mais j'ai oublié la recette.
2007-03-14 23:03:30 · answer #4 · answered by djamel b 5 · 0⤊ 0⤋
Deux recettes que j'ai testées et qui sont bonnes :
1- Crème de fruits rouges
- passer au mixer des fruits rouges au choix (cassis, framboises, fraises ou mures)
- remplir des bouteilles au tiers de leur contenance avec les fruits mixés
- compléter avec de l'eau de vie
- laisser macérer au frais pendant 3 semaines
- filtrer pour éliminer la pulpe
- remettre en bouteille (le niveau aura baissé après filtration)
- compléter avec du sirop de sucre
C'est excellent servi en kir ou en kir royal.
2 - liqueur d'angélique
- couper de bâtonnets d'angélique fraiche, de quoi remplir le cinquième d'un bocal
- les mettre dans des bocaux avec des morceaux de sucre candi (moitié moins que l'angélique)
- compléter le bocal avec de l'eau de vie
- laisser macérer 3 - 4 semaines avant de commencer à consommer.
Attention, comme on dit dans les Tontons Flingueurs : c'est du brutal.
2007-03-14 11:47:43 · answer #5 · answered by Raoul Volfoni 6 · 0⤊ 0⤋
Limoncello :
8 beaux citrons non traités - 1 l. d'alcool à 90°
750 g de sucre en poudre
1 L 1/2 d'eau.
épluchez à l'économe les citrons et mettre les zestes à macérer dans l'alcool à 90 ° pendant 15 jours.
après ces 15 jours, faire un sirop en mélangeant le sucre et l'eau (moi je laisse frémir à petit feu pendant 10 mn, dès que ça boue.)
laissez refroidir complètement, passez l'alcool, jetez les zestes et mélanger au sirop.
2007-03-14 00:28:36 · answer #6 · answered by ♥ bingo ♥ 6 · 0⤊ 0⤋
ben roger! t'as descendu toutes tes bières ou quoi?
2007-03-13 13:05:00 · answer #7 · answered by Janis 4 · 0⤊ 0⤋
Alors moi, je fais des rhums arrangés à toutes les sauces, les fins de soirées sont sympas !
Macération de fruits rouges, ou kiwis, ou mangues, etc.. + un très bon rhum + épices
Laisser reposer au moins 6 mois, voire 2 ans dans certains cas, je sais, c'est ça le + dur ! et ensuite ajout de sucre de canne, et encore 1 mois d'attente.
2007-03-13 10:54:17 · answer #8 · answered by lulu 1 · 0⤊ 0⤋
Demande aux services des douanes, ils vont t'expliquer.
2007-03-13 08:19:08 · answer #9 · answered by Zeronimo 5 · 0⤊ 0⤋