Une recette de tarte au chocolat ?

Question

Je n'ai jamais essayé et j'en trouve plein sur internet, je ne sais pas laquelle prendre.
Avec du sucre, avec du beurre, avec du lait ?
Et quelle pâte, brisée ou sablée ?
Mettez moi l'eau à la bouche...

Answer 1

Pour 6 personnes :
pâte sablée aux pépites de chocolat
- 1 oeuf
- 125 g de sucre
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 50 g de pépites de chocolat

garniture
- 350 g de chocolat noir
- 35 cl de crème fraîche
- 35 g de sucre
- 2 oeufs
1/ Réalisez tout d'abord la pâte sablée :
Mélangez l'oeuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine en une fois, mélangez d'abord à la spatule, puis aux doigts pour obtenir un effet sablé, et incorporez le beurre peu à peu. Pétrir pour rendre la pâte homogène puis incorporez les pépites de chocolat. Pétrissez à nouveau de manière à ce qu'elles soient uniformément réparties.
Roulez en boule, enveloppez la pâte dans un film étirable et laissez reposez 1 heure au réfrigérateur.
2/ Au bout de ce temps, découpez une feuille de papier sulfurisé. Posez la boule de pâte dessus et étalez-la à l'aide d'un rouleau. Puis, faites glisser le papier avec la pâte étalé dans le moule (comme avec les pâtes toutes prête du commerce). Tapissez le moule. Recouvrir de papier sulfurisé, disposez des légumes secs et faites cuire à blanc 10 minutes à 210°C. Retirez le papier et les légumes secs, puis faites cuire 3 minutes supplémentaires.
3/ Préparez la garniture :
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la crème fraîche et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit homogène. Retirez du feu, incorporez les oeufs.
4/ Versez la crème au chocolat sur le fond de pâte.
5/ Faites cuire 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour finir ... Déguster cette tarte avec de la crème anglaise et un verre de cidre. On peut également réaliser ce dessert avec une pâte sablé toute prête du commerce, cependant il n'y aura pas les pépites de chocolat dedans.

Answer 2

1 pâte sablée
200g de chocolat en morceaux
1/4 de litre de lait
2 œufs
100g de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé

Faire chauffer le four au thermostat 7 (210 degrés).
Faire cuire la pâte sablée seule pendant 7-8 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait puis sortez-le du feu et incorporez y le chocolat.
Battez les œufs et le sucre vanillé. Ajoutez y ensuite la crème fraîche.
Une fois le chocolat bien fondu dans le lait, mélangez doucement en y incorporant la préparation ci-dessus.
Versez le tout dans la pâte pré-cuite, et faites cuire à thermostat 6-7 pendant 17 à 20 minutes.

bon app

Answer 3

Recette trop facile
Pour la pâte j'achète de la pâte feuilletée toute prête
ensuite casser 200 grammes de chocolat noir dessert dans un saladier .
Faire bouillir 200 grammes de crème liquide avec 20 grammes de beurre et à ébullition verser sur le chocolat
attendre un peu , puis bien mélanger jusqu'à ce que ce sois très lisse . Rajouter 2 oeufs entier , bien mélanger ,
verser dans la pâte et faire cuire à four 170 degrés ou thermostat 6 pendant 20 ou 25 minutes . Bon appétit .

Answer 4

LA MEILLEURE RECETTE:
Préparation : 30 min à 1 h 30
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat à pâtisserie
- 150 g de crème fraîche liquide
- 50 g de lait
- 1 oeuf


Préparation :

Il ne faut pas laisser le chocolat trop cuire, sinon ce serait un peu sec, c'est comme un fondant mais avec une pâte.

Beurrer un plat à tarte démontable de 20 cm de diamètre environ, et disposer la pâte dedans, et laisser reposer environ 1 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), et cuire le fond de tarte pendant 10 min.

Pendant ce temps, couper le chocolat en très petits morceaux et faire bouillir la crème et le lait dans une casserole.

Ajouter le chocolat en morceaux, retirer du feu, et mélanger au fouet pour obtenir une masse bien lisse.
Ajouter ensuite un oeuf entier battu, et bien mélanger.

Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit.

Faire cuire 15 à 18 min dans le four préchauffé à 150°C (th 5), la crème devant être légèrement prise, mais encore tremblotante.

Pour servir, retirer le cercle et éventuellement la plaque à tarte.
Servir tiède ou froide.

Answer 5

Pour 4 personnes :

- Pâte brisée (diamètre 25 cm)
- crème d'amande : 75g d'amandes en poudre, 75g de sucre glace, 40g de beurre mou, 1 jaune d'oeuf
- crème au chocolat : 100g de chocolat, 100g de crème fraiche


Préparation :
Préchauffer le four à 225°C (th 7-8). Etaler la pâte dans un moule de 25 cm. Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire 5 min, puis 10 min à 200°C

Pour la crème d'amande :
Travailler le sucre glace avec les amandes en poudre, le beurre mou et le jaune d'oeuf. Sortir la pâte du four et étaler la crême d'amande. Recuire 5 min (200°C) et laisser refroidir à température ambiante...

Pour la crème au chocolat :
Couper le chocolat en petits morceaux et les verser dans la crème fraiche qui commence à bouillir. Remuer le tout et laisser refroidir (dans un bol au frigo).

Verser la préparation sur le fond de tarte et reserver pendant 2 heures au frais.
Bon appétit !!

Answer 6

Tarte banane chocolat , c'est ma préférée

Ingrédients :
1 rouleaux de pâte brisée (acheté en grande surface)

1 grosse banane
200 g de chocolat pâtissier
4 oeufs
2 c. à s. de farine
80 g de beurre mou
120 g de sucre en poudre


Sors la pâte à tarte, déroules-la dans le plat, avec le papier sulfurisé.
Casses le chocolat dans un saladier, ajoutes le beurre en morceaux et faits chauffer le tout au micro-ondes durant 2 minutes.

Incorpores les oeufs, le sucre puis la farine, mélanges bien.

Coupes la moitié de la banane en rondelles, ajoutes cette moitié dans la préparation, verses la préparation sur la pâte brisée,coupes la seconde moitié de banane, disposes sur la tarte.

Passes au four 25 minutes thermostat 6 (180°)

Voilà le mélange du chocolat et de la banane hum!!!!!!!!!!!!....

Answer 7

Une bonne pâte sablée, + Chocolat noir, + sucre + crème fraîche + oeuf... MMMMMMMM !

Answer 8

une pâte brisée sur laquelle vous étalez de la mousse au chocolat-20' au four.

Answer 9

Tarte au chocolat. Pâte feuilletée. Mélanger 100g de chocolat noir fondu+100g de beurre+1 demi verre de lait. mélanger 3 jaune d'oeufs + 100g de sucre + 50g de farine + 1 paquet de sucre vanillé + amande moulues ou noisette. Battre les blancs en neige, mélanger le tout, verser la préparation sur la pâte. Cuire au four.

Answer 10

M6 - Cyril Lignac - chef la recette dimanche dernier
tarte choco et noix de pécan