2007-03-12 15:35:52 · 13 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Pues en mi país, la mantequilla es sacada de la leche de la vaca, mientras que la manteca es hecha de unos aceites que son especiales para las altas temperaturas, la margarina, es de características muy similares a las de la mantequilla, en sabor y aplicaciones, la manteca es para fritar y la margarina puedes untarla al pan, o hacer preparaciones como postres y alimentos de sal.
Saludos
2007-03-12 15:46:51 · answer #1 · answered by Sharlin_17 2 · 1⤊ 1⤋
la manteca o mantequilla es de origen animal, y la margarina es de origen vegetal
2007-03-12 23:00:15 · answer #2 · answered by chiquita982 4 · 2⤊ 0⤋
La manteca se hace con leche animal, en cambio la margarina es un producto vegetal, por eso se dice que la margarina no tiene colesterol, es porque no contiene grasas, pero sí tiene grasas trans, que no son buenas para la salud.
2007-03-12 22:50:40 · answer #3 · answered by Cleopatra 2 · 2⤊ 0⤋
Manteca es grasa animal....
Margarina es grasa vegetal con lacteos.
Un saludo!
2007-03-13 10:35:39 · answer #4 · answered by Aguila! 6 · 1⤊ 0⤋
La manteca se hace con leche pausterizada, la margarina lleva químicos y aceites hidrogenados.
2007-03-13 08:49:03 · answer #5 · answered by Sonia 7 · 1⤊ 0⤋
la manteca es grasa animal derretida.....y la margarina se hace a base de aceite vegetal y derivados de la leche
2007-03-13 01:32:04 · answer #6 · answered by carlos g 3 · 1⤊ 0⤋
La manteca se elabora a partir de un elemento del reino animal: la leche de vaca, convertida en crema y luego por proceso de batido en manteca.
La margarina es un sucedáneo de la manteca elaborado a partir de aceites vegetales.
2007-03-13 00:14:56 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
La manteca es un producto lácteo. Por lo tanto se extrae de la leche. Gracias a que es un producto lácteo, la manteca contiene vitamina A y vitamina D y tiene un elevado contenido graso.
Además de tener un elevado contenido graso, concentra principalmente grasas saturadas.
La margarina tradicionalmente se ha venido elaborando a partir de la hidrogenación de aceites vegetales que es un proceso industrial que permite convertir un aceite vegetal en una sustancia sólida, estable y untable.
A la margarina solo le falta una molécula para ser Plastico.
Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).
Te paso algunas diferencias por si acaso tu pregunta se debe a cual de las dos consumir, si no estas excedido de peso..... con esto saca tu propia conclusion:
Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
La manteca es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina.
Comer margarina en vez de manteca puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con estudios medicos.
Comer manteca aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.
La manteca provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
La manteca sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.
La manteca ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.
Saludos
2007-03-12 23:29:07 · answer #8 · answered by Rap 2 · 1⤊ 0⤋
http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070312201016AAFtWmL&pa=FYd1D2bwHTHwI7lhEe8_QGWJeCikWKU3nLD94Bv.8JrdMg--&paid=asked&msgr_status=
2007-03-12 23:12:09 · answer #9 · answered by PiPorrO 3 · 1⤊ 0⤋
La manteca se obtiene de "freir" la grasa de cerdo, clarificarla y dejarla enfriar, al hacerlo se solidifica, tiene un sabor característico y se usaba mucho en la panadería y en la comida tradicional mexicana. LA MEJOR ES LA BLANCA. Es 100% natural
La mantequilla se obtiene de la grasa de la leche después de la pasteurización de la misma y se obtiene batiéndola y dejandola solidificar, algunas se adicionan con sal otras no. SU SABOR ES ÚNICO Y ES NUTRITIVA. Es 100% natural
La margarina es una porquería sintética que se obtiene de aceites vegetales y que pretende sustituir a las dos anteriores pero en realidad es un veneno para el cuerpo, si no me crees deja un pedacito a la intemperie y verás qué le pasa, ni las moscas se acercan. Se ha comprobado que su esencia nutritiva en realidad es dañina, se le ha comparado químicamente con el plástico. NO LA CONSUMAS! Es una mentira que sea saludable. Cuídate de los pseudonutriólogos que la sugieren "para adelgazar" o para "no engordar".
2007-03-12 23:06:37 · answer #10 · answered by adria 2 · 1⤊ 0⤋
La manteca y la mantequilla??? hay no se!!!!!!
2007-03-12 22:52:01 · answer #11 · answered by pipito220 2 · 1⤊ 1⤋