oggi ho fatto una frittata,ma mi ha detto che non era buona,ho fatto così:ho sbattuto l'uovo con la forchetta nel piatto,ho messo l'olio nella padella,ci ho messo l'uovo sbattuto e poi ho aggiunto un pò di sale,quando era cotta l'ho levata,dove hos bagliato?sapevo che si fa così
2007-03-12 07:10:29 · 22 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
io metto a volte anke la sottiletta,la provola xke antrambe diventano filanti.puoi metterci prosciutto (cotto)e poi se la devi fare ai bambini meglio evitare cipolle zukkine ecc. (ke poi nn centrano!)
2007-03-12 07:20:40 · answer #1 · answered by *ViCkY* 2 · 0⤊ 0⤋
Io faccio così: sbatto l'uovo con la forchetta, aggiungo un po' di pan grattato e del parmigiano, aggiusto di sale e metto un po' di erbe aromatiche. E poi in padella antiaderente caldissima con un filo di olio. Questa è la frittata base. Puoi sbizzarrirti con tantissime varianti. Per esempio fai soffriggere delle cipolle rosse e le aggiungi alla frittata prima di metterla in padella. Se vuoi una frittata più leggera anzichè farla nella padella puoi mettere della carta forno in una tortiera e mettere il tutto in forno caldo a 200° fino a che si sarà dorata.
Buon appetito!
2007-03-12 14:17:08 · answer #2 · answered by rosalita 6 · 1⤊ 0⤋
Beh, io la faccio un po' diversa dalla tua e di solito viene bene......
Sbatti l'uovo ( di solito ne va uno per persona!) in una coppetta con sale, pepe, un po' di parmigiano e latte che la rende più morbida....in una padella antiaderente scaldi l'olio (nn troppo) e poi ci metti il composto!
Io aggiungo sempre qualche ingrediente aggiuntivo tipo un po' di formaggio, prosciutto, funghi, piselli...insomma diventa anche più saporita!!
2007-03-13 16:34:13 · answer #3 · answered by estix2 2 · 0⤊ 0⤋
Aggiungi del pecorino che la rende saporita e un po' di latte quando sbatti le uova e magari anche del prezzemolo.
2007-03-13 10:43:50 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
.......io nel tegamino metto qualche rondellina di scalogno e nell'uovo sbattuto metto un bel cucchiaione di grana grattugiato e una grattatina di noce moscata e una manciatina di prezzemolo tritato........viene molto gustosa........
2007-03-12 15:16:17 · answer #5 · answered by de danaan 2 · 0⤊ 0⤋
la prima parte va bene ma la seconda, dovevi girarla
2007-03-12 14:43:44 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Al di là dei trucchetti per dargli piu' sapore, aggiunta di cipolle, ricotta, formaggi vari etc... la frittata viene buona anche se non c'è nulla dentro.
Certo il sale va messo e girato nell'uovo.. l'olio deve essere incandescente, e poi va cotta dentro, quindi la metti nell'olio la devi girare leggermente con un cucchiaio di legno fino a quando non vedi la fritta un po' rappresa. Quando è rappresa la lasci stare ancora a cuocere un po' sempre a fuoco alto, con la forchetta controlli al bordo se si è scurita, a quel punto ci metti un piatto sopra e la volti e la fai finire di cuocere per qualche minuto dall'altra parte.
Insomma l'importante è che non rimanga cruda.
Prima impare a fare la base e poi ti sbizzarrisci con cipolle, zucchine,spinaci, formaggie quant'altro..
2007-03-12 14:22:50 · answer #7 · answered by Akebia 2 · 0⤊ 0⤋
innanzitutto io il sale lo metto prima di sbatterle... secondo, io l'olio nn lo metto proprio...
2007-03-12 14:22:40 · answer #8 · answered by babemoony 3 · 0⤊ 0⤋
Usa il burro, aggiungi un po di sale e una spruzzata di pepe nero o verde.
2007-03-12 14:19:22 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
avrai dimenticato il coperchio forse
2007-03-12 14:16:25 · answer #10 · answered by tantragupta 6 · 0⤊ 0⤋