2007-03-12 05:59:00 · 19 réponses · demandé par djamel b 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Salut.
Je le fais un plat typique de mon pays, mais comme j'en ai beaucoup je te présente 2 recettes:
Morue à la portugaise
Faire s'ouvrir des moules dans du porto.
Rissoler à l'huile des morceaux de morue bien dessalée.
Mélanger les moules décoquillées et le poisson.
Faire une sauce avec des oignons émincés, de l'huile, farine, porto, cuisson des moules, sel, poivre.
Napper le poisson de cette sauce.
Gratiner 25 mn à four chaud.
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Cocotte de morue et pommes de terre
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
- morue dessalée
- oignons
- pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- poivre
- huile d'olive
Préparation :
Détailler en lamelles de la morue dessalée.
Émincer des oignons, et couper des pommes de terre en rondelles.
Dans une cocotte, faire un lit d'oignon (avec une gousse d'ail hachée).
Par-dessus, la morue puis les pommes de terre et un peu de poivre.
Couvrir presque complètement d'huile d'olive, et cuire à feu doux pendant 1/2 heure.
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Essaye c'est très bon.
2007-03-12 06:40:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 7⤊ 0⤋
Tagliatelles au saumon.
2007-03-12 06:20:49 · answer #2 · answered by Laurent R 4 · 1⤊ 0⤋
Un saumon à l'oseille
2007-03-12 06:02:18 · answer #3 · answered by Calvin 2 · 1⤊ 0⤋
du thon à l'ancienne
2007-03-12 06:01:40 · answer #4 · answered by yves 5 · 1⤊ 0⤋
la raie au milieu
2007-03-14 09:20:42 · answer #5 · answered by philde 2 · 0⤊ 0⤋
ZigZag a raison la saumon en papillotte c'est délicieux, c'est simple comme une vieille amitié et doux pour l'amour !!
2007-03-13 06:05:25 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Du saumon à l'unilatérale....
Moi, ce que j'aime, c'est surtout le nom de la recette... ça fait recette de grand chef et c'est très facile.
Prendre des morceaux de saumon avec la peau et les faire cuire doucement dans du beurre à la poële, seulement du côté peau, jusqu'à ce que celle-ci soit complètement dorée, assaisonner avec sel et poivre. Servir avec un riz pilaf et une sauce hollandaise.
2007-03-12 22:12:33 · answer #7 · answered by Nadine P 7 · 0⤊ 0⤋
recette simple : papillote de pavé de truite avec une sauce au beurre toute prête
2007-03-12 16:58:42 · answer #8 · answered by emilie c 2 · 0⤊ 0⤋
de la morue a l'espagnole avec beaucoup d'ails
2007-03-12 09:05:26 · answer #9 · answered by aiwa p 4 · 0⤊ 0⤋
en poisson ce sera darne de saumon grillée avec créme de ciboulette sinon le top c'est saint jacques poélées au beurre avec crème au cuury ouah le bonheur....ça me donne trop envie..
2007-03-12 08:20:46 · answer #10 · answered by chouchou 3 · 0⤊ 0⤋