como se hacen los tacos de canasta?? no he encontrado la receta ideal?

Answer 1

aqui tienes una receta de tacos de canasta....

Ingredientes:
20 Tortillas

2 jitomates asados

1 trozo de cebolla

1 diente de ajo

1 chipotle (opcional)

1 cda. de consomé granulado de pollo

Aceite

100 g de queso Oaxaca (opcional)

Los guisados que usted tenga en casa o los que prefiera


Manera de preparar:

Licúe los jitomates con la cebolla, el ajo y el chipotle. En una cacerola con poco aceite, sofría esta mezcla y sazónela con el consomé granulado de pollo; mantenga en el fuego por unos tres minutos. Vaya calentando las Tortillas y los guisados que usted tiene. Rellene las Tortillas con un poco de guisado; si desea puede agregar el queso deshebrado para cambiar un poco el sabor. Forme los tacos y colóquelos en un recipiente forrado con servilletas y plástico. Mantenga el recipiente tapado. Sirva los tacos con la salsa caliente.

aqui tienes un relleno...

Relleno de papa cocida con chorizo o longaniza:

Se cuecen las papas (dos o tres), y se espera uno a que se enfríen. Se pelan, se trocean y se fríen en aceite (no de oliva). Cuando ya están casi listas, se les agrega el chorizo troceado en pequeños pedacitos o la longaniza vaciada de su tripita. Se fríe todo junto durante unos pocos minutos, hasta que la papita tome color. Se le agrega la sal. A la papa con chorizo nunca se le debe agregar tomate o jitomate

ESPERO HABERTE AYUDADO!

Answer 2

Se llaman tacos de canasta o sudados porque una vez hechos, se deben dejar en una vaporera o envueltos en un paño tapados dentro de una canasta, para que se conserven calientes y suden. Se pueden hacer de infinidad de rellenos, entre los más conocidos son los de mole verde, carne de res deshebrada y guisada, picadillo, chicharron en salsa verde o roja, frijoles refritos, papa, papa con chorizo o longaniza, mole poblano, etc.

TACOS SUDADOS O DE CANASTA
1/2 kg. de maciza de puerco
18 tortillas chicas recién hechas
1/2 tortilla seca
5 chiles anchos
2 chiles pasilla
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas soperas de cacahuates tostados
Aceite para freír
Sal y pimienta

Cueza la carne y escúrrala, guarde el caldo y deshébrela. Desvene los chiles y tuéstelos, remójelos en un poco del caldo en que se coció la carne. Fría la media tortilla.
Licúe los chiles con la cebolla, el ajo, la tortilla frita y los cacahuates pelados; añada sal y pimienta. Fría todo hasta que sazone. Agregue un poco de caldo. Agregue la carne. Hierva todo a fuego muy bajo hasta que espese.
Rellene las tortillas recién hechas con la carne, dóblelas a la mitad y acomódelas en una vaporera tapada para que suden los tacos. (Si no tiene vaporera, envuélvalos en un trapo de algodón y colóquelos en una canasta de mimbre.)

salsos y que te salgan muy ricosss