damit die auch monate haltbar sein koennen?ich danke euch schon,viele liebe gruesse,von reiki.
2007-03-12 03:45:58 · 5 antworten · gefragt von Anonymous in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken
ich bekam ein SACK voll zwiebeln geschenkt,die haelfte habe ich schon verschenkt.
2007-03-12 04:14:16 · update #1
1. Zwiebeln würfelig oder ringelig schneiden und in heissem Öl braun (für Pürreegarnierung) oder hellbraun (zum Kochen von Gulasch, Rindsbraten etc.) rösten.
2. In einem Sieb abtropfen lassen und in Bechern tiefkühlen.
oder
3. Mit dem heissen Öl vorsichtig in kleinere Twist-off-Gläser füllen, schnell schliessen. So halten sie ca. 14 Tage in der Küche.
- Vorsicht, Gläser werden sehr heiss, langsam einfüllen, damit das Glas nicht springt!
oder
4. dunkelbraune Ringe rösten, im Sieb abtropfen lassen, dann auf einem Blech ausbreiten. Kalt werden lassen, so sind sie auch etwas knusprig.
Ausgekühlt in Twist-Off-Gläser füllen. Im Kühlschrank 10 - 12 Tage haltbar.
Die rohen Zwiebeln zu trocken würde ich dir nicht empfehlen. Du müsstest sie vor dem Trocknen in kaltem Wasser gut waschen, da sonst alles bitter wird. Und der stundenlange Zwiebeldampf in der Küche ist nicht angenehm und tagelang vorhanden.
Einen Teil der Zwiebeln kannst du ringelig schneiden, ein paar Minuten in kaltes Wasser legen, abtropfen lassen und in Essiggurkerlwasser oder Russenmarinade einlegen. Nach 2 Tagen im Kühlschrank hast du einen guten Zwiebelsalat.
Zwiebel hält sich an einem kühlen dunklen Ort wochenlang. Wenn einer auszuwachsen beginnt, dann leg ihn in einen Blumentopf mit etwas Erde. Das auswachsende Grün schmeckt gut auf einem Butterbrot, in chinesischen Gerichten oder als Schnittlauchersatz auf Suppen.
2007-03-12 10:45:07 · answer #1 · answered by Hilly 6 · 1⤊ 0⤋
Schneiden und einfach in den Backofen mittlere Schiene legen.(das wäre die kalorienarme Alternative)
2007-03-12 10:51:38 · answer #2 · answered by schwester l 2 · 2⤊ 0⤋
Yep... kleingeschnitten in den Backofen!
Aber vorsicht: Stell den Backofen nicht zu heiß ein! So 170° würde ich maximal nehmen!
2007-03-12 10:53:01 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Wer die Möglichkeit hat, kann Zwiebelwürfel auch schockfrosten. Normalgefrieren ist leider nicht möglich - wird matschig und sogar bitter!
2007-03-16 18:11:56 · answer #4 · answered by Onkel Bräsíg 7 · 0⤊ 0⤋
Backe doch einen Zwiebelkuchen den kannst du dann eingefrieren. Wenn Du die Zwiebeln in einem Korb wo viel Luft hinkommt aufbewahrst halten sie auch lange . Der Raum sollte nur nicht zu warm und hell sein.
2007-03-14 13:00:10 · answer #5 · answered by ↓ 7 · 0⤊ 0⤋