et surtout quel accompagnement. Merci
2007-03-11 17:36:17 · 12 réponses · demandé par nikonan21 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Poitrines de poulet farcies aux épinards
4 poitrines de poulet de 170 g (6 oz) chacune, désossées
125 ml (1/2 tasse) d'épinards cuits, essorés
1 oeuf
sel et poivre
180 ml (3/4 tasse) de sauce tomate
Préchauffer le four à 205°C (400°F).
Enlever la peau des poitrines de poulet. Retirer les filets mignons soudés sous les poitrines et dénerver. Au mélangeur, hacher finement les filets mignons de poulet et les épinards. Incorporer l'oeuf. Saler et poivrer.
Pratiquer une entaille sur le dessus ou sur le côté des poitrines de poulet. Remplir la cavité de farce.
Dans un plat allant au four, verser la sauce tomate, déposer les poitrines de poulet farcies et couvrir la casserole d'une feuille de papier d'aluminium. Faire cuire au four environ 40 minutes.
Émincer les poitrines de poulet et dresser en éventail dans un plat de service.
Servir.
bon app
2007-03-12 09:03:58 · answer #1 · answered by Anonymous · 7⤊ 0⤋
émincé de poitrine de poulet sur son lit d'épinard...
2007-03-12 00:40:11 · answer #2 · answered by &õãââ¬$ 7 · 2⤊ 0⤋
Des roulades de poulet à l'italienne!
Tu fais revenir tes pousses d'épinard dans une poêle avec une gousse d'ail et de l'huile.
Tu aplatis tes poitrine de poulet pour avoir comme une escalope de veau.
Dès que tes épinards sont cuits, et ton poulet aplati, tu dépose une fine tranche de jambon cru sur le poulet et tu ajoutes un peu d'épinard.
Tu les roules sur elles-mêmes et tu les bloques avec un cure dent.
Il te reste à la griller à la poêle et tu sers ça avec des tagliatelles fraîches et un coulis de tomates.
Si en plus tu coupes la roulade en tronçons avant de servir, ça fera encore plus joli sur ton assiette.
Bon app.
2007-03-12 07:39:32 · answer #3 · answered by genissse 5 · 1⤊ 0⤋
Avec de l'attieke (semoule de manioc), les épinards hachés bien relevés, et le poulet avec une sauce oignons, tomates, un peu de piment. Miam !!!
2007-03-12 04:37:53 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
J'en ferais une salade Thaïe! Poulet coupé en fines lamelles, sauté à feu vif dans un mélange sauce soja, miel, huile d'olive, piment et une gousse d'ail écrasée. Laisser refroidir. Epinards crus détaillés.
Une sauce faite de la récupération du jus de cuisson du poulet + demi jus de citron et un demi yahourt. Non?
2007-03-12 00:55:14 · answer #5 · answered by maryse T 7 · 1⤊ 0⤋
Moi je ferais revenir le poulet s'il est cru avec de l'ail et du persil, puis je le couperais en petit morceaux, je ferais une béchamel, et je mélangerais le tout avec les épinards cuits, et hop dans un plat au four, on peut aussi mettre du gruyère sur le dessus ou de la chapelure.
2007-03-12 00:47:06 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
je dirai un soufflé car les deux ingédients se marient très bien :
mettre épinards et poulet dans le mixeur, ajouter des oeufs battus, de la muscade, sel, poivre, et hop dans un moule à soufflé..
tu peux ajouter du fromage rapé si tu veux.
Accompagnement ?
une petite salade suffirait dans ce cas.
Bon appétit
2007-03-12 00:44:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Poitrine de volaille a la creme aunx epinard et morille( champ paris).
1) assaisonner la volaille er colorer a la poêle et cuire au four 20 min.2) cuire les epinard au beurre, assaisonner et egouter3) laver et couper les morilles (ou autres) cuire au beurre et echalotte hachée, reserver.4) rechauffer les epinards ds 1 poêlon, ajouter la creme fraiche,assaisonner,mixer.5) ajouter les champi et dresser et deguster. Bon appetit!!!
2007-03-12 09:19:45 · answer #8 · answered by arousseff 1 · 0⤊ 0⤋
eh ben , cuire les épinards au beurre comme d'habitude , ptet meme avec un peu de crème fraiche , et pour la poitrine de poulet si c du blancs de poulet désossé , l'épicer selon convenance , faire une chapellure maison , càd toaster du pain et le moudre , puis recouvrir le poulet de chapellure et le faire revenir avec du beurre . et voilà , vs pouvez déguster votre poulet panné avec vos épinards et des frites si vous voulez . en tt k moi je bave déjà !
2007-03-12 07:48:39 · answer #9 · answered by Johanna-Nadia S 2 · 0⤊ 0⤋
Faire blanchir vos épinard juste quelque minutes,
Tirer des filets de votre blanc de poulet ou inciser sur la longueur, farcir avec les épinards que vous avez épicer de sel poivre muscade une échalote hachée.
Vous faites un petit coulis de tomates , sel poivre, un cube d'épice italien knorr, vous faites cuire vos blanc de poulets farcis dans cette sauce tomate j'allais oublier ai et persil.
Et vous servez avec des petite pâtes grec
2007-03-12 06:01:13 · answer #10 · answered by tchilou 2 · 0⤊ 0⤋