J'anticipe , moi c'est le couscous et la paella
2007-03-11 12:24:57 · 34 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
moi le couscous et le "mloukhia"
2007-03-11 23:13:42 · answer #1 · answered by charmante amoureuse 7 · 3⤊ 0⤋
J'adore le Paella, mais vu que j'ai mange hier, je te propose de dégoûter :
Crevettes cardinales
400 g de crevettes décortiquées
2 boites de pulpe de tomate
4 carottes
2 poivrons jaunes
4 échalotes
4 gousse d'ail
8 cuillères à soupe de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de persil ciselé
2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé
Sel, poivre
Hachez l'ail et l'échalote.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux.
Faites-y revenir l'ail et l'échalote pendant 5 - 6 minutes.
Rajoutez les carottes et les poivrons épluchés et coupés en dés.
Rajoutez la pulpe de tomate et les crevettes.
Salez, poivrez et laissez cuire 15 mn en remuant régulièrement.
Ajoutez le vin blanc et faites revenir l'ensemble 5 mn à feu vif.
Saupoudrez de persil et de cerfeuil.
Servez chaud.
Bon app.
2007-03-12 09:13:12 · answer #2 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
Le poisson cru à la Tahitienne.......Huuummm !
Ingrédients :
800g de thon (cru évidemment !)
1/2 concombre(100g)
3 carottes (100g)
2 tomates (80g)
1 poivron (25gr)
1 gros oignons (80g)
jus de 4 citron verts
4 cuillerées à soupe de lait de coco
sel et poivre
Préparation :
1:/ Découper le poisson en dés (1cm sur 1cm) passer le sous l'eau clair et fraîche puis l'égoutter avant de le déposer dans un saladier.
2:/ Presser les citrons en et verser le jus sur le poisson, mélanger le tout. Et laisser reposer 20 minutes au frais.
3:/ Coupez vos légumes soigneusement lavés en fines lamelles (oignons, poivron), en petits dés pour les tomates, et en fine demi rondelle pour les concombre (éviter d'éplucher le concombre les vitamine sous juste sous la peau, et son gout aussi...)
4:/ Sortez le poisson, videz une partie du jus, puis ajouter les légumes, rectifier l'assaisonnement.
5:/ 5 minutes avant de servir ajouter le lait de coco.
Dresser sur un lit de salade dans une demi noix de coco ! c'est un plat qui se mange très frais pour ceux qui n'ont pas l'habitude du poisson cru (marinade) laisser le poissons 45 minutes avec le citron.
Bon appétit !
2007-03-11 13:33:40 · answer #3 · answered by alclodo07 6 · 4⤊ 1⤋
J'apprécie beaucoup certaines préparations africaines (yassa, thiep, saka saka, attieke etc..), mais j'avoue adorer la cuisine antillaise, un simple riz pois rouges avec queues ou groins de cochons est pour moi un vrai délice, lambis ou chatrou un ravissement pour mes papilles ....
2007-03-11 23:24:33 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Le Wat éthiopien ou le poisson du Yéménite à Djibouti, servi sur du papier kraft et à déguster avec les doigts (dépaysement garanti).
2007-03-14 12:03:49 · answer #5 · answered by Raoul Volfoni 6 · 1⤊ 0⤋
boulettes falafel avec du homous et des Matzos(pas sur de l'orthographe,ce sont des très fines tranches,comme des toasts plus plat d'origine Israelienne,c'est délicieux et pas lourd
2007-03-12 00:33:56 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
le couscous...tous les vendredis.
2007-03-12 00:09:40 · answer #7 · answered by Libellule 3 · 1⤊ 0⤋
Le couscous, spécialité de ma mère. Si tu viens faire la féria tu pourrais le goûter, tout le monde en raffole! J'aime aussi le gallo pinto, spécialité que j'ai eu la chance de goûter au Costa Rica.
2007-03-11 12:33:12 · answer #8 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
Les petites brioches chinoises à la vapeur, les sushis, sashimis et autres bouchées au riz et au poisson cru, et de temps en temps, le steack frites à l'américaine...devenu bien exotique !
jo : est-ce que par hasard tu parlerais du fromage de chèvre marron au goût de chocolat salé, avec de la marmelade d'orange sur du "pain plat" ?
Hhhhmmmmhhh !
2007-03-11 12:32:44 · answer #9 · answered by mémé léone 7 · 2⤊ 1⤋
Porc au caramel!!C'est exotique?
2007-03-11 12:30:22 · answer #10 · answered by thecowchat 2 · 2⤊ 1⤋