la differenza tra birra lager e birra di tipo pils? sono tutte e 2 bionde, ma c'è qualche differenza ddi procedimento di produzione? grazie
2007-03-11 05:36:34 · 3 risposte · inviata da Anonymous in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Wikipedia naturalmente:
http://it.wikipedia.org/wiki/Birra
Guarda anche:
http://www.areabirra.it/docs/tipi.asp
http://www.albain.com/birra/tipi%20di%20birra.asp
http://www.remotehost.org/birre.html
2007-03-11 05:46:18 · answer #1 · answered by pippicalzinocorto - Tibet libero 6 · 0⤊ 0⤋
la lager ha la fermentazione sul fondo che igra sopra, la pils viene mescolata di tanto in tanto così la fermentazione avviene sopra o in tutta la birra non c'è molta differenza tranne se sei un intenditori
2007-03-11 20:42:57 · answer #2 · answered by Prof. Hubert Farnsworth 4 · 0⤊ 0⤋
Ogni birra prodotta a bassa fermentazione è genericamente chiamata lager. Si sarebbe tentati di dire che è la birra comune, anche se non c'è niente di comune in questo stile birrario che è il più diffuso a livello mondiale. Di colore oro pallido, mediamente amara. Il nome deriva dal tedesco lager che indica i magazzini, le cantine in cui viene messa a maturare.
Questa tipologia trae il nome da Pilsen, la città ceca in cui è nata e nella quale viene tuttora prodotta la famosa Pilsner Urquell. Molto apprezzato questo stile birrario si è diffuso in diversi Paesi dove vengono prodotte birre denominate pils o pilsener. Le pils sono birre a bassa fermentazione, di color oro pallido e in genere molto luppolate, il che conferisce un tocco di amarognolo in più (le pils bavaresi, al contrario, sono meno amare), gusto secco, pulito. Schiuma abbondante con perlage finissimo. Si bevono in calici flute.
2007-03-11 12:48:10 · answer #3 · answered by via®eggio 6 · 0⤊ 0⤋