2007-03-11 04:59:24 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes de la Receta de buñuelos:
Ingredientes Buñuelos:
75 Grs. de mantequilla
500 Grs. de harina
¼ Litro de agua (puede ser mitad agua y mitad leche)
4 - 5 Huevos
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Ingredientes Crema pastelera
3 Yemas de huevo
½ Litro de leche
1 Rama de canela
Corteza de limón
125 Grs. de azúcar
50 Grs. de harina
Preparación de la receta de buñuelos:
Preparación (buñuelos):
Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espátula.
Cuando la masa se haga una bola seca que se despega de las pareces (unos dos minutos) la retiramos del fuego y la dejamos templar. Añadimos los huevos enteros (sin batir) uno a uno y los mezclamos con la espátula. La masa debe quedar consistente.
Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente.
Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo bolitas de masa en el aceite, moviendo con una espumadera. Poner poca cantidad de buñuelos en la sartén para que no se peguen unos a otros al inflar. Retirarlos cuando estén dorados.
Preparación (crema pastelera):
Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón.
Mezclamos aparte las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Cuando la leche empiece a hervir, la mezclamos con las yemas sin dejar de moverlo con una varilla.
Cuando la mezcla empiece a hervir, la retiramos del fuego batiéndola bien para que no se hagan grumos. Lo pasamos todo a un recipiente frio.
Rellenamos los buñuelos con una manga pastelera y añadimos azúcar glass al gusto.
Nota: Para conseguir el azúcar glass, basta con moler azúcar normal en el molinillo de café.
2007-03-12 07:42:46 · answer #1 · answered by Loly S 2 · 1⤊ 0⤋
los que hacemos en Venezuela son más fáciles pero no sé si sean esos los que quieres,
Haces un puré de Yuca y luego lo envuelves en huevo bien batido, luego lo fries y ya está, para comerlo viene ,uy bien con miel y queso está de fábula.
2007-03-11 12:20:47 · answer #2 · answered by Mat V 3 · 2⤊ 0⤋
Ingredientes de la Receta de buñuelos:
Ingredientes Buñuelos:
75 Grs. de mantequilla
500 Grs. de harina
¼ Litro de agua (puede ser mitad agua y mitad leche)
4 - 5 Huevos
Una pizca de sal
Aceite de oliva
Ingredientes Crema pastelera
3 Yemas de huevo
½ Litro de leche
1 Rama de canela
Corteza de limón
125 Grs. de azúcar
50 Grs. de harina
Preparación de la receta de buñuelos:
Preparación (buñuelos):
Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espátula.
Cuando la masa se haga una bola seca que se despega de las pareces (unos dos minutos) la retiramos del fuego y la dejamos templar. Añadimos los huevos enteros (sin batir) uno a uno y los mezclamos con la espátula. La masa debe quedar consistente.
Ponemos aceite en un cazo o sartén y lo calentamos hasta que esté bien caliente.
Con una cuchara untada en aceite vamos poniendo bolitas de masa en el aceite, moviendo con una espumadera. Poner poca cantidad de buñuelos en la sartén para que no se peguen unos a otros al inflar. Retirarlos cuando estén dorados.
Preparación (crema pastelera):
Ponemos a hervir la leche con la canela y el limón.
Mezclamos aparte las yemas de huevo con el azúcar y la harina. Cuando la leche empiece a hervir, la mezclamos con las yemas sin dejar de moverlo con una varilla.
Cuando la mezcla empiece a hervir, la retiramos del fuego batiéndola bien para que no se hagan grumos. Lo pasamos todo a un recipiente frio.
Rellenamos los buñuelos con una manga pastelera y añadimos azúcar glass al gusto.
Nota: Para conseguir el azúcar glass, basta con moler azúcar normal en el molinillo de café.
saludos!
2007-03-11 05:27:04 · answer #3 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
cual será? la de buñuelos de yuca? avisame
2007-03-11 08:25:01 · answer #4 · answered by salvación 3 · 1⤊ 0⤋
voy a copiar alguna de las que te de... porque quiero aprender!
2007-03-11 06:59:27 · answer #5 · answered by cAfEiNóMaNa 5 · 1⤊ 0⤋
las recetas de los mas ricos buñuelos estan:
www.mundorecetas.com
www.enFemenino.com
chau
2007-03-11 06:59:08 · answer #6 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 1⤊ 0⤋
si
BUÑUELOS
Ingredientes:
* 4 huevos
* 2 tazas de harina
* 1 cucharada de royal
* 2 cucharaditas de royal
* leche fria
* 2 tapitas de whisky
* acelga ò polenta ò manzana rallada ò espinaca ò lechuga
Preparado:
Se unen todos los ingredientes dejando para lo ultimo el polvo de
hornear y el whisky. La mezcla tiene que quedar uniforme, sin grumos.
El aceite para la cocción tiene que estar muy caliente.
Lo que logra el whisky es que queden mas esponjosos y al freírlos
suban y floten en el aceite.
2007-03-11 05:05:50 · answer #7 · answered by *SoLiTo* 6 · 1⤊ 0⤋